Пуњени пиринач

Пуњени пиринач

Метода кувања

• Овај рецепт сам видео у грчком часопису „Гастроном“, испробао и просто се заљубио! Први пут сам овај рецепт објавио код кувара, мало сам га променио и одлучио сам да га поделим са вама, јер ово јело кувам већ три године, јер је у нашој породици веома вољено и зато што све је врло једноставно и брзо, али изгледа на столу врло импресивно и лепо. Пробајте!
• Пуњење: Пржите лук, бели лук и млевено месо на тигању, разбијајући груменице виљушком.
• Додајте парадајз, суво грожђе и динстајте док течност потпуно не испари, додајте орахе, со и бибер.
• 
• Пиринач: Лагано пржите шаргарепу, додајте пиринач и пржите га, добро мешајући 2-3 минута.
• 
• Додајте чорбу, со, бибер и динстајте док се сва течност не упије, око 15 минута.
• 
• Пустите да се мало охлади, додајте јаје, сир и кајмак, добро промешајте.
• 
• Подмажите високу форму пречника 20 цм, прекријте дно папиром за печење. У калуп сипајте 3/4 пиринча, остављајући бунар за пуњење.
• 
• Ставите пуњење и покријте врх преосталим пиринчем.
• 
• Покријте фолијом и пеците у загрејаној рерни на 220 степени Ц 20 минута. Готов пиринач исеците са бока ножем, прекријте посудом и преокрените.
• 
• Оставите да се мало охлади и исеците на делове.
• Укусно!
• 

Белешка