Скувани пшенични хлеб (рерна)

Ја, пекао сам у ХП-у! Невероватан хлеб, искрено! Али стављам шећер 30г-2ст. л. (и испало је тако слатко, ставићу 1,5 кашике. л.) и квасац 1,75 кашичице (више није потребно, нарастао скоро до ивице канте). Веома укусан и леп хлеб! Хвала још једном, Оленка!

Луцхоцхек
И пекла сам хлеб по вашем рецепту, о, то је добро! Испечено у ХП, према вашем примеру, поделило тесто на два колобока, испало је цоол! Хвала драга на тако занимљивом рецепту! Дефинитивно ћу га поново испећи, ако будем имао среће, испробаћу на живом квасцу, мада је на сувом квасцу испало јако добро!

А овде је изглед ХП-а, тако да је на самој ивици канте:
заваривање:
110 г воде
2 кашике кашике л. брашно (кашика од ХП-а!)

тесто:
400 г брашна
7 г соли
12 г компримованог квасца (ако је сув, онда 1,5 кашичице)
30 г шећера
30 г путера
1,5 кашике. л. млеко у праху
200 г воде.

Количина воде може да варира у зависности од брашна, лепиња је врло мекана.

Основни режим, средња кора, средње величине.

Сноп, сунце, ЗАХВАЛИТИ !!!

Овај хлеб је хлеб за сав хлеб !!! Наведено у омиљеном хлебу.

Инфузија млека (125 мл + 25 г брашна),
свежи квасац 12 гр,
шећер 30 гр (2 кашике),
сол 1,5 кашичице,
течност 100 мл млека + 100 мл сурутке = 200 мл,
брашно 500 гр,
уље 50 гр.
не додаје се млеко у праху.
Тесто, колобок - нити сабирати нити одузимати.
Одушевљена сам, мој муж је усхићен !!!



З. И. Ово није хлеб, ово је мој огроман облик.

Сачекајте другу шаржу хладног теста.

ан_домини, хвала на изгледу за ХП
Стернусхка, хвала на извештају - хлеб је леп, да са чинијом

Сачекајте другу шаржу хладног теста.

чекамо .....

Печено у КхП (само се рачуна на мали хлеб)!




Волео хлеб. Хвала на рецепту!

Ја сам је испекао (само сам је избројао за малу погачу.


Волео хлеб. Хвала на рецепту!

Олга из Вороњежа 🔗
Каква дивна мрвица не могу ни да верујем да је овај хлеб квасац
То значи - Брев!

Након покушаја, мој муж је одмах рекао да је овај хлеб потпуно другачији!

луцхок, хвала на рецепту! Испечен синоћ, направио сам две кифлице, узео једну да ради - бацали су све одједном и говорили да је то паска, само не слатко
Другу кућу муж сажваче. Одлична структура мрвица и без мириса квасца. : ок: Још ћу испећи. Хвала ти драги!



ПС Нисам додао млеко у праху, течност - млеко 100мл + вода 100мл, квасац - 14 г.

Олга из Вороњежа, имаш диван хлеб

На крају крајева, стара мачка га је веома ценила! Молили и јели са задовољством! Посебно наслоњен на кору. Па се захваљујем и од ње.

А овде је изглед ХП-а, тако да је на самој ивици канте:
заваривање:
110 г воде
2 кашике кашике л. брашно (кашика од ХП-а!)

тесто:
400 г брашна
7 г соли
12 г компримованог квасца (ако је сув, онда 1,5 кашичице)
30 г шећера
30 г путера
1,5 кашике. л. млеко у праху
200 г воде.

Количина воде може да варира у зависности од брашна, лепиња је врло мекана.

Основни режим, средња кора, средње величине.

Јуче сам такав хлеб пекао у ХП, морао сам да додам још 150 гр. брашно.
хлеб је био укусан.
Данас сам направио тесто у КхП, пекао га у рерни. Уз брашно, иста прича, додато је још 150 гр. Дигао се врло добро. док је вруће, увече ћемо покушати са гостима. Покушаћу да се сликам и покажем.

луцхок, Извештавам и хвала вам на рецепту. Рачунао сам на 400 г брашна и запекао у рерни. Хлеб је врло укусан, испећи ћу га поново. Хвала Вам много !!! Мој муж је одсекао галеб одједном једном кришком.

Покушао сам да маслац заменим маслиновим уљем. Хлеб је једнако мекан и пахуљаст, али укус је једноставнији. Питам се да ли је неко ово пробао?

Управо сам ставио тесто са биљним уљем. Пре тога сам га пекла 2 пута са путером. Штета што нисам раније видео ову поруку

Ево парче хлеба који сам одузео јучерашњим гостима, све у реду. допао

Ммм ... Милда, добар хлеб - перфориран
А ти ја гледам без форме - дакле, обликована шипком ?? ..

Покушао сам да маслац заменим маслиновим уљем. Хлеб је једнако мекан и пахуљаст, али укус је једноставнији. Питам се да ли је неко ово пробао?

Овај хлеб не. Генерално, потпуно сте у праву - путер даје хлебу богат укус. У било ком рецепту воду треба заменити млеком, а биљно уље маслацем и добићете готово богат, врло ароматичан хлеб.

А данас сам овај хлеб пекла од хладног теста. Штета, као и увек, камера је испражњена у погрешно време. Хлеб је невероватан.

Да, пекла сам без калупа, али и данас. Мало сам га покварила, правећи резове након корекције и они су отпали, али мислим да то неће утицати на укус.
Хвала вам пуно на рецепту, печем га трећи дан заредом. Претрпљено +

И одведи ме до компаније. Не знам шта би се догодило да сам урадио све по правилима ..... Али ја сам, ставивши тесто, „мало заспао“. Тесто је нарасло, пало, укратко, одстојило ... Изливено, мало порасло - ставите у рерну. Лагано разнесен са једне стране ...... Али испоставило се да је хлеб врло укусан.


Закључак: Пећи ћу више пута. Носи знак плус.

Веома укусан хлеб, страшног мириса, подмазан одозго павлаком и обилно посут сезамом (купио сам 300 г, посипам га тамо где не добијем)

Девојке, јуче сам испекла овај хлеб - 100г. брашно замењено ражом (у овом случају шећер ставите 1,5 кашике. л.).
испало је тако диван сиви хлеб

фотографија није баш добра, сликао сам мобилним телефоном

луцхок
Само немојте ... њена фотографија није баш добра ...Престаните да се стидите, фотографија је одлична (понекад на мојем фотоапарату испадне и гора), а хлеб је изван сваке похвале!

Ол, да ли си променио још нешто у рецепту? Да ли сте додали / смањили? Такође желим да покушам да печем раж ...

ох, добро је што сте појаснили, сад ћу то поправити, и даље стављам 1,5 кашике шећера. л. само

Раи, ја сам крив за тебе! Трећи пут печем ваш хлеб од хладног теста и све време са сликама је грозно!
Данас ме је супруг послао к вама са поздравом и одличним поздравом

ЗАХВАЛИТИ!!!

Овај хлеб једе у огромним количинама и броји преостале комаде (требало је да видите ову слику - он стоји, ножем мери кришке и броји колико ћемо појести за доручак, ручак и вечеру).
Будући да ћу убудуће редовно пећи овај хлеб, надам се да ћу направити добру фотографију.

А већ сам пекао хлеб за јуче луцхоцхет опција са раженим брашном ... Уместо пшеничног брашна а / ц коришћено пшенично брашно 1. разред, ставите шећер-1,5 тбсп. л., сол-2 кашичице (иначе моја сол увек није довољна).



луцхоцхецк
Хвала вам, наравно, огромно, али ... Волео бих да је нисам испекао, не ... 3 од 4 лепиње су нестале ... моју су одвели на доручак, сваку по једну лепињу, и то сам и учинио не пеци ... Рекао сам им да за вечеру нека раде шта хоће, а преостали хлеб поделите на три, јер данас ћу проћи, нећу више пећи ... добро је бар сликати милостиво дозвољено ...

Стернусхка, Веома сам задовољна што ваш супруг има свог мајстора суперпекарије и свиђа му се мој хлеб

Имам слојевиту влакнасту мрвицу (попут Олије на фотографији у првом посту) која се испоставила два пута, када сам смотала кифлице пре него што сам их положила на пробу, као за обликовање шипки: 38:. И тако такође испада перфорирано, прозрачно, али не и слојевито: 15:

да: 8: можда је то случај, када и ја поделим тесто на две куглице, обликујем их као за лепиње - угурам тесто неколико пута испод дна лепиње.
Малена, добар хлеб, добро је што сте јели одмах - по своје здравље, нека једу.
Како ћете пећи, реците нам тада о искуству повећања раженог брашна

Ево мог данашњег пива са разнесеним кровом, на бреву остављеном од јучерашњег хлеба:





кување-110 гр. + слад-1 тбсп. л. (кувано са кључалом водом и парено испод поклопца) = додајте воду на 160 гр.
вода-210 гр.
пшенично брашно 2. разред-350 гр.
ољуштено ражено брашно-150 гр.
биљно уље-25 гр.
путер-25 гр.
квасац-1,75 тсп
Уопште нисам стављао суво млеко (заборавио)

Мојим кушачима се то заиста свидело, приметили су да се ова опција већ може јести свињском машћу ... Бум повећати количину раженог брашна на максимум радити на!

Ваи, ваи шта се дешава Кросх - браво
али мислио сам да вероватно у било ком рецепту за хлеб можете добити део брашна са водом и биће много пушачније

лана7386, захвалити
Пробајте у ХП-у, девојке су то урадиле - кажу да је испало добро, чекам са извештајем

Ех, ако девојке јесу ... Покушаћу од јутра. Лепота је изванредна.
Али прво ћу га ставити у рерну, а други део ће уследити у ХП-у.
То је само пех - мој ХП је премали, очигледно ћу морати да га смањим за ово поравнање производа

али мислио сам да вероватно у било ком рецепту за хлеб можете добити део брашна са водом и биће много пушачније

И мене ова мисао прогања!

Мој ХП је испекао овај хлеб: укусан, леп у режиму „Басиц“. Додато је 100г брашна од целог зрна и 400 в / с. Хвала аутору на рецепту.

Хвала на рецепту и технологији, али морао сам да додам 100-110 г брашна у ЛГ 151, први хлеб је пао у несвест, други је био гушћи, ипак сам морао да покушам да управљам рерном. (Јучерашњи планови морали су бити промењени ујутру)

Црна мачка, са смањењем састојака, све је врло једноставно - на пример, треба рачунати на 400г. брашно, поделити 400 са 500г. података у рецепту, добијате коефицијент 0,8 и сви остали састојци се множе са овим коефицијентом
Не могу ништа да кажем о додавању брашна, увек добијем савршену лепињу, али нисте први који је додаје, можда имате такво брашно

још увек треба да покуша да управља пећницом

пећ је увек вин-вин
Фреесиа, Хвала на савету
Стеллусхка, 🔗

Црна мачка, са смањењем састојака, све је врло једноставно - на пример, треба рачунати на 400г. брашно, поделити 400 са 500г. података у рецепту, добијате коефицијент 0,8 и помножите све остале састојке са овим коефицијентом
Не могу ништа да кажем о додавању брашна, увек добијем савршену лепињу, али нисте први који је додаје, можда имате такву рерну увек са брашном - добитна је
Фреесиа, Хвала на савету
Стеллусхка,

Хвала вам пуно на корисној лекцији из математике, више сам пријатељ са енглеским језиком
А што се тиче брашна - тачно, не бацам вреће брашна, јер је у њих добро нагурати резанце, они је добро једу код нас ... Погледао сам последње паковање и датум пуштања је различит, а на послу је било врло прашњаво брашно када се просејало у балон пећи. Дакле, Макфа и Макфа се разликују.
П.С. Новомосковско брашно се увек сматрало добрим, да, одлично је за пите. Али опет, хлебу треба додати 100-130 г.
Хвала вам на рецепту, оба хлеба су јуче млевена, мада неугодног изгледа (мислим да јесте).
Али тврдоглав сам, и чим се испостави да сматрам срамотним показивање, морам се похвалити!

хвала на рецепту. : хлеб: печено у рерни, румено и прозрачно) са децом смо попили пола кифлице вруће са путером

Хвала вам пуно на корисној лекцији из математике, више сам пријатељ са енглеским језиком

Па .... и математички сам пријатељ целог свог живота - у школи сам чак заузео прво место на олимпијади из математике и волео бих да знам више енглеског - авај ....... није дато

Али тврдоглав сам, и чим се испостави да сматрам срамотним показивање, морам се похвалити!

Па, сачекаћу те овде
Сагунка, Хвала на савету

Поведи и мене
Ево моје креме:


Узео сам рецепт за луцхоцхка, само сам заменио 200 г белог брашна са целим брашном (позадином) и шећером - само 1,5 кашике. л. Испало је КЛАСА! Окус је диван, мало богат, хлеб је пахуљаст!
Иначе, већ сам мислио да лишће чаја можете да додате и другим хлебовима, а део брашна сам скувао у свом уобичајеном сивом хлебу, који печем у ХП неколико пута недељно. Испало је сјајно, хлеб је био мекши и уопште није устајао (међутим, није имао времена)
луцхок!Хвала вам пуно на тако дивном рецепту

кисури, хвала на овако дивном извештају - хлеб је леп

Девојке, јуче сам испекла овај хлеб - 100г. брашно замењено ражом (у овом случају шећер ставите 1,5 кашике. л.).
испало је тако диван сиви хлеб ...

И ја сам пекла по овом рецепту. Прихвати. фото извештај.

Хвала на рецепту. Претходно печење (само од пшеничног брашна) било је врло успешно, печено више пута.

Олга из Вороњежа, леп хлеб
тако велик и кров, колико сам разумео, секач се наслонио на поклопац ХП - супер

И настављам да експериментишем

направљена на основу њеног омиљеног раженог хлеба, рецепт је следећи:

Заваривање као и обично - брашно 25г. + вода 135г.

Хлеб:
цела пива
кромпир чорба 210г.
квасс ворт 30г.
свежи квасац 15г.
мед 1,5 кашике. л.
сол 2 кашичице л.
ражено брашно 200г.
пшенично брашно 300гр.
млеко у праху 2 кашике. л.
маслиново уље 2 тбсп. л.
коријандер за посипање

Увек сам пекао овај хлеб са квасом, али јуче сам се попео у фрижидер и кисело тесто је наредило да живи дуго
Мислио сам да ће јој недостајати у укусу хлеба, али не - хлеб је изашао врло укусан и, што је најважније, пухаст

... а кров се, колико сам разумео, наслонио на поклопац ХП-а ...

Пар центиметара није стигло до поклопца

И настављам да експериментишем ...

И покушаћу (пре него што прочитам ваш нови рецепт, кромпир је већ био куван). ... А такође ћу експериментисати - нема сладовине, али има сувог кваса, где је укључен.

... направљена на бази њеног омиљеног раженог хлеба ...

... Увек сам пекао овај хлеб са квасом, али јуче сам ушао у фрижидер и кисело је наредило да живи дуго ...

Извињавам се
Али сваки облак има сребрну облогу - какав нови хлеб!
Вероватно 1 кг? Имам највише 700 грама и рачунам.

Такође сам пекао на сувом квасцу раније - 3 кашике. л. додао га слајдом, а онда ме је Стерн саветовао у вези са сладовином и више ми се свидео
И нисам тежио овај хлеб, већ пшеницу 870г. излаз се испоставља.

луцхок!
Какав красан ражени хлеб! Молимо вас да научите како то радите или дајте везу. Хвала унапред

кисури, рецепт је написан уз фотографију
сам процес:
1. направите листове чаја (како - погледајте први пост)
2. Учитавам све састојке за тесто у ХП, режим теста 1,5 сата
3. Ставите тесто у посуду за печење, поспите млевеним коријандером, пустите да проофер стоји око 40 минута.
4.печење на 180Ц 50мин.

ако нешто није јасно, питајте

Хвала Вам много. Покушаћу да вам кажем.

... свежи квасац 15г ...

Можете ли само свежи квасац?

кисури, срећно
Олга из Вороњежа, можете и сушити, само увек имам свеже. Узмите онолико колико сте користили за пшеницу.

луцхок

Па .... и ја сам са математиком пријатељ целог свог живота - у школи сам чак заузео прво место на олимпијади из математике, али волео бих да знам више енглеског - авај ... није дато: пардон: па, Сачекаћу овде [имг видтх = 32

Ако се добро бавите математиком, онда су језици лаки!

И сећам се свог обећања, али некако ми се руке још нису заобишле - било посао, време или машина за кнедле које сам добио из Кине - па, морам нешто да покушам за „тај новац се гомилао“

Можете ли само свежи квасац?

Олга из Вороњежа
Овај (а и све остале) хлеб печем искључиво на сувом квасцу (па, овде не можете да нађете свеж), све испада одлично!