Колачи од пшенице и хељде са сусамом

Колачи од пшенице и хељде са сусамом

Метода кувања

• Да ли знате шта на украјинском значи израз „скочити у хељду“? Исто као на руском „иди лево“. Не знам зашто се нашим темпераментним прецима свидела баш ова биљка ... Можда су жути цветови некако на посебан начин утицали на романтично расположење становништва. Или можда зато што је хељда била посађена свуда, а где год се залажете у налету љубави, ипак ћете се пробудити усред жуто-зеленог поља. Па, тако да друго полувреме, саслушавши пролећни позив предака, не одлучи да се вози по „левим“ пољима, ми ... ћемо пећи колаче од пшеничне хељде!
  
• Мешамо суве састојке: обе врсте брашна, квасац, сол. Додајте уље и воду. Добро месити. Сретни власници произвођача хлеба по традицији верују пећи за месање у складу са упутствима. Око 30 минута тесто је сазрело. Замесимо и поделимо своје тесто на 6-7 колобока. Торту разваљајте (око 1 цм дебљине) и оставите је да се одмори око 5 минута.У то време добро загрејте тепсију. Ширимо нашу торту СУВ тигањ. У то време разваљајте следећу торту и оставите је на миру. Торту држимо у тигању око 4 минута, окренемо је и покријемо поклопцем. И другу страну печемо око 4 минута. Готов колач пребаците у посуду са поклопцем, подмажите маслиновим уљем, поспите сезамом или крупном сољу. Исто радимо и са остатком колача. Главна ствар је да су се добро упарили у затвореној посуди, упијајући мирис маслиновог уља који одузима дах.
  
• Нисам ни помислио да је хељда са маслиновим уљем толико органски тандем!
  
• Ево само вољене особе са посла. Било весело, било нервозно - заиста не можете рећи. Брзо он - у папучама, у њему - боршч са колачима, он - у магазину за аутомобиле.
  
• Ох, па, после таквог породичног вечери, ко ће бити „хељда“, молим вас!
  
• Укусно вама и снажној породици!