Барови "Филипповские"

Хвала на рецепту, ово је други пут да их печем.

[Иннусхка]

Иннусхка , једи за добро здравље !!!

А ја имам дупло - ДВА !!! Два хлеба са пуним доручком из целог дела рецепта. Тако да можете ставити и сир и кобасицу! Била сам презадовољна хлебовима! А мрвица ... мммм !!!!





Размишљам, Имело, али често успевате да поновите своје рецепте, с таквим обиљем? Овде седите и не знате да ли бисте испекли нешто тестирано или ново ... Укупно их је толико! И све је укусно!

[Света]

Света, згодни !!! Види се да је мрвица право пухаста !!!

Да ли често успевате да поновите своје рецепте, с таквим обиљем?

Постоје посебно вољени, попут овог, на пример, понављам их. И тако, наравно, желим да покушам нешто ново. Али сада је то технички тешко. Из слободног времена - само ноћ, али у то време нестају и снага и жеља.

Из слободног времена - само ноћ, али у то време нестају и снага и жеља.

Ох, колико вас разумем, ускоро долази и највише ...

сестра

[Ксиу]

Ксиу, довео си теукод тсемацхек (итд. пре васуи) !!!

Уз сву једноставност рецепта и Сцхауб-а, ово је резултат!



Ксиусха, али како их правилно исећи, косо или у правој линији, нисам просветлио? Боже у шеширу на једној страни косо ...

[Кросхик]

Препознајем свог брата Кољу !!! Кросхиккакви згодни мушкарци !! И посекотине су се тако лепо отвориле !!!

како их правилно исећи, косо или у правој линији, нисам просветлио?

Не знам како то исправно да урадим !! Рецепт је био у часопису без слика. Мислим да је то тачно - свеједно !!!

схл. тренутни НАВ је приметио да је ваш коментар први .. а још увек нисте испекли ???

А ја опет са векном - печем и печем их !!!!!! Не мажем га тестисом ...

[Светик]

Светик, МАЛАДЕЦ !!! Филиппов нервозно пуши по страни !!!

[Омела]

Омела, а и ја већ дуго печем не малим шипкама, већ једним агромнијским хлебом!

Ово је данас. Једва гурнут у сочиво.

[Галиа]

Галиа, наша величина !!!

(и) укусно !!!

[Аниа]

Аниа, захвалити!

[Омела]

захвалити Омела за рецепт, недавно сам пронашла форум, а ваше плочице су мој први производ из рецепата овде. Резултат ми се јако свидео, мала векна похлепе загризла је 3 хлеба кад сам појела (не појести, угризћу) Само што нисам имала свежи квасац, морала сам да користим суви квасац, направила сам брашно за трећину грубог млевења и направио надјев од адигског сира.

Извињавам се на фотографији, журио сам и сликао се телефоном

[лелиа1]

лелиа1, имате врло лепе барове !! Цемент ситан !!!

[Ксиуниа]

Ксиуниа, и још једном хвала !!!

Једноставно нереално популаран хлеб у мојој породици !!!

Ја не мажем јајем, штедим ...



Ово је јучерашње), и управо сада, на бројне захтеве имењака, поново ставите тесто на Филипповские ...

Мислим да их можемо испећи са једном великом погачом ...

Иначе ће сутра тражити поново ...

Ксиу, али успут сам хтео да питам, зашто се не препоручује пржење ових шипки?

Да ли то заиста утиче на укус?

Кросхик, запањен каквом лепотицом !! пошаљите експресним експресом !!!

Мислим да их можемо испећи са једном великом погачом

Тај канеш може бити са хлебом ... Нећемо рећи Филиппову.

и зашто се овим баровима не препоручује пржење

И кс .. Можда се кора исуши, мале су.

[Ксиу]

можете користити векну ... Филиппову нећемо рећи.

Обећали сте:





Ксиу, а Мона овде малу напомену на маргини, да тако кажем, оставити?

А онда ћу после тога почети да те питам, испеци велику векну ...

Пекао сам је према следећој шеми: Спустио сам израдак на претходно загрејано дно, температуре 210 гр. (конвекција) - 5 минута. Спустио сам температуру на 180 грама.(конвекција) - 25 минута. Температура унутар векне је 98 грама. Укупно - 30 минута.

Ксиусха, здраво!
Желим да правим решетке, али овде не разумем

Режим "тесто", еластична пунђа. Након гњечења ХП-а, искључите га и оставите 40 минута.

Режим „Тесто“ је потпуно, имам 2 сата 20 минута, а затим још 40 минута да издржим тесто?

[Галиун]

Галиун, након гњечења треба искључити шпорет) и дати 40-минутну пробу ...

Умесио сам у мешалици за тесто и дао 40 минута да се дигне ...

Иннул, хвала!

Обећали сте:

Дајем зуб !!!! Критична трака !!!!

Имела, молим те погледај мој експеримент. Некако не волим мрвицу. Ваш бар изгледа тако сув и прозрачан, али мој је влажан.
Сам сам га месио ручно, узимао сувих 3,5 грама квасца. Узнемири све на рецепт. Пекао сам, додуше, мало више, али грешим на рерни, очигледно се температура помера.

А овај је још увек небрушен

Резови се нису добро отворили: (((

[Анна73]

Анна73како си сјајно испекао овај хлеб! А како сам пропустио такав рецепт?
Наравно, нисам гуру, али чини ми се да вам је пећ била заиста хладна, „експлозија“ није успела.
Откако сам купио камен за печење, производи од огњишта су се увек пекли на камену са паром (осим ако рецепт строго не наводи да то није потребно) и испадају много боље него само на тави.

Укусан хлеб, хрскава кора, фино порозна мрвица, прозрачна и нежна. Урадио сам то не са биљним уљем, већ са Гајевим уљем и сувим квасцем, све остало - према рецепту!
Омела, захвалити!

Светлана, како се прави пара?
Сачекаћу власницу рецепта, и она прави укусне векне! Облизао сам усне на фотографији и одлучио да печем :))

Светлана, како се прави пара?

За овај посао поклонио сам малу таву од ливеног гвожђа. Загрева се на дну рерне и одмах након садње хлеба сипам у њега кипућу воду. Испада пуно пара

[Анна]

Анна, резови се нису отворили, да, али иначе - испао је добар хлеб. Разлози се могу претпоставити.

Месила сам се ручно,

Јунак!! односно све сте замесили по рецепту, прво део брашна, остављено да нарасте, затим преостало брашно. Колико дуго сте месили? Само што то НИКАД нисам радио, јер структура мрвице зависи од гњечења.

Резови се нису добро отворили: (((

Није било довољно времена за пробу. Плус да, рерна се можда није загрејала. Имате ли струју или бензин?

[СветаИ]

СветаИ, Света, испали су врло укусни барови !! Па траже да вам буду у устима!

[Омела]

Омела, да, учинио сам то на тај начин. Колико времена - није открио, док тесто није постало хомогено, пластично, док мехурићи нису почели да се надувају испод руку. Укратко, док тесто није било пријатно;) можда није било довољно.
Електрична рерна, Сиеменс. Када печем обичан пшенични + интегрални хлеб, све добро успева. Али ја стварно желим бар !!! :)
Можда се одмах загреје на 250, а затим смањи?
А где стављате формиране векне на последњу пробу?

[Анна]

А где стављате формиране векне на последњу пробу?

Анна, само стој на столу испод пешкира.

Можда се одмах загреје на 250, а затим смањи?

У овом случају таква температура није потребна, али ВИ МОЖЕТЕ да експериментишете. Ваша пећ је добра, требало би да ради!

Што се тиче месења, не могу ништа да кажем, пошто месите рукама, осећате и видите тесто боље. Теоретски, треба месити рукама дуже него у ХП-у. А гнетење у програму Тесто траје 30 минута.

Исте руке ће отпасти да би се месиле 30 минута :))) Имам машину за хлеб Борк Кс500, она нема једноставан начин само месења (или је нисам нашла ??? Још је нова). Да, волим живо тесто испод руку :) па вежбам.
У сваком случају, хвала вам пуно на рецепту! Ћерка једе трећи хлеб речима: „Ова лепиња је много укуснија него из продавнице“.
Захвалити!!!!!
Ако нешто пође по злу у даљим експериментима, контактираћу вас.

Исте руке ће отпасти да би се месиле 30 минута :)))

А рукама треба још више времена.

Имам Борк Кс500 произвођача хлеба,

И ја имам исто. Режим теста се само меси.)
Контактирајте.

Омелоцхка, дошла вам је са великом захвалношћу за тако сјајан рецепт!
Нисам имао времена за печење, већ су све помели) Али ипак сам успео да се сликам за хвалисавца:
И мрвице (не знам како да се расклопим ...)

Захвалити!!!!!!!!!!!!

[Марина]

Марина, красне лепиње !!

Још једном пуно хвала! Ја стално печем!

Хвала, врло укусно и рецепт није незгодан!

Камо среће да сам се разболео, и прочитао рецепт (боли ме раме, али лево). Ускоро ћу месити. Неће бити фотографија барова (ништа), али преглед је обавезан!

Додано у понедељак, 19. децембра 2016. 15:02

Дајем извештај! Прочитавши да шипке нису слане, одлучио сам да додам још соли (сол је била морска), ставио 1 сат. л. Квасац је био стар (из замрзивача). Чекам -15, 20,3о минута - без шешира, мало пенушав. Одлучио сам да бацим мало шећера, пошто је све одмах порасло, једва сам га донео у канту. Од почетка сам радио све како треба, а онда сам након друге серије заборавио да искључим шпорет. Запамтио након 0,5 сата - искључио га и оставио још 10 минута. Тада је све било како треба, само што га нисам намазао постољем за јаја (врх се показао бледим). Али то су све ситнице, јер се показало да су шанкови укусни. Намазати џемом од шљива (јесен), да чајем од менте ......... Укусно и! Шипке за оне који не желе да смршају. : лол: Хвала ти, Омелоцхка, на рецепту!

Додато у понедељак, 19. децембра 2016. 16:05

Купићу квасац и обавезно га испечем својим унукама!

[баба ната]

Шипке за оне који не желе да смршају.

баба ната, имамо цео форум овде! Драго ми је да вам се свидело!