|
Карактеристике машине за хлеб Мидеа БМ-210ЈН-ИВ
Минимална тежина пецива (г) 750,0
Максимална тежина печења (г) 1000,0
Напон и фреквенција 220-240 В, 50-60 Хз
Контрола
Тип контроле Додирните
Одложен почетак 13 сати
Прикажите Да
Функције
Број аутоматских програма 13.0
Чување програма након прекида напајања 10 минута
3 степена коре за печење је
Одржавање хлеба на топлом 60 минута
Садржај јогурта укључен
Прозор за преглед Да
Материјал калупа за кување Алуминијум
Премаз за посуду за кување Нелепљив
Спољни материјал Пластика
Главни хлеб је
Постоји посебан хлеб
Хлеба има брзо
Јогурт је
Постоји пита
Постоје рецепти за кување
Боја, димензије и тежина
Боја слоновача
Укупне димензије (В * Ш * Д), мм 345 * 258 * 287
Тежина (кг) 5.1
Животни век 5 година
Гаранција
Гаранција, месец 12.0
Уређај за израду хлеба Мидеа БМ-210ЈН-ИВ
(1) Поклопац
(2) Весло за мешање
(3) Посуда за печење
(4) ЛЦД ЛЦД екран
(5) Контролна табла
(6) Кућиште
(7) Мерна чаша
(8) Мерна кашика (сто и чај)
(9) Посуда за јогурт
Како пећи хлеб у апарату за хлеб Мидеа БМ-210ЈН-ИВ
1. Извадите посуду за печење из машине за хлеб окретањем у смеру кретања казаљке на сату и извлачењем. Да би се оштрица мешача теста могла лако уклонити са готовог хлеба, потребно је подмазати осовину, оштрицу мешалице за тесто и рупу у њој маргарином пре него што уложите састојке.
2. Сипајте састојке у посуду за печење. Следите редослед додавања састојака како је назначено у рецепту који се користи. Обично се прво додају течни састојци, а затим шећер, со и брашно. Последњи додајте суви брзи квасац или прашак за пециво. Ако правите хлеб од раженог или интегралног брашна, тесто ће боље функционисати када се састојци додају обрнутим редоследом: квасац и брашно, а затим и сви течни састојци.
3. Направите мало удубљења у брашну прстом, сипајте у њега брзо делујући квасац. Никада их не мешајте са сољу или било којом течношћу.
4. Инсталирајте образац. Окрените у смеру казаљке на сату док се не фиксира на своје место.
5. Нежно затворите поклопац и прикључите кабл за напајање у утичницу.
6. Притискајте дугме МЕНУ док на екрану не буде приказан број жељеног програма печења.
7. Притисните дугме ЦОЛОР да бисте изабрали боју коре.
8. Притисните дугме ТЕЖИНА да бисте изабрали потребну величину векне (750 г или
1000 г).
9. Притисните тастер ТИМЕ + или ТИМЕ - да бисте поставили кашњење у мировању. Ако сте спремни да пређете право у процес печења, прескочите овај корак.
10. Притисните дугме СТАРТ / СТОП да бисте покренули програм. Двотачка на екрану трајања циклуса кувања почеће да трепће и време ће се одбројавати.
11. Када користите програме печења Основни печени, француски хлеб, хлеб од целог зрна, брзо печење, слатки хлеб, брзо печење у
Током процеса кувања чућете брзе звучне сигнале који указују да је време да додате остале састојке. Пара током печења може да исцури из вентилационих отвора. То је сасвим нормално.
12. Чим се процес печења заврши, зачућете звучне сигнале. Држите тастер СТАРТ / СТОП 2 секунде да бисте зауставили програм.
13. Ако хлеб није довољно пржен или није присутна жељена боја коре, покрените програм 12 за додатна печења.
14. Пре уклањања посуде за хлеб, искључите машину за хлеб из мреже. Користите рукавице за рерну да бисте уклонили хлеб.
15. Отворите поклопац и чврсто стежући рукама посуду за печење, окрените је у смеру кретања казаљке на сату и повуците према горе да бисте је уклонили из машине.Окрените посуду за печење и нежно истрести хлеб на решетку>. Ако је потребно, помоћу нелепљиве лопатице извадите хлеб из калупа. Ако лопатица остане унутар хлеба, можете пажљиво исећи хлеб и уклонити весло.
УПОЗОРЕЊЕ: Посуда за печење и хлеб биће веома врући! Због тога их увек држите врло уредне и обавезно користите рукавице или рерне.
16. Ако на крају програма не притиснете дугме СТАРТ / СТОП, рерна ће се аутоматски пребацити у режим предгревања и ваш хлеб ће бити загрејан још 1 сат. Грејање престаје након 1 сата.
17. Ставите хлеб на суво и хладно место и пустите да се охлади отприлике
20 минута.
18. Ако сте завршили са прављењем хлеба или не користите машину за хлеб, ископчајте је из струје.
НАПОМЕНА Машина за израду хлеба делује подједнако добро на различитим температурама, међутим може постојати разлика у величини векне скуване у врло топлој и веома хладној соби. Саветујемо вам да собу у којој стоји апарат држите на температури између 15 ° Ц и 34 ° Ц.
Кување јогурта у производњи хлеба Мидеа БМ-210ЈН-ИВ
1. Припрема за кување
и. Припрема опреме
Темељито исперите и прокувајте посуду за јогурт, поклопац изнутра и споља врућом водом, а затим обришите сувим меким пешкиром.
б. Припрема састојака за прављење јогурта
Као извор лактобацила за прављење јогурта можете користити стартер јогурта купљен у продавници или живи јогурт Лацтобациллус. Такође вам је потребно пуномасно или пастеризовано млеко. За најбоље резултате, сви састојци треба да буду на собној температури. Могу се додати воћни сокови, бобичасто воће, воће, џемови, чоколада, шећер и други укуси.
Пажња:
Купите јогурт у фрижидеру који садржи живе лактобациле. Ферментисани млечни напици који се чувају на собној температури нису погодни за прављење јогурта. Број живих лактобацила мора бити најмање 10 "ЦФУ / мл.
Када купујете све састојке, обратите пажњу на рок трајања.
2. Припрема
и. Мијешајте млијеко и јогурт у посуди за јогурт у омјеру 10: 1 (100 мл јогурта на 1 литар млијека). Прво помешајте јогурт са мало млека, а затим улијте преостало млеко и пеналом умешајте смешу равномерно. Добро затворите поклопац.
б. Поставите покривену посуду за јогурт у посуду произвођача хлеба, поставите је правилно, а затим затворите кров машине за хлеб.
у. Притисните дугме „МЕНУ“ да бисте изабрали програм „Јогурт“. Подесите време кувања. Процес ферментације обично траје 8-10 сати. Ако је температура млека и околине нижа, ферментација траје дуже. Што је дуже време кувања, јогурт је гушћи.
д. Притисните дугме „Старт / Стоп“ да бисте започели кување, време ће се одбројавати на екрану. Јогурт чувајте у фрижидеру након кувања.
Важна сигурносна упутства:
Посуда за јогурт се може користити само у режиму јогурта у производњи хлеба, у супротном се посуда може отопити. Забрањено је користити овај контејнер приликом кувања у другим режимима рада произвођача хлеба.
3. Складиштење
и. Добијени јогурт са живим лактобацилима може се конзумирати одмах након припреме. Јогурт има бољи укус након хлађења.
б. После кувања можете додати било који укус свом домаћем јогурту. Покушајте да додате воћни сок, воћне каше, пића, чоколаду, шећер или друге адитиве који волите.
у. Готов јогурт чувајте у фрижидеру.
Чишћење и брига за Мидеа БМ-210ЈН-ИВ апарат за хлеб
Искључите апарат за хлеб и пустите да се потпуно очисти пре чишћења.
За прање користите само течне детерџенте.Не препоручује се употреба агресивних детерџената, бензина, средстава за чишћење пећница и других средстава која могу огребати или оштетити површину која се чисти. Отворите поклопац и чврсто држећи посуду за печење рукама окрените је у смеру кретања казаљке на сату и повуците према горе да бисте је уклонили из апарата за хлеб.
Да бисте уклонили преостале састојке и мрвице са поклопца, ормана и ормана за кување, обришите влажном крпом, а затим обришите сувим. Не потапајте апарат за хлеб у воду или улијте воду у одељак за кување!
Обришите спољну страну посуде за печење влажном крпом. Исперите унутра водом и течношћу за прање судова. Не потапајте посуду за печење у воду.
Посуда за печење је прекривена нелепљивим премазом. Немојте користити металне алате за чишћење који могу оштетити нелепљиви премаз. Не брините ако нелепљиви премаз временом промени боју. Ово може бити узроковано излагањем пари, влази, храни, киселинама и мешавинама састојака, а не хабањем или оштећењима уређаја. Ове промене нису опасне и не утичу на рад уређаја.
Ако сечиво не одлепи са осовине, у калуп налијте топлу воду и оставите да седи око 30 минута. Сада можете лако уклонити оштрицу. Нежно га обришите влажном памучном крпом. УПОЗОРЕЊЕ: Посуда за печење и мешалица за месање не смеју се прати у машини за прање посуђа.
Обришите унутрашњост и спољашњост поклопца и прозора за гледање благо влажном крпом.
Нежно обришите кућиште меком, влажном крпом. Не користите абразивне производе за чишћење површине кућишта, као можете огребати његову сјајну површину.
Апарат за хлеб мора бити чист и сув.
1. Пшенично брашно за печење
Има висок садржај глутена (садржи пуно протеина, неопходних за стварање глутена, који одређује структуру и еластичност хлеба), па се стога хлеб испоставља висок и еластичан, и не таложи се после печења. Па, пошто у овом брашну има више глутена него обично, можете га користити за печење крушног хлеба и бољу унутрашњу структуру. Брашно од пшеничног хлеба је најважнији састојак у процесу печења хлеба.
2. Фино брашно
Брашно произведено мешањем пажљиво одабраних сорти меке и тврде пшенице погодно је за прављење брзог хлеба или кифли.
3. Брашно од целог пшенице
Направљен је од уситњених зрна пшенице, укључујући мекиње и глутен. Пуномасно брашно је теже и хранљивије од обичног брашна. Хлебови од интегралног брашна обично су мањи. Многи рецепти препоручују мешање пекарског брашна и интегралног брашна за најбоље резултате.
4. Грубо брашно
Сорта брашна богате влакнима, врло слична брашну од целог пшенице. Омогућава хлебу да се јако дигне, па се препоручује употреба у комбинацији са пуно хлебног брашна.
5. Брашно за печење муффина
Прави се млевењем меке пшенице са мало протеина и користи се за печење муффина. Различита брашна се међусобно разликују. Капацитет апсорпције брашна, или другим речима, колико ће добро расти хлеб направљен од њега, у великој мери зависи од тога где је пшеница узгајана, у којим условима, како је млевена, како је чувана. Можете купити и упоређивати ароме различитих произвођача и одабрати онај који вам даје најбољи укус и резултат.
6. Кукурузно и овсено брашно
Кукуруз и овсена каша праве се млевењем кукуруза, односно овса. Ово брашно се обично користи као додатак обичном брашну како би добијени хлеб добио специфичан укус и текстуру.
7. Квасац
Квасац индукује процес ферментације, производећи угљен-диоксид, дајући хлебу обим и структуру. Да би квасац обезбедио исхрану, потребни су угљени хидрати који се налазе у шећеру.
Квасац чувајте у фрижидеру као високе температуре су штетне за микроорганизме. Пре употребе проверите датум истека. Преостали квасац ставите у фрижидер што је пре могуће. Често је мртви квасац разлог зашто хлеб не расте. На следећи начин можете да проверите да ли је ваш квасац мртав, свеж или не:
1) сипајте пола шоље топле (45-50 ° Ц) воде у мерну чашу
2) У мерну чашу ставите 1 кашичицу белог шећера и промешајте, а затим додајте 2 кашичице квасца. 3) Ставите мерицу на топло место
10 минута. Не протресите воду.
4) Пена треба да порасте до нивоа од 1 шоље. Иначе, квасац је или мртав или неупотребљив.
8. шећер
Веома важан састојак који даје слатки укус и боју хлебу. Бели шећер квасац користи као хранљиви медијум за ферментацију теста. Тамни шећер, шећер у праху или шећер од трске могу се назвати посебним додацима.
9. Сол
Сол се користи за додавање укуса и боје кори. Али такође може сузбити деловање квасца. Не користите превише соли у свом рецепту. Не можете користити сол, тада ће хлеб бити већи по обиму.
10. Јаја
Јаја се додају да би се повећала хранљива вредност, величина, текстура и укус хлеба. Пре темеља их умутите пре стављања у тесто.
11 Масноћа, уље и биљно уље
Масноћа чини хлеб меким и траје дуже. Уље које извадите из фрижидера мора се месити или исећи на танке комаде, тако да се равномерно помеша.
12. Прашак за пециво
Прашак за пециво се најчешће користи за брзо печење хлеба и печење колача. Када се користи, не треба времена да се тесто дигне, а да квасац даје хлебу прозрачну или меку структуру, у овом случају се у исте сврхе користи хемијски принцип.
13. Сода
Исто као и прашак за пециво. Често се користи заједно са њим.
14. Вода и друге течности
Вода је диван састојак за прављење хлеба. Вреди напоменути да се најчешће користи вода температуре 20-25 ° Ц. Али вода може бити врућа. Тако, на пример, за прављење хлеба према програму Убрзано печење потребно је да користите воду на температури од 45-50 ° Ц да бисте подигли хлеб. Уместо воде можете користити свеже млеко или 2% млека у праху разблажено водом. Млеко ће побољшати укус хлеба и боју коре. Неки рецепти користе сокове за додавање укуса: јабука, поморанџа, лимун итд.
|
