Кенвоодфлоод: брбљање за домаћице Кенвоод и власнике кухињских машина :)

Колико шећера можете ставити у бисквит, на пример, на стандардни велики део - за 6 средњих јаја?

150-170 грама

Да, мање - ништа!

[Лиуба]

Генерално, на нашем форуму имамо бисквит од ваниле на кључалој води

Спужвасти колач од ваниле на кључалој води (ирза)


Потврђујем, рецепт је одличан! Верификовано више пута.




ЛиубаКако је добро описан процес. Равна мајсторска класа



Данас сам купио комплет додатака за тестенине. Свираћу сутра.

[Леноцхка]

Леноцхка, хвала!)) Трудим се да детаљно сликам за почетнике - и сама сам некада била таква)). А сада било који бисквит, било које тесто - затворених очију. Ни занимљиво)). И колико је једном било узбуђења - хоће ли / неће успети? А кад се испоставило - само срећа и понос! Ево шта треба учинити да се све то поново искуси))?

[картинка]

картинка, Марина, увек ставим 1 кашику за 1 јаје. л шећера, 1 кашика. л брашно.

[Прус - 2]

Прус - 2,

Љубочка, имао сам прилику да покушам домаћи ражени хлеб са киселом тестом - људи сами узгајају раж на малом простору. Све сами, од почетка до печења. Хлеб је запањен. Дали су ми квасац, сад гледам - ​​како се испоставило, није баш једноставно, тачније, није нимало лако - пронаћи првобитно нормално жито, узимајући у обзир чињеницу да сам пун аматеризма по овом питању. Већ сам закачио своје познанике за хлеб (иако им се мој хлеб јако свидео, знам да је био много пута бољи) формирао се обрис - ићи ћу ускоро да гледам и разговарам, па могу ли да пређем на хлеб? Иако је ваше зрно добро, вероватно је лакше пронаћи ...

Девојчице ,: ружа: хвала, покушаћу са минималном количином шећера, одјавићу претплату шта се дешава
Ааааа, немој да ме убијеш, заборавили сте да питате, да ли треба да промените мутилицу пре брашна за горку или све са метлицом? Брине ме тренутак увођења брашна .... или ће то бити нормално са мутилицом на минималној брзини, очигледно неће потрајати?
Прочитао сам пуно Тортижкинових препорука, па питања .... када сам у Кешу.

Можете само умешати кашику са жицом на минимум.

[звезда]

звезда, Олецхка ће покушати

[Лена]

Лена, да ли ћете им месити тесто за хлеб? А млевено месо за кобасицу? То је све што ми треба од кмик-а и уопште од месилице. Већ ме боли глава од избора.
У једној продавници је менаџер углавном почео да користи гарлин см 350 или 500. Прва има металне зупчанике, друга има други кофер. Уверава да су у Кенвооду, чак и у титану, зупчаници замењени пластичним како би били мање бучни.

[Марисха]

Марисха, наравно метлица! О томе вам пишем више пута! Не бојте се - све ће успети! Бисквитно тесто је врло лако направити, ускоро ћете бити затворених очију)). Што се тиче хлеба, он не убацује ((, рекао сам вам - можете било кога купити код нас, зашто се мучити с тим? Па, можда (како купујем сушару) пређем на трзаво месо / кобасицу? Постоје и преференције укуса у породици - једемо, али не волимо.) Иако сто година нисам правио димљено месо, али пушница је вредна тога.

[Прус - 2]

Прус - 2, Љубочка је желела последњи бисквит, али ... џез је бичеван тако да сам се уплашила, извукла посуду и умешала се рукама, савладала бих себе, да бих, заиста, поготово што ћу добро победити џез

[Марисха]

Марисха, зеко - ово је апсолутно исправан приступ питању! База-база - добро умутите јаја! А са Кешом не може бити лоше))), бичеви од срца! Дефинитивно нећете посадити мутилицу, главно је додати мало брашна, али чим се умешате (секунде!), Додајте следећу порцију. Али ако то учините неколико пута - остаће било који рецепт за бисквит))!

Брашно умешам у бисквит шпатулом за шпагете. На прстима има прсте.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, цоол ваи! захвалити

[Гаиане Атабекова]

Гаиане АтабековаКаква је лопатица ... нисам је видео ... (можда сам тако изгледао ...)Прус - 2, Хоћу, одмах ћу написати ...

на крајевима прстију.

Ох ,,, звучи претеће ...

.

[картинка]

Опет о њему, о мајонези у мулти-хеликоптеру ... Инспирисани Марининим истрајањем, картинка, је поново покушао, опет неуспешно, у очају, гурнуо мулти-дробилицу, тек тако, без растављања конструкције, у фрижидер, дубље, где је хладније. Током ноћи садржај се љустио, пажљиво сам окренуо чашу тако да је уље било на врху, вратио га на гнездо машине и, наравно, тачно 5 секунди било је довољно да се садржај претвори у густу мајонезу ! Дакле, ако не успе за „један-два“, има смисла покушати „три-четири“.

[Евгенииа]

Евгенииа, захвалити! Понекад температура није довољна за постизање жељеног резултата.

Девојке, ја умешам брашно у бисквит таквом шпатулом за тестенине.

Јуче сам направио бисквит, сада ћу вам показати каква се испоставља једноставна корола без плесања уз тамбуре ...

[Олга]

Све док Олга положи свој бисквит, нађе фотографију на којој је „гола“, помешана метлицом. Сунђер торта за двоје! јаја. И ево његових резова.

Ево данашњег ..

Љуба, Оља - вау!

[Лиуба]

Лиуба, На јесен! Два јаја? 2 јаја, брашно и шећер? И тако огроман? Или које још тајне постоје?

[Олга]

Олга, супер! Ира, не баш)), ево линка до мог рецепта. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=384231.0 Али можете пећи у било ком уређају - пећници, мултиварку. За 2 јаја - облик пречника 16 цм, али за 6 колача!

А ако узмете облик од 10 цм - бисквит ће уопште бити попут Вавилонске куле

[Светлана]

Светлана,, тамо је девојка у мојој теми пекла од 1 јајета)), иако је имала тањур на тањирићу - то је била кула)))! И тако пухасто!

Опет о њему, о мајонези у мулти-хеликоптеру ...

+1. И ја имам чашу мајонезе коју нисам добио, а остаје у фрижидеру пар дана. А данас је звизнуо са праском

Где је нестао Мирандин приручник? Увек је висио на врху. Само сам желео да сазнам који је индекс силикона горког у кмик .. и нисам нашао

[Светлана]

Светлана, домаћица је повела са собом ..



Кенвоод кухињска машина: приручник погледајте, овде постоје чланци.

[Олиа]

Олиа, зашто опет буљиш? Није имала ништа друго него да разврстава своје поруке.
При поновном сортирању тема све је изгубљено. Боље питајте ко је овде кварио смеће кваром.

[Олиа]

Олиа, пронашао, да. Било би потребно поново закуцати одозго.

А шта је са девојкама, опет су криви неки сукоби?

[Вета]

зато опет глумиш

Вета, одаберите изразе !! Истина је!!

Где је нестао Мирандин приручник? Увек је висио на врху.

О да! Морамо тражити од начелника да то поправи, тако да је било на видику!
Писао сам шефу.

Девојке, такође сам сада писала шефу са захтевом да се реши питање модератора! Надам се позитивном одговору! И да ћемо ускоро поздравити једну од наших девојака!

Девојке, дођите овде, плиз, треба ми савет
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=8100.0

Девојке !!! Хитно! Још увек сам без машине за млевење меса. Ораси у процесору могу се млети или претворити у пасту. На сатсиви.
Гаиане, шта ти мислиш?

[ВРад]

ВРад, Валерија, молим се за сатсиви 2 пута у млину за месо. У готовом јелу не би требало бити зрна. Ако вам треба нешто друго, онда у хеликоптеру. Направите у процесору. На крају додајте мало течности. Ако нема хомогене масе, можете завршити потопљеном.

[Гаиане]

Гаиане, захвалити. Пронашао сам своје белешке. Да ли је то било прошле године у процесору. Вероватно је успело, иначе бих то приметио за себе.
Кувам све у Кенвооду. Кувао сам живину само у шерпи. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...617.0

[Лероцхка]

Лероцхка, отишао на везу - сјај! Реч је о таквим „путним белешкама“ према рецептима о којима говорим - потребно је или у њиховој посебној теми, или направити везу до прве странице! Веома важно и неопходно искуство, а чак га ни ви нисте одмах нашли!

Али реците нам - ако је пиринач у рижоту испао ал денте - да ли је добио мало воде или је пиринач био неприкладан? Пиринач је узет као арборио, направљен у кешу према програму „рижото“.
ПС.По први пут није лоше, али треба тежити идеалу, иако је оригинални рецепт из књиге био мало измењен у ходу

[Татјана]

Татјана, Урадио сам то према рецепту из мастер класе, али увек узимам пиринач за рижото или јечам, не могу да објасним, али стварно ми се свиђа ..

[звезда]

звезда, Олиа, тако да је сорта пиринча арборио највише што ниједно није за рижото, само је питање да сваки произвођач може бити мало лукав, а пиринач под истим условима може и да прокључа до жељене конзистенције и да остане ал денте. Гран Галло ми је био топло препоручен, али га нисам пронашао у продавницама (путовао сам по Ленти, Ауцхану, Билли), као резултат узео сам Натионал и Мистрал, пробао први.
Али пронашао сам још једно откриће - брашно МАКФА од тврде пшенице са натписом „Препоручио Кенвоод“, још нема разлога да га отварам, али сигурно ћу то учинити и упоредити са италијанским Молино Грасси (жуто, велико, мешавине добро и савршено се разваља (за почетнике у ваљању - не заборавите да бочне странице обрадите брашном како се не би залепили за осовине)).

ПС. Нешто сам се питао - можда би и он требао бити такав? иначе ће потпуно омекшати и пиринач се неће осетити.

пиринач у рижоту испао је ал денте - добио је мало воде или је пиринач неприкладан

У предвиђеном времену није сва моја вода испарила. Додао сам још 7 минута, и то 2 порције. Мислим да је програм дизајниран за велику количину и онда га једноставно треба оставити да стоји и пиринач ће доћи сам. Али увек немам времена, боље да кувам брзо.

[Ирларсен]

Ирларсен, Ирина, сва вода је испарила, активно мислим да још увек није вредело прескочити ставку „додај вино“ (унутра, да), јер би алкохол могао брзо „упарити“ пиринач (мада је ставка са вином контроверзна, јер је вино не препоручује се приликом кувања са поврћем и препоручује се за плодове мора, мој први случај). Кувала сам четири, а има још
Покушаћу поново. Док се ја забављам са карамелом

Девојке, сутра ћу овде објавити рецепт са мастер класе, али никако не би требало да се кува ... Не сећам се која сорта, само је на њој написано - Рижото.

додајте вино "

А ТВ БЕЗ вина то није радио са рижотом тамо аина, ако се не варам, 100г!

[звезда]

звезда, Олиа, да, пропустио сам нешто у припреми, мислио сам да сам код куће, али не, није било, све се нагло завршило (и спреман сам на много тога, али не сипање колекционарског белог), а Кеша већ шкрипи претеће захтевом да се попуни следећи састојак
Али нашла сам прави пиринач. Сада ћу наручити и још више!

ПС. Такође сам узео у обзир ове податке о белом вину, не дајем везу до извора за сваки случај:

Постављено ми је питање о додавању белог вина у рижото, одговор на који је многима можда занимљив, у принципу је било неколико питања са истим значењем. Стога одговарам одједном.
Питање је било мојој пријатељици Ђузепини, на веб страници своје кулинарске школе написала је да у рижото не додаје вино (иако вина увек има у „званичним“ рецептима).
Гиусеппина је рекла да је многи људи питају ово питање. Ово је њено лично мишљење засновано на сопственом дугогодишњем искуству. Према њеном мишљењу, бело вино снажно оксидира укус производа - зато она никада не додаје бело вино у рижото са сиром, са поврћем - тиквицама, бундевом, артичоком, шпарглом и, што је најважније, са вргањима. Додавањем производа од белог вина губе свој изворни, нежни укус, вински рак их „убија“.
Али - бело вино је обавезно ако се рижото или неко друго јело припрема са рибом или плодовима мора или дивљачи.

Ја то радим са пилетином, поврћем и сиром, чак више волим и бисерни јечам ..

А коме сито-трљање на посуди од 4,6 л?
🔗
напиши "доступно" ...