|
Карактеристике машине за хлеб Мидеа БМ-220ДС-СС
Потрошња енергије, вати 550,0
Снага мешања, ват 80,0
Минимална тежина пецива (г) 500,0
Максимална тежина печења (г) 750,0
Напон и фреквенција 220-240 В, 50-60 Хз
Контрола
Тип контроле Додирните
Одложен почетак 13 сати
Прикажите Да
Функције
Број аутоматских програма 14.0
Чување програма након прекида напајања 10 минута
3 степена коре за печење је
Одржавање хлеба на топлом 60 минута
Диспензер за аутоматско уношење зрна / ораха у хлеб
Садржај јогурта укључен
Прозор за преглед Да
Материјал калупа за кување Алуминијум
Премаз за посуду за кување Нелепљив
Спољни материјал Нерђајући челик
Главни хлеб је
Специјални хлеб, француски, интегрално, слатко, раж, јабука, пшенични кукуруз, сода, спанаћ, кафа, банана, цимет, ананас, суво грожђе, сусам, кокос, орах, наранџа, јабука-овас
Хлеба има брзо
Џем је
Уље бр
Јогурт је
Сунђер торта, мед, бобичасто-кокосов орах, јабука, пудинг од пиринча
Постоје рецепти за кување
Рецепти за печење 11.0
Јам Реципес 2.0
Рецепти за пите 5.0
Рецепти за тесто од теста 2.0
Време кувања Специјални хлеб 3: 20-3: 30
Време кувања Јогурт 6-10 сати
Боја, димензије и тежина
Боја црна / сребрна
Укупне димензије (В * Ш * Д), мм 340 * 240 * 296
Тежина (кг) 5.6
Животни век 5 година
Гаранција, месец 12.0
Контрола произвођача хлеба Мидеа БМ-220ДС-СС
1. Посуда за печење
2. Контролна табла
3. Поклопац
4. Прозор за преглед
5.ЛЦО ЛЦД
6. Случај
7. Мерно стакло
8. Мерна кашика
9. Посуда за јогурт
Сваки притисак било ког дугмета попраћен је звучним сигналом који потврђује унос команде. Крај кувања такође прати звучни сигнал.
Сигнал можете искључити истовремено држећи тастере ТИМЕР и ДИСПЕНСЕР.
Ова функција ће бити онемогућена након једног звучног сигнала. Да бисте вратили звучну пратњу свих притиска, истовремено притисните тастере ТИМЕР и ДИСПЕНСЕР
1) ЛЦД
• Дисплеј за одабир тежине векне: мали - 500г, велики - 750г
• Преостало време печења у минутима
• Одабрана боја коре хлеба: светла, средња, тамна
• Изабрани број програма
2) МЕНУ
Учитајте жељене програме печења. На ЛЦД-у ће се појавити број програма и одговарајуће време печења. Сваким притиском на дугме (праћен кратким звучним сигналом) мења се програм.
3) САТ И МИНУТ Време одлагања печења.
Притисните дугме ХОУР и / или МИНУТ непрекидно да бисте подесили време одлагања.
4) СТАРТ / СТОП
Да бисте покренули и зауставили тренутни програм или ресетовали „Тајмер“. Да бисте довршили операцију и ресетовали унапред подешена подешавања, притисните тастер „СТАРТ / СТОП“ 2 секунде док не зачујете звучни сигнал.
Напомена: Не притискајте дугме СТАРТ / СТОП ако желите да проверите стање хлеба.
5) КРАТКО
Користи се за одабир боје печене коре: светла, средња, тамна. Притисните дугме да бисте стрелицу поставили насупрот жељеној боји. Избор боје коре доступан је само за програме
1,2,3,4,5,6,7.
6) ТЕЖИНА
Користи се за одабир величине погаче „500г“ или „750г“. Имајте на уму да време печења зависи од величине погаче коју сте изабрали. Притискајте дугме док на екрану не буде приказана жељена тежина. Избор тежине је доступан само за програме 1,2,3,4,5, б, 7.
7) ДОЗЕР
У дозатор можете унапред додати додатне састојке.
Функција ДИСПЕНСЕР се активира притиском на тастер ДИСПЕНСЕР. Упали се лампица која означава почетак овог програма. После 5 минута започиње аутоматско додавање састојака.Функцију ДИСПЕНСЕР можете искључити ако поново притиснете ово дугме у року од 5 минута и лампица овог начина рада се угаси
8) Број програма
Број програма је приказан на ЛЦД екрану у горњем левом углу.
9) Функција меморије
Ако је током процеса кувања главно напајање било искључено на мање од 10 минута, када се напајање настави, машина за хлеб ће аутоматски покренути изабрани програм кувања без притиска на дугме СТАРТ / СТОП. Ако прође више од 10 минута, програм се неће сачувати и мораће се поново покренути.
10, стакло за вид
Процес печења можете гледати кроз прозор.
Укључивање произвођача хлеба Мидеа БМ-220ДС-СС
Уверите се да је сва додатна опрема и делови присутни и проверите да ли су нетакнути.
ПАЖЊА: да бисте рерну прикључили на мрежу, мора бити обезбеђена утичница са контактом за уземљење!
ПАЖЊА: утичница мора бити у непосредној близини произвођача хлеба, мора бити слободно доступна тако да, ако је потребно, можете одмах искључити рерну из мреже!
Утакните утикач у утичницу. Истовремено ће се огласити звучни сигнал и на екрану ће се приказати индикација: „1“, „3:00“ (где је „1“ број програма, „3:00“ је време извршавања програма). Двотачка између "3" и "00" неће трептати. Стрелице ће указивати на Средње и 750г. Ово су подразумевана подешавања.
Додавање додатних састојака
Дозатор је корисна функција која поступак печења чини аутоматским. Боље је одмах ставити такве производе као што су чоколада и сир у посуду за печење, а кандирано воће, кобасице, сушено воће, ораси, семе, пахуљице је боље ставити у дозатор јер би требало да буду суви.
• Прецизно израчуната запремина - пуњењу треба само онолико колико одговара дозатору. То се посебно односи на сиреве, шунку итд., Иначе може доћи до проблема због вишка количина. Хлеб се можда неће испећи и подићи или изаћи превише добро.
• Састојци се не ломе / ломе - ако ставите све одједном, компоненте се мешају дуже време са свим насталим негативним тренуцима.
Поставите додатне састојке у дозатор или директно у посуду за печење (у зависности од врсте састојака) и притисните дугме ДИСПЕНСЕР, огласиће се звучни сигнал и засветлит ће одговарајући индикатор.
Суви и нерастворљиви састојци
Поставите додатне састојке у дозатор грожђица и орашастих плодова и поставите пекару. Сушено воће
Исеците на коцкице око 5 мм. Састојци посипани шећером могу се лепити и не смеју одговарати.
Нутс
Самељите фино. Орашасти плодови маскирају укус глутена, па избегавајте њихово прекомерно додавање.
Сунцокрет
Коришћење великих, тврдих семена може огребати премаз дозатора и посуде за хлеб.
Биље
Користите до 1-2 кашичице сушеног биља. За свеже зачинско биље, следите упутства у рецепту.
шунка
Повремено се масни састојци могу залепити за дозатор и не уклопити се у посуду за хлеб.
Без дозатора
Сачекајте звучни сигнал, а затим додајте потребне састојке у калуп за пекару. Мокри / вискозни састојци, растворљиви састојци Ставите ове састојке заједно са осталим у калуп.
Свеже воће на бази алкохола
Количину користите строго према рецепту, јер вода у састојцима може утицати на квалитет хлеба.
Мекани сир, чоколада
Ови састојци се не смеју стављати у дозатор грожђица и орашастих плодова, јер се могу залепити за дозатор и не смеју се уклопити у калуп.
Подешавање времена одлагања
Функција одложеног старта омогућава да се храна кува у жељеном временском интервалу до 13 сати (укључујући време кувања). Не користите овај начин ако рецепт укључује употребу кварљиве хране. Режим одложеног покретања доступан је само за програме
1,2,3,4,5,6,7. Поступите на следећи начин да бисте поставили режим одложеног покретања:
1. Уверите се да су састојци убачени тачно у складу са рецептом, бројем програма, тежином хлеба и бојом коре.
2. Притисните тастер ТИМЕР, а затим тастере ХОУР и МИНУТЕ да бисте подесили време након којег ћете
желели би да приме већ печени хлеб (у распону до 13 часова). Затим притисните дугме СТАРТ да бисте покренули режим.
Имајте на уму да подешено одлагање кувања такође укључује трајање подешеног програма. Односно, на крају циклуса одлагања добићете готов врући хлеб. Прво одаберите програм печења, тежину и боју коре, а затим подесите време које желите повећавањем или смањењем притиском на дугмад, ХОУР мења време за 1 сат, а МИНУТЕ време за 10 минута. Максимално кашњење кувања је 13 сати.
На пример, сада је 20:30. Желите да хлеб буде готов у 7:00 следећег дана, тј. након 10 сати и 30 минута. Изаберите програм печења, боју коре, величину векне, притисните тастер ТИМЕР, а затим притиском на дугме ХОУР и МИНУТЕ време на екрану је 10:30. Затим притисните дугме СТАРТ / СТОП да бисте покренули програм одлагања. Одбројавање започиње (трепћуће двотачка) и на екрану се приказује преостало време. Хлеб ће бити готов до 7:00 ујутру, а затим ће га произвођач хлеба одржавати врућим сат времена.
Белешка
3. У програмима 8-14 не можете да подесите одложено кување и подесите боју коре.
4. Када бирате режим одложеног кувања, немојте користити кварљиве састојке: јаја, свеже млеко, воће, лук итд.
5. У програму „13“ (Печење), притиском на тастер МИНУТ можете да промените време печења са 10 на 60 минута у корацима од 1 минута.
ПРЕ ПЕЧЕЊА
За успешан процес печења, узмите у обзир следеће факторе:
• Уклоните посуду за хлеб пре него што у њу ставите састојке.
• Ако има више састојака, то може изазвати пожар због загревања грејних елемената.
• Састојке увек стављајте редоследом приказаним у посуди за печење.
• Сви састојци треба да буду на собној температури да би се одржао оптималан раст теста од квасца.
• Измерите тачну количину састојака. Чак и мало одступање од количине назначене у рецепту може утицати на резултат печења.
Пре првог лансирања
• Оперите сав прибор у складу са одељком Чишћење и нега. Обришите суво и поново саставите све делове.
• Прикључите хлебник.
• Притиском на дугме МЕНУ изаберите програм „13“ (Печење) и покрените га празном посудом 10 минута, а затим поново обришите.
• Пре прве употребе, препоручујемо да подмажете нову посуду за печење и мешалицу и загревате око 10 минута како бисте заштитили нелепљиви премаз. Овај поступак се мора периодично понављати. Машина за производњу хлеба је спремна за употребу.
Упозорење!
Никада не користите више састојака. Тесто се може подићи изван нормалних граница и доћи на грејне елементе, изазивајући пожар.
Печење хлеба у апарату за хлеб Мидеа БМ-220ДС-СС
обука
Слиједите сигурносне упуте у овом приручнику. Ставите апарат за хлеб на чврсту, равну површину.
Белешка
Максимални капацитет овог произвођача хлеба је 750 грама, не препоручује се употреба више састојака. Прво додајте уље, воду и друге течности, а затим додајте шећер, со, брашно, квасац.
1) Извадите посуду за печење из машине за хлеб окретањем у смеру кретања казаљке на сату и извлачењем.
2) Ставите лопатицу за гнетење у посуду за хлеб. Уверите се да је чврсто постављен.
3) Ставите састојке за свој рецепт у прописан редослед у посуду за печење. Прво додајте течности, шећер и сол, затим брашно, додајте квасац као последњи састојак.
Белешка
Уверите се да квасац не долази у контакт са сољу и течношћу.
4) Вратите хлеб у лежиште уређаја. Уверите се да је све исправно инсталирано.
5) Затворите поклопац инструмента.
6) Прикључите утикач у утичницу. Зачуће се звучни сигнал и на екрану ће се приказати број програма и подразумевано трајање.
7) Притисните дугме МЕНУ узастопно док се на екрану не прикаже број потребног програма печења, у складу са табелом програма (свако притискање потврђује звучни сигнал).
8) Изаберите жељену боју хлеба. Индикација на екрану ће показати да ли је изабрано светло, средње или тамно.
9) Сада имате прилику да подесите време завршетка изабраног програма помоћу функције одлагања. Кување можете да одложите са максималним одлагањем до 13 сати (укључујући време самог програма).
Кување јогурта у производњи хлеба Мидеа БМ-220ДС-СС
1. Припрема за кување
• Припрема опреме
Темељито исперите и прокувајте посуду за јогурт, поклопац изнутра и споља врућом водом, а затим осушите меким сувим пешкиром.
• Припрема састојака за прављење јогурта
Као извор лактобацила за припрему јогурта можете користити специјалну јогуртску почетну културу или јогурт са живим лактобацилима купљеним у продавници. Такође вам је потребно пуномасно или пастеризовано млеко. За најбоље резултате, сви састојци треба да буду на собној температури. Можете додати воћне сокове, бобице, воће, џемове, чоколаду, шећер 10
и други укуси.
Пажња:
Купите јогурт у фрижидеру који садржи живе лактобациле. Ферментисани млечни напици који се чувају на собној температури нису погодни за прављење јогурта. Број живих лактобацила треба да буде најмање 106 ЦФУ / мл.
Када купујете све састојке, обратите пажњу на рок трајања.
2. Припрема
• Мијешајте млијеко и јогурт у посуди за јогурт 10: 1 (100 мл јогурта на 1 литар млијека). Прво помешајте јогурт са мало млека, а затим улијте преостало млеко и пенастом смешом равномерно промешајте. Добро затворите поклопац.
• Поставите покривену посуду за јогурт у посуду произвођача хлеба, поставите је правилно, а затим затворите кров машине за хлеб.
• Притисните дугме МЕНУ да бисте изабрали програм јогурта. Подесите време кувања. Обично процес ферментације јогурта траје 8-10 сати. Ако је температура млека и околине нижа, ферментација може трајати дуже. Овај модел вам омогућава да подесите време кувања од 6 до 12 сати. Што је дуже време кувања, јогурт је гушћи.
• Притисните дугме СТАРТ / СТОП да бисте започели кување, време ће се одбројавати на екрану. Јогурт чувајте у фрижидеру након кувања.
Важна сигурносна упутства:
Посуда за јогурт се може користити само у режиму јогурта у производњи хлеба, иначе се пластична посуда може отопити. Забрањено је користити овај контејнер приликом кувања у другим режимима рада произвођача хлеба.
3. Складиштење
• Добијени јогурт са живим лактобацилима може се конзумирати одмах након припреме. Јогурт има бољи укус након хлађења.
• После кувања можете додати било који укус свом домаћем јогурту. Покушајте да додате воћни сок, воћне каше, пића, чоколаду, шећер или друге адитиве који волите.
• Припремљени јогурт чувајте у фрижидеру.
Сита за кување у производњи хлеба Мидеа БМ-220ДС-СС
Следите упутства за прављење јогурта од посебног стартера од скуте (доступан у вашој апотеци или продавници прехрамбених производа). Такође, да бисте повећали запремину готовог производа, можете користити посуду за хлеб за кување.Погледајте време ферментације на амбалажи стартера са скутом, по правилу је 10-12 сати.
1. Ферментирану смешу ставите на лагану ватру у водено купатило. Кувајте, лагано мешајући, 15-20 минута док се не створе угрушци.
2. Чим се мало загрејана маса стратификује у скуту и сурутку, одложите је док се потпуно не охлади.
3. Затим припремите пространо јело, ставите на њега цедило, покријте га густом чистом памучном тканином (сито није погодно за такву манипулацију).
4. Излијте смешу на припремљену крпу, завежите је у чвор и окачите је о припремљену посуду тако да се одвојена сурутка може у њу стећи. Чим сирутка престане да капа, скута је готова.
5. Настала скута се може конзумирати одмах након припреме. Свјежи сир постаје укуснији након хлађења.
6. После кувања, у свој домаћи скут можете додати било која ароматична пунила: џем, шећер, зачинско биље, зачине, сушено воће или друге адитиве по вашем нахођењу.
7. Готов скут чувајте у фрижидеру.
Програми печења у производњи хлеба Мидеа БМ-220ДС-СС
Изаберите жељени програм притиском на тастер МЕНУ. Одговарајући број програма приказује се на ЛЦД-у. Време печења зависи од одабране комбинације подешавања програма. Погледајте табелу "Време кувања".
Програм 1: Класични хлеб
За бели и мешани хлеб, углавном пшенично брашно или ражено брашно. Хлеб је густ.
Програм 2: Француски хлеб
За хлеб од белог квасца од финог брашна. Обично је хлеб мекан са хрскавом корицом. Није погодно за пекарске производе којима је потребан маслац, маргарин или млеко.
Програм 3: Хлеб од целог зрна
За крух дурум који захтева дуго месење и узгој (нпр. Пшенично брашно и ражено брашно). Хлеб ће бити мршавији и тежи.
Програм 4: Бели хлеб
Гњечење, подизање и печење хљеба, процес се одвија у кратком временском периоду.
Програм 5: Печење
За хлеб са адитивима попут сирупа, исецканог кокоса, сувог грожђа, сувог воћа, чоколаде или шећера. Због дуже фазе дизања, хлеб ће бити лаган и пахуљаст.
Програм 6: Посно тесто
Гњечење, подизање и печење у врло кратком времену. Али хлеб је тврд.
Програм 7: Печење без глутена
Коришћење програма:
Програми Н21, 2 и 3 треба да се користе за припрему хлеба и кифла без глутена. За сваки од ових програма могућа је само једна опција тежине. Хлеб без глутена погодан је за људе који су алергични на глутен садржан у неколико врста житарица (пшеница, јечам, раж, овас итд.). Важно је избегавати додиривање хране без глутена и обичног хлеба тако што ћете се побринути да се чинија за хлеб и нож добро оперу, а квасац који користите не садржи глутен.
Мешавине хлеба без глутена:
Постоје посебне мешавине за прављење хлеба без глутена. Ове мешавине можете пронаћи у вашем супермаркету, специјализованој продавници или на мрежи.
Не раде све мешавине без глутена на исти начин. Због тога ћете можда морати неколико пута испробати рецепт да бисте постигли најбоље резултате. Можете покушати да прилагодите количину течности у тесту (тесто за торте треба да буде тање од теста за хлеб).
Програм 8: Десерти
Програм се препоручује за припрему чоколадних и млечних посластица. Укључује мешање састојака праћено загревањем. Функција одложеног старта није доступна. Избор тежине производа и ручно подешавање времена нису предвиђени.
Програм 9: бесквасно тесто
Програм за месење бесквасног теста од којег се праве резанци, кнедле и слично, без даљег печења. Уређај ради само у пакетном режиму. Функција одложеног старта није доступна.Избор тежине производа и ручно подешавање времена нису предвиђени.
Програм 10: Квасно тесто
За прављење теста од квасца за хлеб, пицу или колаче. Програм меси и подиже тесто без печења.
Програм 11: Џем
За прераду свежег воћа и припрему производа као што су конзерве, моуссе од јабука, џемови итд. Наведене количине не смеју се прекорачити, јер се џем мора кувати у комори за печење док се не скува.
Програм 12: Цупцаке
Програм печења колача. Погодно за готове мешавине за кексе. Укључује брзо гнетење и печење. Можете одабрати боју коре. Функција одложеног старта није доступна. Избор тежине производа и ручно подешавање времена нису предвиђени.
Програм 13: Печење
Програм само за печење. Може се користити за дораду недовољно печеног хлеба или за печење од сировог теста. Хлеб ће се држати на топлом сат времена након печења. Ово спречава накупљање влаге.
Програм 14: Јогурт
Искључите ову функцију притиском на тастер СТАРТ / СТОП током 2 секунде, док се не огласи звучни сигнал. Да бисте искључили уређај, искључите га из напајања.
У програмима 1, 2, 3, 4, 5 и 6 за време кувања огласиће се звучни сигнал. Убрзо након тога додајте састојке попут воћа или ораха.
Ако сте поставили тајмер, све састојке можете на почетку ставити у посуду за хлеб. У овом случају, међутим, воће и ораси морају бити исечени на мале комаде.
Покретање програма
Сада покрените програм типком СТАРТ / СТОП.
Програм аутоматски покреће разне програме. Време можете проверити кроз прозор машине за пекару. Током печења понекад се може појавити кондензација. Поклопац уређаја се може отворити током мешања.
Белешка
Не отварајте поклопац уређаја током печења. Ово може ометати печење хлеба.
Крај програма
Када се процес печења заврши, огласиће се звучни сигнал и на екрану ће се приказати задани програм и време. На крају програма, уређај аутоматски прелази у режим грејања на 60 минута. У овом режиму топли ваздух циркулише унутар уређаја. Функцију можете деактивирати држањем притиснутог тастера СТАРТ / СТОП док се не огласи звучни сигнал.
Упозорење!
Пре отварања поклопца уређаја, извадите утикач из утичнице. Када се уређај не користи, не сме бити повезан!
Увек користите рукавице или рерне како бисте избегли да се опечете када вадите хлеб из калупа. Држите посуду за печење нагнуту и лагано промућкајте док хлеб не исклизне.
Белешка
Не користите металне предмете који би могли огребати нелепљиви премаз. Након уклањања хлеба, посуду за печење одмах исперите топлом водом. Ово спречава да се тесто залепи за лопатицу за гњечење.
Савет: Ако извадите лопатицу за гњечење одмах након завршног теста, хлеб ће остати нетакнут без уреза на лопатици.
• Кратко притисните дугме СТАРТ / СТОП да бисте прекинули поступак печења или ископчали утикач из утичнице.
• Отворите поклопац уређаја и извадите хлеб. Можете узети тесто за брашно рукама и уклонити лопатицу за гњечење.
• Замените тесто и затворите поклопац уређаја.
• Утакните утикач назад у утичницу и притисните дугме СТАРТ / СТОП. Програм печења се наставља. Оставите хлеб да се охлади 15-30 минута пре јела.
Препоруке за избор производа
1. Пшенично брашно за печење
Има висок садржај глутена (садржи пуно протеина, који су неопходни за стварање глутена, који одређује структуру и еластичност хлеба), те је стога хлеб висок и еластичан, а не слеже се после печења. Па, пошто у овом брашну има више глутена него обично, можете га користити за печење крушног хлеба и бољу унутрашњу структуру.Брашно од пшеничног хлеба је најважнији састојак у процесу печења хлеба.
2. Фино брашно
Брашно добијено мешањем пажљиво одабраних сорти меке и тврде пшенице погодно је за прављење брзог хлеба или кифли.
3. Брашно од целог пшенице
Направљен је од уситњених зрна пшенице, укључујући мекиње и глутен. Пуномасно брашно је теже и хранљивије од обичног брашна. Хлеб од интегралног брашна је обично мањи. Многи рецепти препоручују мешање пекарског брашна и интегралног брашна за најбоље резултате.
4. Грубо брашно
Сорта брашна богате влакнима, врло слична брашну од целог зрна. Омогућава хлебу да се пуно дигне, па се препоручује употреба у комбинацији са пуно хлебног брашна.
5. Брашно за печење муффина
Прави се млевењем меке пшенице која садржи мало протеина. Користи се за печење муффина. Различита брашна се међусобно разликују. Капацитет апсорпције брашна, или другим речима, колико ће добро расти хлеб направљен од њега, у великој мери зависи од тога где је пшеница узгајана, у којим условима, како је млевена, како је чувана. Можете купити и упоређивати ароме различитих произвођача и одабрати онај који вам даје најбољи укус и резултат.
6. Кукурузно и овсено брашно
Кукуруз и овсена каша праве се млевењем кукуруза, односно овса. Ово брашно се обично користи као додатак обичном брашну како би добијени хлеб добио специфичан укус и текстуру.
7. Квасац
Квасац индукује процес ферментације, производећи угљен-диоксид, дајући хлебу обим и структуру. Да би квасцу обезбедили исхрану, потребни су угљени хидрати из шећера.
• 1 кашичица. СУВ квасац = 3/4 кашичице квасац брзог дејства
• 1,5 кашичице. СУВ квасац = 1 кашичица квасац брзог дејства
• 2 кашичице. СУВ квасац = 1,5 кашичице квасац брзог дејства
Квасац чувајте у фрижидеру као високе температуре су штетне за микроорганизме. Пре употребе проверите датум истека. Преостали квасац ставите у фрижидер што је пре могуће. Често је мртви квасац разлог зашто хлеб не расте. На следећи начин можете да проверите да ли је ваш квасац мртав, свеж или не:
1) Сипајте пола шоље топле (45-50 ° Ц) воде у мерну чашу
2) Ставите 1 кашичицу белог шећера у мерну шољу и промешајте, а затим додајте 2 кашичице квасца.
3) Ставите мерицу на топло место на 10 минута. Не протресите воду.
4) Пена треба да порасте до нивоа од 1 шоље. Иначе, квасац је или мртав или неупотребљив.
8. шећер
Веома важан састојак који даје слатки укус и боју хлебу. Бели шећер квасац користи као хранљиви медијум за ферментацију теста. Тамни шећер, шећер у праху или шећер од трске могу се назвати посебним додацима.
9. Сол
Сол се користи за додавање укуса и боје кори. Али такође може сузбити деловање квасца. Не користите превише соли у свом рецепту. Не можете користити сол, тада ће се испоставити да је хлеб већи по обиму.
10. Јаја
Јаја се додају да би се повећала хранљива вредност, величина, текстура и укус хлеба. Пре темеља их умутите пре стављања у тесто.
11 Масноћа, уље и биљно уље
Масноћа чини хлеб меким и траје дуже. Уље које извадите из фрижидера мора се месити или исећи на танке комаде, тако да се равномерно помеша.
12. Прашак за пециво
Прашак за пециво се најчешће користи за брзо печење хлеба и печење колача.Када се користи, не треба времена да се тесто дигне, а да квасац даје хлебу прозрачну или меку структуру, у овом случају се у исте сврхе користи хемијски принцип.
13. Сода
Исто као и прашак за пециво. Често се користи заједно са њим.
14. Вода и друге течности
Вода је диван састојак за прављење хлеба. Вреди напоменути да се најчешће користи вода температуре 20-25 ° Ц. Али вода може бити врућа. Тако, на пример, за прављење хлеба према програму Убрзано печење потребно је да користите воду на температури од 45-50 ° Ц да бисте подигли хлеб. Уместо воде можете користити свеже млеко или 2% млека у праху разблажено водом. Млеко ће побољшати укус хлеба и боју коре. Неки рецепти користе сокове за додавање укуса: јабука, поморанџа, лимун итд.
Чишћење и одржавање
Искључите апарат за хлеб и пустите да се потпуно очисти пре чишћења.
За прање користите само течне детерџенте. Не препоручује се употреба агресивних детерџената, бензина, средстава за чишћење пећница и других средстава која могу огребати или оштетити површину која се чисти. Отворите поклопац и чврсто држећи посуду за печење рукама окрените је у смеру кретања казаљке на сату и повуците према горе да бисте је уклонили из апарата за хлеб.
Да бисте уклонили преостале састојке и мрвице са поклопца, ормана и ормана за кување, обришите влажном крпом, а затим обришите сувим.
Не потапајте апарат за хлеб у воду или улијте воду у одељак за кување!
Обришите спољну страну посуде за печење влажном крпом. Исперите унутра водом и течношћу за прање судова. Не потапајте посуду за печење у воду.
Посуда за печење је прекривена нелепљивим премазом. Немојте користити металне алате за чишћење који могу оштетити нелепљиви премаз. Не брините ако нелепљиви премаз временом промени боју. Ово може бити узроковано излагањем пари, влази, храни, киселинама и мешавинама састојака, а не хабањем или оштећењима уређаја. Ове промене нису опасне и не утичу на рад уређаја.
Ако сечиво не одлепи са осовине, у калуп налијте топлу воду и оставите да седи око 30 минута. Сада можете лако уклонити оштрицу. Нежно га обришите влажном памучном крпом. УПОЗОРЕЊЕ: Посуда за печење и мешалица за месање не смеју се прати у машини за прање посуђа.
Обришите унутрашњост и спољашњост поклопца и прозора за гледање благо влажном крпом.
Нежно обришите кућиште меком, влажном крпом. Не користите абразивне производе за чишћење површине кућишта, као можете огребати његову сјајну површину.
Апарат за хлеб мора бити чист и сув.
|
