Микроталасни купус за кифлице, лазање и друга јела користећи његово лишће

Микроталасни купус за кифлице, лазање и друга јела користећи његово лишће

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Бели купус	1,5-2 кг

Метода кувања

• Тема је настала спонтано. Испоставља се да не знају сви да лишће купуса лако можете припремити за каснију употребу у јелима.
• За лаку демонтажу главице купуса, узмем главицу купуса, исечем пањ и ставим љуљашку пресеченим делом у микроталасну пећницу на 10 минута при пуној снази (ја имам микроталасну снагу 1200). После тога, купус се лако раставља на лишће. Глава купуса се истовремено јако загреје, па пазите на дршке. Ако лишће још није довољно мекано (постоје врло уске главице купуса), тада се уклоњени листови могу обрађивати у микроталасној пећници још неколико минута. Кажу да морате одмах ставити главицу купуса под хладну воду, искрено нисам то покушао, али у блиској будућности ћу то сигурно учинити и написати резултат експеримента. И ви делите своје утиске.

Време је за припрему:

10 минута

Програм кувања:

Микроталасна

Белешка

Покушајмо и поделимо своје утиске.
Такође ми се јако допада чињеница да овом методом можете користити све, чак и најмање листове и правити врло мале драге. величине долме. И још мало о кифлицама, онда је пожељно да их пржите док купус не добије леп хрскав изглед и прилично се угаси.
Идеја преузета одавде 🔗

Слични рецепти

Кифлице са свињетином (ДоннаРоса)

Посне кифлице купуса (целфх)

Лењи пуњени кифли купуса у спором шпорету (ирусиа)

Супер идеја!
А где је отворена „ружа“?

[кил]

кил, хвала, и ја сам цео живот кувао купус. И јако ми се не свиђа процес сечења на лишће, ретко када је могуће уклонити их потпуно целе. У суботу ћу провести тестове и можда бих волео да правим пуњене кифлице

[Ирма]

Вишеструки блендер Профи Цоок ПЦ-МСМ1024

Росе ... па, као да не можеш да убациш туђе слике, чини ми се да су моје драге лепше
Ирма, испробајте, заправо то у великој мери поједностављује поступак, само се немојте опећи, заиста треба одмах да пробате под хладном водом (о води сам управо сазнао).
Срећно.

Супер идеја!
А где је отворена „ружа“?

Ирац може сам копирати слике ...

А ево и фотографија аутора овог рецепта које недостају:

Купус за кифлице - прерада у микроталасну.
Дешава се да је припрема купусовог лишћа за пуњени купус застрашујућа у својој процедуралности. И не можете уклонити лишће са сировог купуса. Сломиће се.
А у рецептима: Кувати у кипућој сланој води, исећи пањ и одбити дебеле стабљике ... Страст!
Дозволићу себи да предложим потпуно неуморну замену за овај поступак. Само купус микроталасно. А онда ће се купус претворити у такву гомилу флексибилних и меканих листова, од којих је задовољство правити пуњени купус.
Почнимо са избором купуса на тржишту. Најбоље је узимати купус не округли, већ спљоштени. Изгледа као велика таблета. Овај купус обично има врло велике и танке листове. Округли хрскави купус погоднији је за кисељење. И наравно, лишће би требало да буде нетакнуто, а испод лишћа не би требало бити расутих тамних мрља - трагова да их поједу штеточине.
Дакле, купус, тежак око једног и по килограма. Лаган, врло густ, спљоштеног облика.
Уклоните неколико горњих листова са њега. Они нису потребни.

Ставите купус у микроталасну. Снагу смо поставили на 900В. Тајмер је 10-12 минута (ово је за капут тежак 1,5-2 кг).
Чим микроталасна пећница сигнализира спремност. Уклоните купус и ставите га под хладну текућу воду. Највероватније је већ спремна. Стисни га. Требало би да постане помало мекано. Ако сумњате, пеците је још 2-4 минута. И опет под млазом хладне воде.
Спуштамо пањ купуса и почињемо да расклапамо лишће, откривајући купус попут руже. Они се врло лако окрећу, јер су постали мекани и флексибилни. На првој фотографији можете видети крај овог процеса. Купус је еволуирао у велику мекану ружу са малим куглицама ситних листова у средини.
Сад окрените пањ купуса горе. Узимамо нож и почињемо да режемо лишће на пању, одсецајући рез на страну.
Неће бити брака у виду поцепаних листова. Јер, упркос својој мекоћи и танкости, листови су издржљиви и не ломе се. За разлику од растресито куваних.
Са сваког листа ножем одсечемо избочене дебеле стабљике-жиле. Такође се савршено лако сечу.
И наше лишће је спремно.
Умотавање млевеног меса у такве листове је најпријатнији процес. Пуњене кифлице купуса су уредне, уске, густе.

[кил]

кил, хвала на информацијама које су вам потребне

[кил]

килПуно вам хвала на тако потребним информацијама о купусу, волим пуњени купус, али свлачење купуса не ... А овде је тако једноставно.

[кил]

килкако је помогло! Толико волим кифлице, али кад се сетим да сам се зезнуо са купусом .... Хвала!

[кил]

кил,
Сјајне информације: браво: Због древног начина припреме купуса за кифлице, одбио сам да кувам ово дивно јело. Захвалити!!

Обожавам кифлице. Листови купуса увек су се брали ручно док су још били сирови. Биће занимљиво покушати да се припремите у микроталасној пећници. ЗАХВАЛИТИ.

И ја то радим већ толико дуго. Само га држим у микрофону 5 минута, уклоним неколико листова, па опет 5 минута, и тако до краја. Само ми се чини да ће се горњи сварити, јер вруће скидате горњи, а унутра су чак и хладни. Било коме је згодније него у шерпици, о којој су се увек увек бринуле руке.

Сипам воду у стаклену посуду да покрије дно и спустим пањ купуса (прво сам изрезао пањ). Купус сам секао у неколико корака. Све радим у микроталасној.

Сипам воду у стаклену посуду да покрије дно и спустим пањ купуса (прво сам изрезао пањ). Купус сам секао у неколико корака.

А како то испада на време?
Чини ми се да поступак траје дуже са водом, јер се вода загрева, а не купус. А пар је вероватно много истовремено. Овде се поврће без воде тачно кува у микроталасној пећници брже него са водом. Покушајте и ви.

А глава купуса ми се смрзла на балкону, након одмрзавања листови су се врло лако одвајали. За ову прилику правио сам чак и пуњене кифлице. Листови су били прилично мекани и нисам их даље кључао. Али узалуд! Чак и након динстања у мултиварку под притиском, испоставило се да су листови груби. Али свидела ми се идеја, поготово јер је сада мраз и лако је замрзнути купус на балкону, али након растављања додатно га попарите.

Тако је уобичајено, зими се чини да главу купуса можете бацити на улицу, а затим одмрзнути.

Негде сам прочитао да је у микроталасну пећницу потребно ставити пластичну кесу. Сада то радим, испоставља се брже. Али и у деловима је и боље.

Не бацајте пуно шљунка, а онда изненада отопљење ... Са нашим временским дислокацијама, онда ...

Али и у деловима је и боље.

њени делови попут

Дакле, то је уобичајено, зими то значи да главицу купуса можете бацити на улицу, а затим је одмрзнути.

А на пролеће да правите кифлице

Негде сам прочитао да је у микроталасну пећницу потребно ставити пластичну кесу. Сада то радим, испоставља се брже. Али и у деловима је и боље.

Не, трудим се да не користим филм када кувам у микроталасној ... отприлике како кажу .... чак и хемија, зашто то кувати. А шта то значи у деловима, одједном ставимо целу љуљашку.

А на пролеће да правите кифлице

Супер идеја ... записујем је да не заборавим љуљачку на пролеће ...

На пролеће ћете ионако морати демонтирати балкон, тада глава купуса и "искочи"

Добра тема!

На пролеће ћете ионако морати демонтирати балкон, тада глава купуса и "искочи"

Није смоква, ја живим на селу, може само да никне

Росе ... па, као да не можеш убацити туђе слике

али за јасноћу можете туђи видео У почетку га она стави тамо, а понекад у средини већ раставља на лишће



ПиСи не мислим шта би вређало ... искрено

њени делови попут

Ставио сам га на неколико минута, који се лако скинуо, спавај. И опет у микру. Тако нешто.
али сада је пуњени купус свакодневно јело, и то не у ретким данима. Брзо, укусно. Успут, престао сам да их пржим, испада не ништа горе, а не масно.

али за јасноћу можете туђи видео У почетку га она стави тамо, а понекад у средини већ раставља на лишће



ПиСи не мислим шта би вређало ... искрено

Гледала је, купус јој очигледно није куван.

Гледала је, купус јој очигледно није куван

Успут кувано у рерни

Вероватно у павлаци ... бррр, моја јетра то не подноси.

Хвала на идеји о микроталасној!

[назик]

назик, за здравље.

А на пролеће да правите кифлице

Тачно, и нема потребе да трошите скупу струју. А витамини су сигурни (вероватно). А на пролеће добро дођу ...

Који начин рада поставити (микровалну пећницу користим само за загријавање) Имам микроталасне режиме, конвектор и роштиљ вјероватно не требају

Подесио сам режим "Микроталаси". Очигледно је да је купус врло густ, након 10 минута обраде уклонио је 2 листа. Затим га је окренула и поставила на још 4 минута. Кад сам је скинуо, глава купуса била је врућа, а неколико лимова и даље поцепано

[Албина]

Албина, ставите најјачи режим, а затим можете да се љуљате под хладном водом да вам руке не горе (ово су девојке већ овде предложиле), ако нема довољно, додајте време, можда мало снаге или је замах врло јак и велик. Срећно. Покушајте, сигурно ћете успети. Срећно.

[Ирина]

Ирина, кил, хвала Већ сте јели купус купус Купус је толико врућ да је и након 3 сата топао

Ако лишће оставите да се јако добро пропржи или стави у фрижидер, а затим скува, може се врло дуго чувати у фрижидеру.

И ја то радим већ толико дуго. Само га држим у микрофону 5 минута, уклоним неколико листова, па опет 5 минута, и тако до краја. Само ми се чини да ће се горњи сварити, јер вруће скидате горњи, а унутра су чак и хладни.

и радим то, испада одлично

Случајно сам ушао у тему и желео пуњени купус.

Тако и ја припремам купус у микроталасној пећници, и то не само за пуњени купус, већ и ако само треба брзо да се пржи купус, посебно зими, храст))

А данас сам у Спари купио млади купус за пуњени купус

Младе волим да пржим на комаде у јајету и презли

Дуго времена је рецепт био у обележивачима и коначно сам одлучио да га испробам, толико ми се свидео, хвала!
Сад ћу то једино учинити

Дуго времена је рецепт био у обележивачима и коначно сам одлучио да га пробам, толико ми се свидео, хвала!
Сад ћу то једино учинити

У твоје здравље!