Свињски ражњићи у дивном тигању са роштиља

Свињски ражњићи у дивном тигању са роштиља

Метода кувања

• Исеците овратник на комаде, као на котлете, дебљине 3-3,5 цм, сваки комад исеците на 3 дела. Ако је врат велик, онда може бити и четири. Лук исеците на пола прстена, ставите мало на дно посуде у којој ћете маринирати ћевап. Лимун исеците на кришке, на лук ставите неколико кришки, затим слојеве месо, зачине за роштиљ итд. Напуните минералном водом тако да је све прекривено водом. Оставите да делује четири сата. Затим извадите месо, посолите, ставите на мрежу тигања.
• Дно посуде обложите фолијом, сјајном страном нагоре. Ставите посуду на шпорет, затворите поклопац, укључите гас и пустите да се тава загреје око 3-4 минута. Затим инсталирајте роштиљ са месом. Али ово захтева одређену вештину, како се не бисте опекли. Да бисте избегли невоље, роштиљ са месом можете ставити у хладну таву, а затим кувати. Када је тигањ врућ, смањите топлоту на средње и пржите месо 15-20 минута на једној страни, а затим отворите поклопац, преокрените месо, затворите поклопац и пржите још 15-20 минута.
• Резање сировог меса изгледа овако. Нема са чиме да се упореди, у кући нема упаљача, нема шибица у нормалним кутијама, па за вагу чаша од мулти :))
• 
• И у готовом облику, шиш ћевап изгледа овако
• 
• Обожавали смо домаћи ћевап! Сочан, нежан мај је дочекан достојанствено :))