Кенвоодфлоод: брбљавица за Кенвоод домаћице и власнике кухињских машина :)

[Лиуба]

И не разумем како брбљање може бити без рецепата? Она је усрани тип. Ако се можете похвалити да сте Кешу купили за 3 рубле, зашто се онда не можете похвалити да сте добили мајонез и поставили фотографију? И шта сада налетети на тему Маоинес у Кенвооду? И поставићу фотографију кекса, налетим на тему кеша Кеша? Постоји тако диван шешир (ниски лук) да лако можете ставити везу до свих разматраних рецепата у шешир и не трчати нигде другде. ИМХО



Лиуба, Заборавили сте, још немам Кесха процесор! А сада се трудим да све радим у Кешу! Али листа листа жеља је већ утврђена: сврдло, процесор, шоље, чинија!

[Ирина]

Ирина, У потпуности подржавам! Где другде да разговарамо о томе шта и како смо то урадили у Кешу, ако не овде ?? Ако нема рецепта, ово не знају сви или само желе да изложе појединачне рецепте!? Зашто нико не чује ове људе! ?? Желите да их присилите

[Ирларсен]

Ирларсен, Ирина, ово радим за 500 грама брашна. У шољи умутите 1 јаје са 1 кашичицом соли и додајте хладну воду 1 цм испод ивице. Гнетим 3 минута, а затим га искључим 20 минута. онда поново месим. Тесто је стрмо и аутомобил лагано поскакује, али не писка. Ако је тесто суво, ставите га на минут у врећу и у замрзивач. Затим поново месити. Затим сам га ставио у затворену посуду. После 40 минута додајте мало брашна и поново месите. Обично направим два пута по 500 грама брашна. Али ипак морате напунити машину за ваљање теста. Уради много, али уместо мене ради моја кеш меморија. Ја га јако волим.

Свако има право да овде изрази своје мишљење. Један тако мисли, други тако мисли.
Као резултат тога, живот ће све поставити на своја места. А чињеница да смо сви различити и различито гледамо на сва питања већ је дуго доказана.
Сигуран сам да ћемо ово питање некако решити мирно и без увреде.

Немам Кенвоода, али једва чекам да уђем))
Можда ми мозак није структуриран, али не разумем поделу на тридесет и три теме. Шта је поента у њима?
Па, у реду - постоји енциклопедијска тема о Кенвооду уопште.
О прилозима постоји засебна тема (мада ни ја у томе не видим много смисла, јер у сваком случају треба да користите претрагу теме у њој, или мислите да ће је неко поново прочитати Од и До ?)
А о свему осталом постоји и тема - и брбљавица, и хвалисавац, и рецепти. Подржане тренутним порукама на површини, а за тражење нечега у њој постоји посебан прозор за претрагу.
Пост са рецептом може се поставити на прву страницу са везом.
А онда седите и мислите да тамо где можете писати, не форум, већ нека врста потраге

А онда седите и мислите да тамо где можете писати, не форум, већ нека врста потраге

Плус милион!

[Светлана]

али не разумем поделу на тридесет и три теме.

Светлана, нисмо то урадили, сва питања су била „навише“, али, колико разумем, то су питања која се чешће сусрећу у теми, једноставно је превише тешко одговорити на исто питање сваке недеље због чињенице да нова особа једноставно не жели, може да прочита претходне постове!

Сигуран сам да ћемо ово питање некако решити мирно и без увреде.

Леноцхка, ево паметне девојке! Колико је све јасно, компетентно и тачно, наравно да ћемо одлучити! Какве замерке ?? !!



Ирина, имаш мене !! Па забавите се! Потрага је занимљива

[Гаиане]

ГаианеХвала вам на овако детаљном опису. Ја сам пун котлић у таквој серији. Тесто је обично правила за 21 секунду. Али сада у Кеши нема урина! Све се смотало у куглу и за 2 минута отргло са зидова.Чим сам почео да скачем, угасио сам га и ставио у торбу у фрижидер. А онда постоји и то! Још морам да се прехладим.Следећи пут ћу покушати. Заиста, нећу месити три пута, већ Кеша. Иначе, после пола сата у фрижидеру моје тесто се савршено разваљало, али кнедле на млазници уопште нису радиле. Увредила сам се, ставила тесто у замрзивач, седим Кешинову торту! Први пут таква бјака са прилогом од равиола. Свеједно, тесто је било премекано. Тада ћу манти лепити руком, или још боље - покушаћу Лубинов метод

на тридесет и три теме које не разумем.

64 теме.

Можда се неко сећа како смо паметно Кеша и ја били легализовани? Али Кеша није разочарала, опроштено нам је и остављено да живимо. Сада је за вечером на машини обећала медени сос. Овде се муж покварио. Па, лукав сам лукав питају, кажу, која је разлика између Холанђана и Беарнеса? Па, завршио је КАКО је тешко направити медвједа и, кажу, највишу класу и дуготрајан. А ја - оппа њему! А ја ћу вас натерати на машину! Био сам изненађен, обећао сам да ћу купити мраморирану говедину !!!! Сада је за Кешу и мене главна ствар да не разочарамо!

Девојке, данас сам на једном јајету поновио мајонез - све је урађено по рецепту - испало је одмах - истресао сам га из конзерве / ставио у теглу за кафу (постоје 2 норме), јер је тегла морала бити испражњен.

Али сада је фотографија убачена нормално!
Девојке-питање: док у мени нема млазнице - млин за житарице - како могу млети пшеницу / раж - зрно за брашно?

Девојке-питање: док у мени нема млазнице - млин за житарице - како могу млети пшеницу / раж - зрно за брашно?

Покушао сам да самелим ражено брашно од пахуљица у мулти-млину, нема искуства од житарица. У њега сам млео и просо. Пре тога - у брусилици за ножеве. Шта да кажем? Могуће је, али неуједначено. Потребно је просејати, а остатке поново самлети. Као додатак главном брашну - можете, као главно - бити мучени.
----
И данас сам тестирао додатак за млин на просу. Био сам опрезан, па три пута: кроз њега, у гриз, па у брашно. А брзина није била подешена на максимум, као у упутству. Допада ми се. Глатко, добро, равномерно просијавање није обавезно. Сутра ће бити хлеба.
----
Стога је питање зрело: градске даме и господо, ко меље брашно од чега? Раж, на пример? Не могу да користим интегрално зрно, да ли има више или мање ољуштених ражених житарица, осим пахуљица?

да ли има више или мање ољуштене ражене житарице, осим пахуљица

Наравно да имам! Већ сам млео све од свега, чак и леблебије, али нисам пробао просо,

Наравно да имам!

Који? Марк, можда где да га узмем? Било који пример је могућ?
А хлеб са додатком просеног брашна један је од мојих омиљених. Просо брашно се ретко налази у продаји и врло брзо „стари“ - пропада. Од њега нећете испећи сваки хлеб.

[НаталиаБ]

НаталиаБ, и колико проса узети? На пример, да ли имам рецепт за 600 брашна?
Иначе, наша цена проса нагло је порасла - 87 - 93 рубаља по паклици
Испоставило се да то можете сигурно брусити у цртаном филму.

[картинка]

картинка, око 120 г проса, остатак од 600 је пшеница премиум, течност је млеко (већина) или раствор млека у праху, путер је растопљени путер, сол, шећер. Веома пријатан хлеб који мирише на детињство.
У мулти-дробилици:

Могуће је, али неуједначено. Потребно је просејати, а остатке поново самлети. Као додатак главном брашну - можете, као главно - бити мучени.

Р.С. просо, пре млевења, добро исперите хладном, а затим врућом водом, као за кашу, иначе ће имати горак укус.

ох девојке. Још увек сањам само у готовини. Али прочитао сам све теме о њему. Али нешто што ми се не свиђа је то што када меси кнедле, скаче и стење. И купивши такву марку, још увек морам да јој се прилагодим и размислим где, у којој млазници да направим тесто. Зашто је мој произвођач хлеба. прави кнедле мирно. Мирно и без икакве напетости. Објасните неспремно, али вољно да уђете у своје редове.

[Олга 61]

Олга 61, хе, радим и кнедле и хлеб у машини за хлеб. Па, хлеб, јер тамо печем. Осим фокача и некаквих колача. Кнедле-кнедле нису тако често, дакле, без кварова: положене-примљене, обрађене. Али сви богати, за торте са сиром, торте-бриоше, као и кифле, кексе, пециво итд. - у кенвооду, у кофи.Млазница - шта год је погодније и прикладније. И сецкани, односно, у процесору хране. А палачинка (бесквасна) такође може бити у блендеру. Креативност, међутим.

Желим Кенвоод за хлеб, посебно са превладавањем раженог брашна. Одвео сам произвођаче хлеба на дачу, сад месим у првом. Али почео је да одбија - очигледно је покидао (?) Зупчанике. Помера се и одбија приликом гнетења. И размази по дну и зидовима као глина.
Произвођач хлеба од мулинек багета, ни за шта, за две мерице, такође је несавршено месио раж. Не као Панасониц.
Можда хитно морам да променим смер претраживања?

Не желим ништа друго - тесто за хлеб и млевено месо до конца, али без прегревања.

тесто за хлеб и млевено месо до конца, али без прегревања.

Испоставило се, направио сам раж од стерна, и помешао и тесно и течно тесто, ако не претерујете са састојцима и не посматрате брзину, иначе не читамо упутства, онда је све у реду, а други ће никако се не снаћи ... шта можеш да мислиш за себе ..
Млевено месо до конца гнетите се елегантно, али схватате да је хлађење и лед ваше!

[НаталиаБ]

НаталиаБ, Срамота ме је да кажем, имао сам јако мало посла са просо и то ретко - у облику кашице - са њим, јасно је: опрао сам га, сипао и скувао за себе, али како да га оперем ? Зрна? Онда сува?



Олга 61, Олга, мислим да јесте - произвођач хлеба је првобитно био наоштрен за различит хлеб / месење и то је све, а Кеша - он и Схветс / косци / дуде игретс, дакле, тешко тесто, тако он зна како. Добро је што јесте. Првобитно сам Инноцента планирао за тежак посао, али ако схватим да то могу и другачије, нећу још једном напрезати Иннокентија, мада је можда погрешно ... можда ... ово је оно што до сада прво мислим - искуство са Инноцентом је тек започето ...

[картинка]

Поновила сам данас мајонез на једном јајету - све је било по рецепту - испоставило се одмах - истресла сам га из конзерве / ставила у теглу кафе

картинка, Марина, какво уље?
Нисам успео јуче на Идеал-у ...

испирати, сипати и кувати за себе, али како овде испирати? Зрна? Онда сува?

Да, такође, као и за кашу: неколико пута опрати у цедилу, затим положити на папирни или платнени пешкир на посуђе / послужавник, „размазати“ и оставити. Посушило се за пола дана, или можда и раније: осетио сам то после толико, да, суво, можеш да га самељеш.
У принципу, са било којом житарицом мислим да би требало да буде тако. Осим житарица. Али просо и каша морају се врло темељито опрати, иначе ће имати горак укус.

Млевено месо до конца гнетите елегантно

Да, чак и без леда, само хладно.

али ако схватим да то могу другачије

Да, то је уобичајено у ХП-у, већ толико година ... Али док ХП ради на тесту у углу, Кенвоод ће ми правити млевено месо. Или нешто друго.
Наравно, да сам љубитељ крушног круха, другачијег киселог теста или нечег другог, КМ би ми све умијесила. Тада бих га купио са индукцијом, нашао бих место. Али ја нисам он, мени је довољан добар хлеб од Панасоница.

[ЛудМила]

ЛудМила, Мислим да уље не игра улогу - сви састојци треба да буду на истој температури - потребно је јаје извући унапред, тако да се загреје након фрижидера и пожељна је готова сенф у саставу - промовише емулгирање. Имао сам олеину

[Марина]

Марина, јаје и путер и све остало било је тачно на собној температури.

1 јаје (собне температуре, лежати на столу преко ноћи)
Шећер - 1/2 кашичице, биће и винског сирћета, такође је слаткасто)
Сол - 1/2 кашичице, можете додати мало, мало у потпуности
Винско сирће - 1 пуна кашичица
Мерено кашичицом ХП
Биљно уље пуњено до ознаке "мак"
Спустила је чашу, тукла на импулсу 8-10 секунди 3 или 4 пута

Где је сенф?
Добро, Бог га благословио, са овом мајонезом у чаши, не иде и није потребно.

Сећам се да је постављено питање, али тада још нисам имао Кешу. Тражићу! Питање о тесту са кнедлама, кука. Последњи пут након теста, почео сам да имам проблема са посудом. Данас сам сипао чашу течности и за сваки случај 2,5 шоље брашна. Јасно је да тесто није у реду, додао сам још пола чаше.Тесто се скупило у грумен, одмакнуло се од зидова, али Кеша је почела сумњичаво да скаче и напрегнуто хрисну. Одмах сам га искључио. Да ли би тако требало да буде? Иако је тесто, па, испало је нимало цоол. За тесто за ваљање мораћемо да додамо свежањ брашна. А брашно је 500 грама, максимално 600 укупно. И кажу да заради килограм.

Ирина, јако волим тесто за кнедле Елене Тим и Кеша се умеша у ово тесто без напрезања, немам тресење или снажно трзање. Одговор на рецепт # 1590 • субота, 25. новембар 2017. 21:22 • Произвођач кнедли и образац за кнедле
За кнедле и кнедле радим мало другачије (али ово тесто је искључиво за ваљање теста):
2 јаја + вода = 250 мл
Сол - 1 кашичица без тобогана
Раст. уље - 1 кашика. кашика
Брашно (имам Макфу) - 500г
У посуду миксера сипајте брашно, на њега сол и уље. Укључите прву брзину и сипајте брбљавица јаја и воде.
Замесити тврдо тесто (максимално можете додати кашичицу воде, али ако је потпуно суво брашно) и оставити да одстоји најмање сат времена. Затим поново месите и поделите на 6 делова. Испашће 130г. Један такав комад је једна палета готових равиола. Намотајте резнице у куглу и ставите их у врећу. Када се заврши све главно тесто, можете да кувате од остатака, они ће само омекшати. На трагу сам. дан када их обично користим.
Тесто мотам: 6-4-2-2 (имам 6 подела дебљине). Конкретно, ове равиолине кувам тачно три минута, након што почну да се појављују први. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...833.0

[Светлана]

Светлана, хвала пуно сцхА детаљан опис врло корисна инфа.

[Светлана]

СветланаХвала и од мене. Односно, месимо ово тесто за 1? Да ли се не смањујемо или не повећавамо? Сад сам почео да сумњам коју брзину сам тада поставио. Колико ми треба да стигнем до тамо? Ево лопте, лабава је од зидова, да ли је треба додатно увртати или је то све?

[Ирина]

Ирина, Већ сам написао, прочитајте упутства, девојке! Свака млазница ради на одређеној брзини! Скоро сам се „истопио“ тако великом брзином ...

[Ирларсен]

Ирларсен, овде су моји сажеци порука са форума о брзини прилога:

нож за процесоре хране 2-5, диск за процесоре за храну 1-3, коцка 4, хеликоптер мак, резач теста и резање 1, к-схка мин-мак (осим теста), умутити мин-мак, кука мин-1-2
Имам лист на фрижидеру)

машина за млевење меса-4, процесор хране: нож-2 ... 5, диск-1 ... 3, хеликоптер-мак, резач теста-1, К-схка-мин ... мак, мућка-мин ... мак , кука -мин ... 2, сито-1-2

Стао сам !!!!! Купио сам шоље! Срећно, ново, у продавници, са руским новцем за само 2500 !!!! Уриаиаиаиа!

[Ирларсен]

Ирларсен, Честитам! Ствар! И цена је одлична.

[Ирина]

Ирина, Честитам!!! И овде сам скоро пао на преваранте ..

[Ирина]

Ирина, Честитам!!! И овде сам скоро пао на преваранте ..

Од тебе дајеш! Шта сте желели да купите?

Шта сте желели да купите?

Ауто за вас

[Олиа]

Олиа, А детаљи ?? Схоутбок !!!!!



И још једно питање. Да ли је ова посуда погодна за нашу Кешу? 🔗

А детаљи?

Нашао сам 1100 тестера за резање теста на Авиту, па, био сам одушевљен, али не, превара!
Посуда ће учинити! Али, схватате да у њему не можете загрејати и нећете ставити поклопац, ако га само поднесете, али колико добија са нашим новцем ??

[ЛудМила]

ЛудМила, Људмилочка! Заборавио сам да напишем о сенфу - исправио сам га већ у том одговору - додао сам га и убацила фотографију Направио сам овај рецепт према класикама, рецепт је обично са сенфом - можда је то ван моје главе, заиста није било довољно?



Такође желим да покушам млеко, али засад нема нигде - ово треба јести

Драге даме, реците ми да ли знате какве манипулације да радите на 9060 за подешавање температуре НЕ У ИНДУКЦИЈИ, већ у самој посуди. негде срели, чак и записали, али изгубили

И желим да питам - да ли је модел са индукцијом тако добар - који цео институт велича? да ли је тако савршена?

[схурпанита]

схурпанита, Мислим да свако има своје идеале. Постоје информације - море ..... Морате сами да одлучите - шта тачно требате / узети у обзир економску страну питања и додатне додатке. + сами сте изразили одговор - милијарда Кинеза не може погрешити ...

колико зарађује наш новац?

1000 рубаља А поклопац се не чини баш неопходним - то је као нека врста креме или белине за обарање. Купити?

[Ирларсен]

Ирларсен, ДА! Да ли постоји други тамо? Ако вам не треба, предложите ми

Купити?

У сваком случају! Ово је права цена, а сама посуда је невероватно удобна.Много је лакши од метала, задовољство је прати га рукама или у машини за прање судова, јер је компактнији због дршки.
Након што сам га купио, уопште више не користим други метални који је поклоњен аутомобилу.
Тек када радите с тим, морате уклонити заштитни поклопац. Али ово је на последњој индукцији. 096 је могуће са кућиштем.

које манипулације треба урадити на 9060 за подешавање температуре НЕ У ИНДУКЦИЈИ, већ у самој посуди. срели негде

Какво је?? Са техничке тачке гледишта, не разумем или сам данас

Заборавио сам да напишем о сенфу - поправио сам га већ у том одговору

Вооот ...))) Хвала! Покушаћу поново касније, одједном је све у питању сенфом (не у мојим кривим рукама).

Драге даме, реците ми да ли знате које манипулације да радите на 9060 за подешавање температуре НЕ У ИНДУКЦИЈИ, већ у самој посуди. негде срели, чак и записали, али изгубили

Врло занимљиво. Зато што је температура нетачна, нарочито ако је велика количина у посуди. Приказује доњу температуру. А одозго све може бити хладно.
Недавно сам кувао пире кромпир за бели слез, тамо је важно да га загрејем до 70 степени. Кувао сам га с прекидима.
Прво загревање, затим искључење грејања и температура се мешањем смањивала. Затим поново грејање и искључивање. Па, морао сам да контролишем температуру сондом за температуру.

Светлана, хвала и од мене. Односно, месимо ово тесто за 1? Да ли се не смањујемо или не повећавамо? Сад сам почео да сумњам коју брзину сам тада поставио. Колико ми треба да стигнем до тамо? Ево лопте, лабава је од зидова, да ли је треба додатно увртати или је то све?

Замесила сам Ирину за 1, али лопта је испала и то је то. Тесто у кеси и пустите га да се одмори, увек се трудим да то радим ноћу, стављам га у фрижидер и ујутру док породица спава правим кнедле (јуче сам обрисао фотографију готових кнедли). Од једног дела теста добијем 150 комада, ово је величина средње кнедле (мој муж воли такве да су му уста сретна). Тесто мотам на машини за ваљање и ваљком изрезујем кругове из тескома.

[ЛудМила]

ЛудМила, Мислим да уље не игра улогу - сви састојци треба да буду на истој температури - потребно је унапред извући јаје како би се загрејало након фрижидера и пожељна готова сенф у саставу - промовише емулгирање. Имао сам олеину

Јаја увек узмем директно из фрижидера. Свакако ћу ставити сенф. Ударајте у теглу од 0,5 литра само неколико секунди. Испоставља се густа мајонеза. Уместо сирћета, додајем разређену лимунску киселину, али то је онај који вам се више свиђа.

А ја, још једном, нисам добио мајонез у мулти-хеликоптеру, већ само течну супстанцу и то је то! И производи су исте температуре, а јаје је цело, а не жуманце и ту је сенф. Изгледа да је ручни блендер наше све!