Зачињени слатко-кисели тајландски сос

Категорија: Сосови
Кухиња: тајландски
Зачињени слатко-кисели тајландски сос

Састојци

Шећер 400 г
Со 2 кашике кашике л.
Вода 600 мл
Велики бели лук 12 кришки
Љути црвени халопенни бибер *) 6-8 ком.
Сирће 120 мл
Скроб од кромпира 4 кашике л.

Метода кувања

  • Исеците љуту паприку.
  • Уклоните преграде и зрна. Ако желите сос учинити пикантнијим, можете оставити одређену количину семена.
  • Зачињени слатко-кисели тајландски сос
  • Ољуштите бели лук
  • Помоћу блендера самељите све састојке за сос док не постану глатки.
  • Смешу ставите у малу посуду и прокувајте, а затим смањите топлоту.
  • Динстајте смешу на лаганој ватри неколико минута 5-7 да се очисте знаци задебљања.
  • У посебној посуди мешајте 4 кашике кромпировог скроба со 8 кашике воде и додајте у малим порцијама у сос који једва кључа, снажно мешајући целу смешу током мешања, избегавајући стварање грудица.
  • Сипајте припремљени сос у одговарајућу посуду за складиштење.
  • Охладити.
  • Моћи ћете да постигнете дуготрајно складиштење у фрижидеру.
  • Какав сос
  • Зачињени слатко-кисели тајландски сос
  • најбоље са шкампима, пилетином са роштиља, рибом.
  • Пријатно!

Белешка

Овај рецепт је за оне који траже узбуђење!

*) Могућа је замена хабанером или чилијем.

Слични рецепти

КФЦ сос (Тринитрон)

Зачињени слатко-кисели тајландски сос

Ру
Не знам за шкампе и рибу, али овде је овај сос пукао уз било које месо од пилетине на пари до кобасица и пржених котлета
Пола норме направио сам пре отприлике месец дана и тегле у фрижидеру стрпљиво су чекале у крилима. Али након отварања, нису дуго чувани
Сос је врло ароматичан. Доминантна нота у ароми је бели лук. У укусу доминира кисело-слатка компонента, а ненаметљиво прате бели лук и љута паприка (узео сам минималну дозу назначену у рецепту за обе)
У фрижидеру је још неколико паприка, па размишљам да поновим за бис
Схахин
Волео бих да покушам да кувам, такође мислим да додам слатку паприку и уклоним кору.
Да ли неко зна рецепт за сос, тамно смеђе боје, кисело-слатког укуса, густе конзистенције. Њих кувари из ресторана користе за цртање свих врста цик-цакова на својим тањирима.
Схахин
Има ли пуно шећера у рецепту?
Њасхка
Цитат: Схахин
Да ли неко зна рецепт за сос, тамно смеђе боје, кисело-слатког укуса, густе конзистенције. Њих кувари из ресторана користе за цртање свих врста цик-цакова на својим тањирима.
Унаги сос је најбржи.
Дгек
какав сирћет треба?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба