Аппле адјика

Аппле адјика

Категорија: Бланкс

Састојци
парадајз	2.5КГ
паприка, црвена	1 кг
љута паприка	100 г
шаргарепа	1 кг
јабуке су зелене, слатке и киселе	1 кг
Бели лук	200 г
со	100 г
шећер	90-180г
биљно уље	200 мл
стони сирће 9%	200 мл

Метода кувања

• Јако волим адјику од јабука, припремам је већ неколико година. Веома је укусно ако га намажете на свеж хлеб, као сос за тестенине или месо. Нежан је, али са благим опорим окусом у устима. Увек нам није довољан један део)) Јуче је мој син видео како једемо аџику (беба има скоро 2 године) и љубитељ је белог лука, лука, лимуна итд. Дакле, молио је, мазао хлеб, чисто симболично, па је јео адјику, а хлеб оставио))) Врло укусна ствар.
• Припремамо поврће - оперемо и исечемо парадајз (у оригиналу се саветује уклањање коре, али то сам урадио са и без њега, нема разлике). Шаргарепу очистимо и исецкамо као погодну. Ољуштите паприку са семена и репова, ољуштите бели лук, уклоните само реп од љуте паприке (не ољуштите семе).
• Све мељемо у машини за млевење меса (ја имам електричну) и постављамо да се кува на средњој ватри.
• Кувати 30 минута након кључања.
• Затим додајте уље, сирће, со и шећер, пустите да прокључа и кувајте још 10 минута. Све се може сипати у тегле и смотати.
• Готове лименке окрећем наопако и умотавам на један дан. Готово.
• Црвенокоса адјика са јабукама је спремна.

Јело је дизајнирано за

око 4-5 литара

Време је за припрему:

40 минута + припрема хране и хлађење тегли

Белешка

Више волим шећер у количини од 90 грама, за мене - ако је слаткији и окусите га по свом укусу током процеса кувања. Иста количина шећера зависи од киселости јабука.

Слични рецепти

Адјика за жене (лилаи)

Адјика сирова са биљним уљем (без сирћета и ферментације) (Јулија К)

Адјика од црвене паприке (ТАТбРХА)

Код куће овакве врсте рецепата иду врло добро, тако да у обележивачима, хвала!

по питању здравља, управо сам смотао следећу серију. Вруће још

Одличан рецепт. То радим већ 3 године, (10 литара није било довољно прошле године)

Данас кувам аџику по овом рецепту, зар нема превише сирћета? парадајз сам производи киселину; али ... Већ сам га сипао, надам се да неће закипети тако кисело

[Маросхка]

Маросхка, ово је моја омиљена адјика! (и) Ја радим 3. годину

да ли је превише усуса

не, ова количина хране је у праву, кисело неће успети, поготово ако је парадајз зрео. Па, тамо није за киселину)) Па, у рецепту је око чаше шећера.

Ја радим 3. годину

Отприлике сам исти и увек само одлетим))) ове године су то покушали моји родитељи са мном, тата је онда сам смотао))

не, овај обим производа је у праву

Оставио сам теглу за кушање, сутра ћу пробати хладну) Дакле, аџика је укусна, али сирће снажно осећам. Покушаћу сутра да скувам другу серију, али узећу 6% сирћета

Оставио сам теглу за кушање, сутра ћу пробати хладну)

за мене испада слатко-зачињено чак))

Деца су тражила теглу за тестирање, сутра ће донети пресуду))

Деца су тражила теглу за тестирање, сутра ће донети пресуду))

свеже право никад није јело)) најмање недељу дана касније. Сирће се никада није осетило. Чекам мишљење ваше деце)) Врло занимљиво

али узећу сирће 6%

реците онда како са 6% и свеже, а онда зими када отворите обе тегле, како ће бити у поређењу

[Маро]

МароАдјика је врло укусна, радимо то већ 20 година. Испробао сам пуно опција. Ако додате слатке јабуке, онда уопште не треба додавати шећер. И уместо уобичајеног сирћета, додам јабуковачу или вино. Према томе, имам га, дете једе.
Мала нијанса, додајем бели лук након отварања. Укус је другачији.

Мала нијанса, додајем бели лук након отварања. Укус је другачији.

односно у већ отвореној тегли? Колико се онда чува у фрижидеру?
али око шећера - слажем се, дакле, и од 90 - 180г ... мада више волим слатко киселе јабуке

[Маросхка]

Маросхка, Она не вреди више од једног дана са нама. Ставио сам 350 гр у тегле. Испоручује се са било чиме јестивим.

Испоручује се са свиме што је јестиво

то је сигурно. а шта је са белим луком који треба да пробате - врло занимљиво

свеже право никад није јело)) најмање недељу дана касније. Сирће се никада није осетило. Чекам мишљење ваше деце)) Врло занимљиво

Адјика је врло укусна, данас ћу ипак скувати порцију, јер су деца тражила другу теглу)) Кажем „зима још није дошла, али тражите азхику?!“

реците онда како са 6% и свеже, а онда зими када отворите обе тегле, како ће бити у поређењу

6% винског сирћета, покушаћу са њим.

Адјика је врло укусна, данас ћу ипак скувати порцију, јер су деца тражила другу теглу))

Питају мало)) само тегла