Торта од пецива са стреуселом

[Торта од пецива са стреуселом]

Рецепт из књиге др Оттер "Бакинг Јои!"

Торта од пецива са стреуселом

на калупу пречника 28 цм

тесто

250 гр брашна + прашак за пециво на кврги ножа
2 кесице ванилин шећера
150 гр павлаке (ја сам ставио пастозни скут)
175 гр меког путера или маргарина

Умешајте меко тесто наведених производа, поделите на 4 дела. Сваки део разваљати преко папира за печење, пробости виљушком и посути 4. делом штрукле. Пећи у загрејаној рерни на 200 ° (конвекција 180 °) око 15 минута док не постане светло браон.

стриусел

225 гр брашна
100 грама шећера
1 кесица ванилин шећера
150 гр меког путера или маргарина

Помијешајте брашно са шећером, додајте путер или маргарин и прерадите у мрвице.

ширећи се

џем (танак, конзистенције пире) или било који џем
Управо сам исекао 500 г јагода на танке кришке и ставио их на колаче

крем

600 гр павлаке или кајмака
100 грама шећера
1 кесица ванилин шећера
2 кесице фиксатора креме (опционално)

Истуците крему, постепено додајте шећер помешан са фиксатором креме и ванилин шећер, истуците у стабилну крему.

Подмажите три доња колача џемом, а затим кремом. Ставите последњу торту на врх и ставите је у фрижидер да се упије.
Ако користите џем или конфигурацију, прикладније је пустити крему из пецива.
Торта је врло укусна, добро је натопљена, али кора остаје у колачима.

[Стерн,хвала на рецепту]

Испекла сам ову торту - врло, врло укусни пециви су сами по себи укусни, танки, хрскави
За импрегнацију сам користио

Стерн,хвала на рецепту

[Стелла, луцхок]

Стелла, луцхок реци ми каква је конзистенција теста.
Већ ми смета ЦП, не знам да ли имате времена или не, иначе сам већ 3 кашике. л. додато брашно

Таниа, тесто је мекано, али лепљиво. Не препоручује се разваљивање на папиру. Покушајте да га сакупите руком. Ако ћете, то је то, престаните да додајете брашно.

[строусел]

Стела, данас уопште не могу да печем.
Након додавања 3 тбсп. л. брашно у тесту, тесто је и даље било танко, али одлучио сам да га више не додајем.
Нисам могао да га разваљам, па сам га, поделивши на једнака 4 дела, само загладио благо навлаженом руком на дну калупа.
строусел Опет нисам успео.
Данас сам купио нови фиксатор за крему, уопште нисам згуснуо павлаку, додао сам 4 кесице и још увек добио погрешну конзистенцију.
Генерално, данас сам се уморила, намазала кремом и послала у фрижидер да се одмори до сутра, пријавићу сутра.

Таниа, не буди узнемирена, то се дешава. Само што данас није твој дан. 🔗