Пшенични хлеб у микроталасној

Пшенични хлеб у микроталасној

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	380 г
Газирана минерална вода	270 г
Маслац	30 г
Душо	1 кашика кашике л.
Со	1 кашичица
Квасац	2/3 тсп
Јаје за размазивање
Семе сусама за посипање

Метода кувања

• Тесто се месило у апарату за хлеб. После другог гњечења формирала је векну и ставила је у микроталасну пећницу за експрес проофер: 15 секунди - микроталасни режим велике снаге, 10 минута одмора и тако 3 пута док се тесто не удвостручи. Затим је извадила тесто, направила резове, подмазала га мало умућеним јајетом и посула сезамом, а у међувремену је загревала микроталасну на конвекцији на 200^{О томе}... Вратио сам тесто на решетки у загрејану рерну и пекао на конвекцији 15 минута на 200 степени и 15 минута на 180 степени.
• 🔗

Време је за припрему:

2,5 сата

Програм кувања:

микроталасна

Слични рецепти

Сендвич погача (Твист)

Париски хлеб (према ГОСТ) (Твист)

Купите векну на кефиру (апарат за хлеб и мини рерну Стеба КБ-23 ецо) (Натусиа)

Воо, ово је нешто за покушај. Раж је желео. али немам никакве адитиве, не печем са њима, већ батооонцхик

Покушај, Танецхка, ни горе него у рерни! Али кухиња се загрева мање и брже! И пробајте раж без адитива, они не утичу на начин печења, већ само на укус и квалитет саме погаче.

Покушај, Танецхка, ни горе него у рерни! Али кухиња се загрева мање и брже! И пробајте раж без адитива, они не утичу на начин печења, већ само на укус и квалитет саме погаче.

Боље је на тави, зар не? Имам микроталасну пећницу без грамофона, попут рерне. Тада у њему печем лепиње, али никад нисам радио пробе на микроталасним пећницама.

Боље је на тави, зар не? Имам микроталасну пећницу без грамофона, попут рерне. Тада у њему печем лепиње, али никад нисам радио пробе на микроталасним пећницама.

И не знам без грамофона. Али, с друге стране, да ли су микроталаси свуда исти? Све на тави радите са микроталасним пећницама, зар не? Пробајте!

Иелена69 доплета, хвала на благовременом рецепту! Дефинитивно ћу га користити (имам и микроталасну, са конвекцијом) .. Заиста не желим да „загрејем“ рерну по врућем времену .. ХВАЛА !!!

хладан! Равна рерна, а не микроталасна!

Пшенични хлеб у микроталасној

Категорија:
Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно

380 г
Газирана минерална вода

270 г
Маслац

30 г
Душо

1 кашика кашике л.
Со

1 кашичица
Квасац

2/3 тсп
Јаје за размазивање
Семе сусама за посипање
Метода кувања
Тесто се месило у апарату за хлеб. После другог гњечења формирала је векну и ставила је у микроталасну пећницу за експрес проофер: 15 секунди - микроталасни режим велике снаге, 10 минута одмора и тако 3 пута док се тесто не удвостручи. Затим је извадила тесто, направила резове, подмазала га мало умућеним јајетом и посула сезамом, а у међувремену је загревала микроталасну на конвекцији на 200^{О томе}... Вратио сам тесто на решетки у загрејану рерну и пекао на конвекцији 15 минута на 200 степени и 15 минута на 180 степени.
🔗

А шта је „топлота до конвекције“?


Време је за припрему:

2,5 сата
Програм кувања:

микроталасна

Ларисса, како сјајно! Имам само једно питање, колика је снага ваше микроталасне? Мојих 1000, бојим се да се прегрејем. Имам Панасониц, такође са конвекцијом, постоји чак и начин ферментације. Али ово је, по мом мишљењу, још брже и што је најважније није тако вруће. Све ово могу да програмирам, а затим да исечем и испечем. Лепота!

[/ куот

Захвалити!

[Надати се]

Ларисса, како сјајно! Имам само једно питање, колика је снага ваше микроталасне? Мојих 1000, бојим се да се прегрејем. Имам Панасониц, такође са конвекцијом, постоји чак и начин ферментације. Али ово је, по мом мишљењу, још брже и што је најважније није тако вруће. Све ово могу да програмирам, а затим да исечем и испечем. Лепота!

Захвалити, Надати се ! Такође имам режим ферментације од 40^{О томе}, али ово је заиста брже. Имам или 950 или 1000 снаге - сад сам на дачи, вратићу се кући у недељу, разјаснићу. Не плашите се прегревања, јер у било ком тренутку можете проверити степен печења и зауставити се на време. По мом мишљењу, овде нема смисла програмирати, јер за печење хлеба треба ставити претходно загрејану рерну.
Слатко Елла Иаковлевна, ако могу, желим да вам дам мали савет - када треба да поставите питање, нема потребе да цитирате цео пост, довољно је да напишете само ово питање, ионако ћете бити схваћени! Написао сам да се загрева ОН на конвекцији, а НЕ ПРЕ. Конвекција је режим којим су опремљени неки модели микроталасних рерна, током којих се храна припрема дувањем врућег ваздуха.

Хвала на савету и примедби, нисам добро упознат са овом веб локацијом, ретко идем. Имам микро пасош на хебрејском, али га не знам. Постоји метални роштиљ који никада нисам користио или у коме никада нисам кувао. А како знаш шта може мој шпорет!

м = да ... па, колико сам разумео, сви који имају уобичајену микру не би требало да циљају векну? чекајући одговор.

м = да ... па, колико сам разумео, сви који имају уобичајену микру не би требало да циљају векну? чекајући одговор.

ИРРоцхка, па, знаш све о печењу у уобичајеном режиму микроталасне - печење је бле-е-оне. Чак и ако печете у микро + грилл комбинованом режиму, само горња страна ће поцрвенети. Људи иду на различите трикове, додају тесту нешто боје попут какаоа и куркуме, али ...

Па, не знам, вероватно је боље да програмирам, такође морам тамо да сачекам 10 минута 10 минута, знам себе, одвратићу пажњу, а она ће ми писнути кад заврши. А онда можете да га извадите, док режете векну и подмазујете, шпорет ће се загрејати. Тада ћу први пут покушати у ручном режиму, а затим ћу прећи у аутоматски режим. Волим аутоматизоване процесе!

А како знаш шта може мој шпорет!

Не узнемиравајте се! Знам једну особу која ће вам помоћи! Она се мора враћати из дана у дан (кисури), ви јој реците свој модел и она ће на интернету читати о својим могућностима.

Ох, Лариса, имам још једно питање, од каквог си брашна пекла (од којег произвођача)? Тако лепа мрвица! А онда видим да је мој вољени Аладусхкин завршио свуда у близини, а Нормова омиљена продавница у близини куће била је затворена, опет ћу морати негде по брашно.

ИРРоцхка, па, знаш све о печењу у уобичајеном режиму микроталасне - печење је бле-е-оне

Лорик, па пробај хотзза, имам решетку на врху, не користим је, и тако ћу изненада отворити хоризонте за моју микро (само ме греје и за одмрзавање) - али чак ни за ово није замењив .

али уопште, вероватно, очаравајући спектакл, како расте тамо, своје време сам испекао ове ... прегледачи су кул, само што су у путеру и пуно шећера, онда сам пљунуо, живим без њих

Ох, Лариса, имам још једно питање, од каквог си брашна пекла (од којег произвођача)? Тако лепа мрвица! А онда видим да је мој вољени Аладусхкин завршио свуда у близини, а омиљена продавница Норма близу куће била је затворена, опет ћу морати негде по брашно.

Надиа, ја сам из различитих пекарских производа, али овај хлеб је направљен од мешавине Предпортоваиа ВС и брашна 1ц, одмереног од наранџе, однос је ~ 1: 1.

али уопште, вероватно, очаравајућ призор, како тамо расте

Да, тачно! И ја уживам.

Надиа, ја сам из различитих пекарских производа, али овај хлеб је направљен од мешавине Предпортоваиа ВС и брашна 1ц, одмереног од наранџе, однос је ~ 1: 1.

Предпортоваиа, из неког разлога ми се раније није свидело, вероватно би требало да покушам поново.

Здраво! Покушао сам да испечем шипку по вашем рецепту. Тек сад је изашла пех. тесто је испало течно, уопште нисам хтео да држим калуп и лепило се за руке. Шта је са мном пошло по злу? Када сам месио тесто у апарату за хлеб, лепиња је била нормална и није се лепила ни за прсте, а онда се испоставило да је то нека лепљива маса.

Здраво! Покушао сам да испечем шипку по вашем рецепту. Тек сад је изашла пех. тесто је испало течно, уопште нисам хтео да држим калуп и лепило се за руке. Шта је са мном пошло по злу? Када сам месио тесто у апарату за хлеб, лепиња је била нормална и није се лепила ни за прсте, а онда се испоставило да је то нека лепљива маса.

масхенка, сумњам да је ствар у брашну. Можда је ваше брашно било влажно, у овом случају морате повећати његову количину.

Где сам био, а да нисам видео овај рецепт?

Хвала на савету, свакако ћу покушати.