Тортиље са сусамовом пастом и сланим

Тортиље са сусамовом пастом и сланим

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За сусамову пасту:
сезам	2 кашике кашике
маслиново уље	1-1,5 тбсп
сок од лимуна	1 кашика кашике
воде	1 кашика кашике
Бели лук	1-2 каранфилића
слано	0,5 х л
Тесто:
брашно	50 г
вода (33Ц)	100 мл
свежи квасац	6 г
шећер	2 х л
Тесто:
воде	70-80мл
со	0,5 х л
маслиново уље	2 х л
све тесто
цела сусамова паста
брашно	250 г

Метода кувања

• 1. Самељите семе сезама благо осушено у рерни у блендеру у мале мрвице. Постепено додајте маслиново уље током мућења (погодно је то радити у пулсном режиму). Затим додајте бели лук који је прошао кроз пресу, слани. Помешајте воду са лимуновим соком и, додајући течност у танком млазу, све заједно туците до конзистенције густе павлаке.
• 2. Квасац самељите са шећером. У брашно сипајте воду, додајте квасац и лагано умутите. Оставите 15-20 минута на топлом месту.
• 
• 3. Брашно помешајте са сољу, спојите са готовим тестом, додајте сусамову пасту, промешајте и оставите 5 минута. Затим додајте преосталу воду и месите тесто 2 минута на малој брзини. Додајте маслиново уље и наставите да месите великом брзином - месите још 5 минута.
• 
• 
• Заокружите тесто (руке претходно умочите у брашно, јер је тесто лепљиво) и оставите да нарасте сат времена.
• 4. Готово тесто ставите на простирач од прашине брашном, развуците га у правоугаоник и смотајте. Затим поделите на четири једнака дела. Сваки део разваљајте у круг дебљине око 1 цм, направите урезе, поспите сезамом, подмажите млеком и оставите да одстоји 30 минута.
• 
• 5. Загрејте рерну на 220Ц, лагано попрскајте водом и пеците колаче првих 5 минута. Затим смањите температуру на 200Ц и доведите је до приправности - још 5-7 минута. Пре печења колаче поново подмажите млеком.

Јело је дизајнирано за

4 ствари

Време је за припрему:

око 2 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Тортиље имају танку, врло хрскаву кору. Арома приликом печења је фантастична. Најбоље је служити док је још топло.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Слични рецепти

Сезамова паста (тахина холмит) у производјачу крављег / сојиног млека „соја“ (Мидеа Ми-5) (мур_миау)

Кулеш од грашка са сусамовом пастом (Матриона)

Сезамова паста са медом (јулифера)

Марина!
Могу да замислим какав је мирис био !!!!!!!!!!!!!!!!!

[Натасха]

Натасха, није очекивала. Први пут сам га пекао чисто као експеримент. Као резултат, колачи су се чврсто укоренили. Покушајте повремено, мислим да ће вам се свидети!