Пилетина у Цоца-Цоли

Цоца Цола Пилетина

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилеће ноге	6 ком
празилук / бели део	2 ком
Звезде аниса	2 ком
Бели лук	2 зуба
Ђумбир нарибан	1-2 цм
соја сос
со
винско сирће	1 кашика кашике кашика
алеве паприке	1 кашичица
млевени црни бибер
биљно уље за пржење
кока-кола 0,33	1 цан

Метода кувања

Помешајте вински сирће са сољу, бибером, промешајте. Ставите пилетину у посуду, прелијте сирћетом, промешајте и пустите да се кува око 20 минута.
Затим пржите пилетину у тави (шерпици) док не порумени. Пребаците на тањир. Лук празилук исеците на колутиће, бели лук згњечите, исецкајте - све то пржите на тигању где је пржена пилетина. Пржите док се не појави арома. Вратите пилетину у шерпу (шерпу), сипајте Цоца-Цолу и оставите да крчка док пилетина не омекша. Не покривајте поклопцем, Цоца-Цола треба да испари, а лук да се карамелизује. У процесу динстања додајте сол, можете додати чили бибер (нисам додавао) и обавезно сипати мало сојиног соса.
Волели смо пилетину.

Белешка

Рецепт са Даикуирија, Владмам форума

Админ

Тан, опет, чудо Иудо је скувао Ово још нисам скувао, а Цоца-Цола је кренула у посао са пилетином
Па, добро, хајде!

целфх

Тан, не бих га скувао у животу да није било аниса. Звезде аниса купио сам још у пролеће, купио луксузан облик. И нигде да се прикаче. Видео сам рецепт, са анисом, не збуњен, брз. кувала, а није ни зажалила.

Админ

Тан, колико ти треба кока-коле? Да ли је пола литра довољно за кључање? Нешто што нисте навели у рецепту

целфх

пропуштено ... Већ исправљено. Треба вам мала теглица, 0,33 Хвала

Админ

Цитат: целфх

пропуштено ... Већ исправљено. Потребна вам је мала теглица, 0,33 Хвала

Александра

Танецхка,

Пекао сам торту на точку нула према Јамесу Мартину, али нисам направио пилетину. Не пијемо колу, али за ово

целфх

Цитат: Александра

Не пијемо колу, али за ово

Александра, ни ми не пијемо колу

Сена

Мир вама пекари!
8х12м напуштам Курск у 11х 23м, ја сам у владимиру
Надам се да се неће охладити

целфх

Упознајем се, имаћу звезду аниса у рукама!

Светленки

Татјана, хвала на рецепту! Веома је аутентичан, односно, нама је близак укусу кинеске кухиње, на коју смо навикли. И стварно ми се свидела технологија кувања!

Играо сам мало несташно, наравно. Имао сам појединачне фаланге пилећих крила.

Маринирање у винском сирћету је обавезно. Из неког разлога желео сам да видим шта ће ова брза маринада учинити.

Затим сам их запечатио у АФ (да не бих пржио у тигању).

Затим сам их ставио у тигањ, сипао кока-колу, соја сос, бацио анис, згњечени бели лук, ђумбир неколико колутића и испарио на прилично јакој ватри

А онда сам их поново бацио у АФ, кувао 160 минута 20 и на остатку „нектара“ у тигању направио сос у пилећој чорби за пиринач.

Ова крила су ми се заиста свидела (мада на фотографији изгледају суво, али не! Испало је врло укусно)

Што се тиче кисељења у сирћету - то ћу увек радити сада! Волим то. Нејасно сумњам да сирће мора бити пиринач. Али проверићу следећи пут, што ће сигурно бити!

целфх, Таниусха, не бих донео тако „чудан“ извештај, али моји људи су помели ова крила (1,3 кг за три) и рекли им да то учине поново.

целфх

СветаХвала, драга моја, веома ми је драго што се свидело вашим мушкарцима. Неопходно је овај рецепт изнети на светло дана. Заборавила сам на њега. Добро је што сам подсетио
Никад нисам пробао пиринчани сирћет, ако га кувате, реците ми

Светленки

Цитат: целфх

Исти је сигурно овај рецепт извукао на светло дана.

Не, не, никако ја! Прочитао сам феед пре пар дана и неко је нешто скувао и дао везу до вашег рецепта! Ако се овај неко овде појави, захвалићу му од срца. Управо сам се сетио имена и аутора и претрагом пронашао овај рецепт. „Обележивачи“ су црна рупа. У њима никада нећу наћи ништа