Пуњене кнедле са сосом од кремасте сланине

Пуњене кнедле са сосом од кремасте сланине

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: Немачки

Састојци
Тесто:
кромпир (сирови)	1 кг
кромпир (куван)	400 г
јаје	2 ком.
скроб од кромпира	100 г
со	укус
Пуњење:
сијалица	1 КОМ.
хлеб	2 комада
празилук	1 стабљика
маслац	30 г
Млевена јунетина	300 г
со	укус
бибер	укус
рендани мушкатни орашчић	укус
Сос:
лук (мали)	1 КОМ.
сланина	200 г
маслац	30 г
брашно	2 кашике кашике л.
воде	200 мл
крем	укус
со	укус
бибер	укус

Метода кувања

• Овај рецепт је са мојим поделио немачки пријатељ. Захваљујући њој) Испало је укусно, и што је најважније, врло немачки!
• 1. Припрема теста за наше кнедле:
• Сирови кромпир трљамо на финој ренде или у процесору хране.
• Добро стиснемо воду. Можете користити кухињски пешкир.
• Кувани кромпир добро изгњечимо и додамо јаја, скроб, сирови кромпир, сол и све помешамо.
• 2. Припремите пуњење:
• Лук и хлеб исеците на коцкице.
• Исеците празилук (потребан нам је само бели део) на колутиће.
• На тави отопите путер и испржите млевено месо са луком.
• Додајте сол, бибер и мушкатни орашчић.
• У готово млевено месо додајте хлеб и празилук.
• Све мешамо.
• 3. Формирајте саме кнедле:
• Влажним рукама узимамо део теста и дробимо га између дланова.
• Ставите пуњење у средину.
• 
• Покријте врх другим делом уситњеног теста.
• Причвршћујемо на шаву и формирамо куглу са испуном изнутра.
• Или формирамо куглу напуњену једним делом теста. За вас је згодније.
• Ако се испостави да је тесто танко, онда обликујемо кнедле на побрашњеној површини.
• 
• 4. Кнедле кувати у кипућој сланој води 30 минута.
• 5. Кување соса:
• Нарежите лук и сланину на коцкице и пржите на врућем уљу.
• 
• Додајте брашно и пржите мало на лаганој ватри.
• Затим додамо воду. Све добро измешајте.
• Додајте крему, со и бибер.
• Сос послужите уз кнедле.
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

око 4-5 порција

Време је за припрему:

2 сата

БРАВО, ЕЛЛЕ Л'А ФАИТ ЕТ МОНИКУЕ ЕТ МОИ Л'АВОНС ГОУТЕ, УН ВРАИС РЕГАЛ.
ДАНИЕЛ