Пица у тигању

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	400 пне
свежи квасац	15 г
со	1/4 тсп
биљно уље	2 кашике кашике л.
воде	250 мл.
Пуњење:
парадајз	0,5 кг.
парадајз паста	2 кашике кашике л.
вода (сок од сецканог парадајза)	4 кашике л.
тврди сир	0,3 кг.
баселик сусх.	1 кашика кашике л.
суши од оригана.	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Овог лета суочио сам се са проблемом прављења пице. Лето. Топлота. Дача у селу. Деца траже пицу - немогуће је купити у продавници - нема је. Подметање пећи је готово самоубиство. Зато сам морао да тражим излаз и нађем га. Резултат је премашио сва очекивања. Пробајте. Ништа горе него кувано у пећници.
Замесити тесто. Док се диже танак исецкајте парадајз, нарибајте сир (пармезан је бољи, али имам на располагању уобичајени Тилситер). Или нешто друго што волите. Парадајз пасту разблажите 2 на 1 соком који је остао од сечења парадајза.
Тесто се већ удвостручило. Поделити на 6-7 делова. Сваку разваљајте на побрашњеном столу у танку палачинку отприлике величине ваше таве.
Пржимо пицу на маслиновом уљу мали ватра. Али пре него што смањите топлоту, добро загрејте целу посуду.
Преокрените након 1-2 минута.
Премажите парадајз пастом, поспите сувим ориганом и босиљком, додајте парадајз и сир.
Пица је готова за 2 минута.

Јело је дизајнирано за

6-8 ком.

Национална кухиња

Италијан

Белешка

Желим да дам неколико објашњења. Тесто треба да буде довољно густо, не попут кнедли, већ мало сушније од обичног квасца, погледајте поступак гнетења и додајте воду или брашно.

Пржите пицу на лаганој ватри, ово је важно !!! Дно не би требало да буде ружичасто, иначе ће то бити погрешна палачинка и погрешна конзистенција. Подлога не сме бити хрскава. Пече се врло брзо. Док стављате пуњење на следећу пицу, прва је већ спремна итд.
Надам се да ће вам рецепт бити користан када је напољу вруће и ако желите пицу или нема рерне.

Надиа.г

Пица је заиста укусна. Танак и хрскав. Направљено у посуди за палачинке, прекривено поклопцем.

ирисска

И нисам баш разумео суптилност кувања. Пржите тесто са обе стране, а затим ставите фил или пржите са једне стране, ставите фил и пржите другу страну још 2 минута?

милвок

Цитат: ирисска

И нисам сасвим разумео суптилност кувања. Пржите тесто са обе стране, а затим ставите фил или пржите са једне стране, ставите фил и пржите другу страну још 2 минута?

Хвала на питању. После 1-2 минута преокрените (погледајте текст и фотографију), а затим пуњење итд. Имајте на уму да је окренута страна бела, не пржена, ово је важно.

милвок

Цитат: Надиа.г

Пица је заиста укусна. Танак и хрскав. Направљено у тигању за палачинке, прекривено поклопцем.

Веома ми је драго што вам је рецепт био користан. Али зашто хрскаво ?? Можда је тигањ танка и брзо пржена ..... Радим то на ливеном гвожђу, а тесто које добијем је вискозно или нешто слично, као у правој пици. Али ако волите хрскаво, зашто не. Хвала на повратним информацијама !!!!!

Надиа.г

Знате да имамо омиљену пицерију. Тако се испоставило да је ова пица врло слична. Тесто је на дну хрскаво. Вероватно свеједно због тигања.

Габи

Видео сам ваш рецепт и сетио сам се Задорнова, како каже на својим концертима да је странцу немогуће да уради, тада ће наша особа размишљати, размишљати и смислити како нешто учинити, наша особа има паметан ум. То су били аргументи, а сада ћу изразити своје дивљење вашој домишљатости и сигуран сам да је укусна. Изненађена.

милвок

Цитат: Габи

Изненађена.

Хвала вам пуно на пажњи и коментару! Пица је заиста укусна.

Пилгрим73

милвок, како си ми помогао својим рецептом !!! Живим са децом лети на селу, нема рерне, а руке ме сврбе да нешто испечем. Утипкам пицу у претраживач у тигањ и ето - видим ваш рецепт !!! Укратко, пица је хитно печена и поједена, само што сам добио три комада, јер нема оклагију и месио тесто рукама. Деца су била одушевљена што ће сада јести и пицу у земљи. Хвала на чаробном штапићу !!! : цвеће

Гаел

Захвалити! Свакако ће добро доћи по врућини! Означавам је са захвалношћу!

Галинаинд

захвалити

врућина је врућа, али увек желите да једете !!!

Свакако ћу покушати да га кувам!

Наталиа К.

Хвала на рецепту, свакако ћу покушати да га испечем. А онда сам хтео да купим електричну рерну за лето. Водим га у обележиваче.

висхенка_74

Дуго сам гледао овај рецепт, али јуче сам сазрео, направио тесто и две пице, нисам више желео, замрзнуо сам тесто, а ујутро поново имам укусну пицу, само сад морам тесто замрзнути у деловима да се све не одмрзне :)

Јутро, вече није имало времена

Пица у тигању

за рецепт

| Александра |

Хвала, обећавам да ћу покушати

јагода

+1 Хвала на оригиналној припреми

мариан82

Одличан рецепт

ЛедиДрагон

милвок, хвала на рецепту и идеји

Ната81

Пуно вам хвала на рецепту за тесто! Ово је супер рецепт! Чаробни штапић! Мој главни познавалац је мој син, погледајте! Занимљиво је да ако печете колаче и замрзнете, пицу ћете добити након одмрзавања или не?