Торта Спартак (30-50 танких колача)

[Тесто:]

Торта Спартак (30-50 танких колача)

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто:
Жуманце	2 ком
Сунцокретово уље	2 кашике кашике
Шећер	120 г
Млеко	7 кашика
Какао	3 кашике
Сода (без гашења)	1 х кашика
Душо	2 кашике
Брашно	600-700 г
Одвод уља	50 г
Крем:
Гриз	150 г
Шећер	150 г
Одвод уља	250-300 г
Корица лимуна	1 ком
Млеко	1 Л.

Метода кувања

• Тесто: помешајте мед, жуманце, путер, шећер, млеко, какао и соду и смешу прокухајте на ватри без воденог купатила. Пустите да се охлади 5 минута и додајте 2 кашике сунцокретовог уља. Почињемо да уводимо брашно, када постане тешко месити, пребацимо га на радну површину и наставимо да месимо док тесто не постане мекше у конзистенцији! него кнедле. Све! Свекра делимо на куглице тежине 33-35 грама, ово је ако су колачи пречника 25 цм.
• Од ове количине теста добија се 20 колача (висина састављене торте од таквих 20 колача = 5 цм, стога саветујем да смањите пречник, на пример, куглице не по 35 г, већ по 30 г, а затим биће још неколико колача). Сходно томе, ако удвостручите порцију, биће 40 ком. Све зависи од ваше жеље. Овде можете експериментисати са величином колико желите, али имајте на уму да од куглице од 35 г добијате торту од 25 цм.
• Колаче разваљајте на пергаменту или између два листа. Као што је свима угодно. Торте се котрљају лако и танко, готово прозирно. Пеците на 180 степени 2-3 минута. Торту смо исекли према облику и апсолутно! Ставили смо га под штампу како се не би деформисали.
• Крем: за најбоље резултате самељите гриз у млину за кафу. Скувајте гриз у млеку, а затим додајте шећер и охладите. Побијте путер док не постане пухаст и додајте гриз у 2-3 кашике. Додајте корицу лимуна. Крема је спремна. Ова крема је САВРШЕНА! Дуго сам размишљао који да користим, пронашао сам податак да је овај у класичном рецепту. Нећете се покајати! Обећавам.
• Крема се добија у 2 кашике по торти.
• Сакупљамо торту и остављамо је на хладном пар сати или преко ноћи.
• На фотографији су 33 слоја торте, пекла сам 40, али није било довољно креме. Стога крему припремамо како је описано, не штедимо.

Јело је дизајнирано за

1 ком

Време је за припрему:

2-3 сата

Белешка

Добар дан свима. Данас је постало веома модерно кувати Спартак са много танких колача. Рецепти су скривени :))) и сада, сакупивши све информације на Интернету, изнео сам савршен рецепт!
Ово је несто !!!
Топи се у устима!
Деликатно, умерено слатко, хранљиво и ароматично!
Љубав из првог комада😘😍

Девојке, ово је ремек дело !!!

Покушајте и напишите критике!

Са таквом кремом моја мајка је волела птичје млеко. Па, то је, наравно, ово сигурно није слична торта, али она је тражила управо то.
А колачи вероватно личе на Ризхик ... морате пробати, рез је прелеп, било би довољно стрпљења да испечете толико колача ...

Дуго сам сумњао у крему. Некада сам волео са павлаком и редовном кремом, али пробао сам ову! ОВО ЈЕ ЉУБАВ! Пећи нећете пожалити.

[Олиа 7]

Олиа 7, изгледа врло апетитно, одведено у обележиваче. захвалити

Чекам ваше фотографије😍

[Олиа 7]

Олиа 7, врло лепа и занимљива торта, водим је у обележиваче. захвалити

Захвалити. 😘

30-50 колача! Блимеи!

торта 33 слоја, печена 40

хладан !

Олиа и колико дуго си избацила 30-50 колача!
Хвала на рецепту!

Чини ми се да колач није мали - цео литар млека ... два пута га можете лако преполовити.

Потребно је око 3-4 сата. Али вреди

Олиа и колико дуго си избацила 30-50 колача!
Хвала на рецепту!

3-4 сата😀

Чини ми се да колач није мали - цео литар млека ... два пута га можете лако преполовити.

Молим 🙏 Не мењајте ништа у рецепту, иначе неће успети

[Олиа 7]

Олиа 7, Зашто је ово? Све ћу смањити, не само крему. Не могу да замислим такав колач ако никада нигде нисам потрошио више од 300 грама брашна.

Какав је леп комад на тањиру. Желим да испечем такво ремек-дело за Нову годину. Само се треба припремити и припремити. Већ је застрашујуће са мојим кулинарским вештинама. Обећавам, док печем - пријавићу.

Какав је леп комад на тањиру. Желим да испечем такво ремек-дело за Нову годину. Само се треба припремити и припремити. Већ је застрашујуће са мојим кулинарским вештинама. Обећавам, док печем - пријавићу.

Ни ја је нисам пекао већ 35 година, али успело је први пут. На тањиру, ово је други Спартак у мом животу. Хвала, чекам фотографију тхе

3-4 сата😀

Вхоа! Треба ти дати медаљу.

[Олиа 7]

Олиа 7, Зашто је ово? Све ћу смањити, не само крему. Не могу да замислим такав колач ако никада нигде нисам потрошио више од 300 грама брашна.

Од ове количине производа добио сам торту високу само 5 цм и пречника 25 цм. Ако се пречник смањи, биће мало већи. Ти одлучујеш. 🤗 Ово сигурно неће утицати на укус.

[Олиа 7]

Олиа 7, Олиа, ово је ДА!
Могу да замислим како је укусно!
Вероватно нећу имати довољно стрпљења, а ти си добар момак!
Свеједно ћу бацити обележиваче и одједном ћу једном сазрети.

Имам рецепт за медену торту под називом „Магиар“, ту је и крема од гриза. По мом мишљењу, таква крема је идеална за медену торту. Сећам се да сам направио 24 колача од мађарског теста .. Ох, било је то давно.

[Олиа 7]

Наравно, одмах сам отишао да погледам слике ове фенси торте. Али такоооо !!! Не, дефинитивно нема никога попут вашег. Када је особа заинтересована за сам процес, тада ће резултат бити одличан. Ваша торта ме инспирисала једним сећањем из детињства: мајчин добар пријатељ испекао је „Наполеон“ од 22 торте, док је за свих 10 већ био добар. Све је радила врхунски и уживала је бескрајан ауторитет. Било је пријатно бити у њеној кући, јер је било јасно да овде покушавају због гостију и да су добродошли. Овде си, Олиа 7, очигледно, од тако изузетних домаћица.

[Олиа 7]

Олиа 7, Олиа, ово је ДА!
Могу да замислим како је укусно!
Вероватно нећу имати довољно стрпљења, а ти си добар момак!
Свеједно ћу бацити обележиваче и одједном ћу једном сазрети.

захвалити



госпођо инна, пуно вам хвала, не знам као хостеса)))) али то је било питање принципа. Девојке пеку такве торте по наруџби за луди новац, одлучила сам да проверим да ли се исплати ..... и да !!! : гирл_цлапинг: вреди



девојке, данас је опет пекла
направио 2 порције теста и креме, испало је 40 колача, пречника 25 цм и висине 7,5 цм. На вама је да ли ће бити велико или не

[Олга]

Олга,

да ли бисте рецепту додали детаље како касније нико не би правио крему са грудицама, такође треба да будете у стању да кувате гриз кашу и камене колаче, иначе ће потрошити 40 слојева времена, али остати незадовољни. Торта из класичне серије, наравно, врло укусна, ако не и потрошити 3-4 сата на њу.

Из исте је серије као и печење гомиле колача за „палачинке“. Овако ми се више свиђа, под условом да можете да испечете неколико тава одједном, а моја рерна је мала и одједном се може направити само један колач.

Колачи се могу разваљати одједном и ставити у гомилу пергамента између колача од исушивања. А неко се покрива један по један. Уопште, не остављајте тесто ни отворено, покријте га барем салветом да се не би исушивало. Погодније је пећи на овај начин, врло брзо се пече у тепсији и можда нећете имати времена да га разваљате у процесу. Пеците кратко, пошто су почели да се мало позлаћују - доста је, не можете да печете, биће тешко. Прелени за описивање, на форуму је потребно такав поступак погледати у колачима у тигању за претрагу, тамо са сликама и детаљима.
А то можете и не заокружити да се убрза у рерни. Разваљајте у пуној величини лима за печење.Испеците највећу кору одједном и онда је глупо исеците на 2-3 дела. Ако се добро уради, постојаће уредна правоугаона торта, већ укус неће патити. Ако је рерна са равномерним загревањем и добром конвекцијом, онда неколико лежишта истовремено. Такође, немојте превише пећи.
Па, било би добро направити тетоважу у кексима да се не оточе (па, ово је класика за све кексе уопште). Не месите са жаром чим постигне жељену конзистенцију (може се добити гума).

можете додати и ако се испостави да су колачи суви, превише густи по навици код неискусних, а крема је врло густа и невлажна, онда можете мало прокувати крему (брже киселе) мало додатно мокру торте четком (сећам се да сам некако генерално куханом водом навлажила пресушене колаче и ништа, али боље је да торту не доносите до овога, (чак и ако колаче држите у фрижидеру, они такође постају мекши, упијају влагу), а затим чак и уз недостатке који крше технологију, торта се не може покварити.

Печено за пола порције. Показало се да су колачи пречника 20 цм 12 комада. Крема се, међутим, променила у шлаг. Испао је врло укусан колач !!! Хвала Вам много! Свакако ћу покушати да то учиним са вашом кремом

Супер. Хвала вам

[Олга]

Олга, Дивим се: разваљајте 30-50 колача и испеците Имам 8 колача за Наполеона који је понекад лењ да би га ваљао

разваљати 30-50 колача

Хвала, али наравно и ретко радим такав подвиг, али вреди тога!

Здраво. Желим да поновим ваш подвиг и испечем ову торту. Али желим да смањим пречник. Вероватно 22-23 цм. Овде мислим колико грама по колачу од теста треба узети. Колаче ћу испећи унапред, а колач ћу сакупити за пар дана, нека леже на хладном.

Вероватно 22-23 цм. Размишљам колико грама по колачу од теста треба узети.

Добро вече. Мислим да је 33 тачно, 35 ће бити или мало дебљи колач или само више отпадака, можете покушати да разваљате један, и одмах ћете све разумети и главно је да је тесто мало мекше од кнедли! Тада је вожња савршена. Радујем се вашим повратним информацијама. Хвала на интересовању

[Дугме]

Направимо прорачун Дугме

За д = 25 цм потребно је 35 г теста, за д = к теста.
Површина круга н (д / 2) (д / 2)
Формула за котрљање кугле је
к г теста = 35 г к дцалц к дцалц / 625

за д дизајн = 23 цм потребно је 29,6 г теста
за д = 22 цм потребно је 27,1 г теста.

Процењујемо према тесту. Олиа је имала 20 колача од по 35 грама = 700 г теста
За 22 цм треба нам 20 колача од 27,1 грама = 542 г теста, односно мање од Олине количине у
наша количина по куглици / 35 грама = фактор смањења тежине теста 27,1 / 35 = 542/700 = 0,774

Ако не смањите количину теста, испашће од Олине количине од 700 г
700/22 = 31 кекс.
За четрдесет колача морате или добити тесто или још више смањити пречник торте.

Ако овако изгледате другачије. 35 г - 25 цм, а испало је 20 колача, али треба нам 40,
тада на колач треба да иде 35/2 = 17,5 г теста, а пречник таквог колача треба да буде приближно 17,68 цм, односно 17 цм.
Од Олине количине, испашће 40 колача пречника торте 17 цм и тежине куглице за ваљање 17,5 грама.

Направимо прорачун

: гирл_цлеанглассес: супер! : гирл-своон: Ти си само талент! Нисам математичар: пардон: више праксе, пробај. Око 40 торти, да! Треба ми двострука порција, то сам назначио. Из почетне количине пречника 25 цм изашло је 20 кекса од 34-35 грама.

Дуго сам јео такву торту на забави!
Хтела сам да питам за рецепт, али ови људи су отишли ​​и некако није успело ... Бескрајно укусно и нежно!
Дефинитивно обележен.