Лингонберри сос

[1. опција - Једноставан сос од бруснице]

Лингонберри сос

Категорија: Сосови

Састојци
Бобице бруснице	200 г
Шећер (шећер по укусу, можете и без шећера)	40-50 г
Вода	100 мл

Метода кувања

• 1. опција - Једноставан сос од бруснице.
• Ставите бобице у кутлачу, прелијте кључалом водом, пустите да прокључа, кувајте неколико минута, а затим трљајте кроз сито.
• Добијену масу премештамо назад у кутлачу, додамо шећер, кључамо још 2-3 минута док се маса не згусне.
• Сос је спреман!
• Не морате брисати масу, али оставите куване бобице какве јесу, ово је већ ствар укуса.
• Опција 2. Лингонберри сос са коњаком.
• Ми узимамо:
• Бобице бруснице - 200 грама
• Шећер - 40-50 грама (шећер по укусу, можете и без шећера)
• Вода - 100 мл.
• Коњак - 1-2 кашике. л.
• Припрема је иста као у првој опцији. Само у пире масу додајте 1-2 кашике. Ракију по укусу, и на исти начин прокувати неколико минута.
• Опција 3. Сос од бруснице са балзамичним сирћетом.
• Ми узимамо:
• Лингонберриес - 1 чаша
• Балзамични сирћет - 30-50 мл.
• Сол, бибер - по укусу
• Шећер - 1-2 кашике. л (шећер по укусу, можете и без шећера)
• Бели лук - 1 каранфилић
• Тимијан - 1/4 кашичице сушене или 1 кашичица свеже
• Сипајте балзамични сирћет у кутлачу, испарите течност неколико минута.
• Додајте све остале састојке и кувајте на лаганој ватри 5-7 минута.
• Затим разбијамо масу блендером до пиреја.
• Овај сос треба инфузирати неколико сати, што дуже кошта, постаје укуснији.
• На столовима сосови од бруснице послужују се топли и хладни, уз јела од меса и живине.
• Лингонберри је лагано колеретично средство, па се масна месна јела врло добро апсорбују умаком од бруснице.
• 

Белешка

Админ !!!Поново те питам !!! Можете ли припремити сос од бруснице за месо ?? !!! : :) Продајемо га у Икеи, у шведским производима, али колико год да сам се трудио, овај укус не иде .... иако нисам специјалиста за умаке !! А код вас сигурно знам - успеће !!

Мање од месец дана ... скоро, и испуњавам захтев

Сос од бруснице је једноставан за припрему.
Основа су бобице свежих или смрзнутих брусница, а онда је по вашем укусу.

Умаци од бруснице карактеришу укус природних шумских плодова бруснице, лагана горчина, светла лепа боја.

Кувајте и једите сос од бруснице - то је укусно! И одличан додатак нашој храни, посебно месу!

Добар тек, свима!

Слични рецепти

Карамела сос "Тоффее" (анг-каи)

Либански сос од белог лука (МариВ)

Босиљак Песто сос са орасима (Админ)

[Админ]

Од детињства сам навикао на парене бруснице. Сећам се како ју је бака мучила у великом глиненом врчу у рерни.
Парио сам бруснице у воденом купатилу у стакленој тегли, док су се бруснице кључале, додавао сам још бобица.
Парене бруснице без шећера и соли чувају се дуго, све до пролећа, ако је не једете.
Од таквих брусница било је могуће направити врло укусан сок од бруснице, али највише ми се свидела ова брусница сервирана уз месо. Киселог је укуса и лагане пријатне горчине бруснице.
Админ
Хвала на рецептима. Покушаћу.

[Вилдебеест]

Вилдебеест, хвала и вама на успоменама и рецепту са брусницом

Поделите своје искуство са сосевима и додајте своје опције!

[Админ]

Админ, Имам само џем од бруснице, да ли је погодан за сос?

[Админ]

Админ, Имам само џем од бруснице, да ли је погодан за сос?

Мислим да ће то учинити - ово је основа соса, а затим додајте разне адитиве за укус

Хвала, Админ. Додао сам месо у сос, али га нисам направио сам. Вреди покушати.

[РОМА !!!!!!]

РОМА !!!!!!Много вам хвала !!!! Свакако ћу испробати сва три рецепта !!!!!!! Пред Нову годину ћу одабрати шта је боље !!!

Админ, зар не треба да додајеш воду рецепту са балзамичним сирћетом?

Админ, зар не треба да додајеш воду рецепту са балзамичним сирћетом?

Не додајем, има течности са сирћетом и самог сока од бобица - довољно да бобице прокључају и трљају

[Админ]

Админ, Танецхка!
А такав сос се може направити за зиму? ... вероватно га треба само стерилисати ... и то је то.

[Лена]

Лена, Зими то не радим - у замрзивачу увек имам свеже бруснице, а увек можете направити свеж сос

И само то учините, можда, пошто је брусница термички обрађена према рецепту. Добро загрејати до кључале воде, сипати у тегле и смотати. Лингонберри је таква бобица да може сигурно стајати онолико дуго колико вам је потребно

[Татјана]

Татјана, моји замрзивачи ће ускоро само „пукнути“, а бруснице треба негде прилагодити. Па сам помислио - на крају крајева, сос од бруснице продају у продавницама ... Покушаћу.

[Лена]

Лена, па, ја увек користим бруснице, зато и пуно ледим

А са адитивима у сосу можете се играти, по свом укусу - зачињено-кисело-слатко, и смотати.
И сачекаћу утиске

Свакако ћу покушати да га кувам, волим слатко-кисели сос, надам се да ће ми се и овај свидети

Одрадио сам само сезону бруснице са нама. Добро се слагао са месом. Оставио је малу теглу за чување, сипао је врућу и просуо у микрону. Хвала на рецепту.

[Олиа]

За месо, одличан сос И не само за месо
Олиа, у твоје здравље!

Таниа !! Направио сам их већ дуго: гирл_цлеанглассес: и која је врло слична оној у Икеи .... али која ??? Да ли се сећаш?

Сто година нисам био у Икеи, не могу ништа да кажем о њиховом сосу

Покушаћу поново !!!!

Ох, хвала Таниусха. Од прошле године има бруснице, заузима место у фрижидеру, можда ћу је пре неки дан сварити у сосу. Шта мислите, ако ће бити лакше прво исцедити сок кроз пуж или не?

[Ира]

Ира, можете то да урадите, па скувајте сок и испод поклопаца.

Чиним то на супротан начин: прво скухам бобице на шпорету, а затим их филтрирам кроз сито.
Зашто је тако: на тај начин се пектинске супстанце из коже боље претварају у џем-желе, а сос може испасти попут желеа.

[Админ]

Админ, захвалити

[звезда]

звезда, Олиа, јеси ли поновила рецепт? Који је сличан Икеевском? Свидео ми се балзамик. Зар не? Желим да направим врат и језик за нову годину

Јесте !!!!! Колико је времена прошло: гирл-своон: али дефинитивно сам га обрисала и сад га кувам по првом основном рецепту, али волим и са сирћетом .... Додала сам и мед и, генерално, по мом расположење, шта год пожелим: гирл_данце: али основно је приоритет !!!