Боршч у шпорету под притиском либерти-мп-900

Категорија: Први оброк

Састојци
пилећи филе	1 ком
лук	2 ком
шаргарепа	2 ком
целер	2 стабљике
корен першуна	1 тбл
першун	2 гранчице
црног бибера	6пцс
Бели лук	2 каранфилића
ловоров лист	од
воде	2Л
сланина (масни прсни кош)	50г
репа	1 ком
кромпир	2 ком
пасуљ	100г
купус	трећа вилица
парадајз	2 ком
бибер	1 ком
пасат (парадајз паста)	од 2 стл
со	укус
млевени бибер са лимуном	укус

Метода кувања

Пасуљ унапред потопите у хладну (т = 15 ° Ц) воду. Ставили смо у фрижидер на 7-8 сати.
За супу сам узео поврће средње величине. Паприка и парадајз били су из замрзивача.
Правимо чорбу: филе прережемо на пола, бацимо на пола лука (у њега можете залепити пар каранфилића), исечемо на пола шаргарепе, корење и цилантро. Напуните водом 2 литре. Кувати 10 минута у режиму високог притиска СЛИКА. Ослобађамо притисак, ако се то уради без фанатизма, испоставља се да пажљиво и потпуно испуштамо пару за 4 минута. Баците лук, исеците шаргарепу на пола прстена., Такође месо исеците на ситне комаде.
Сланину (бришкулу) исеците на ситне комаде. Укључујемо шпорет под притиском за режим печења, бацимо сланину у загрејану шерпу, пржимо 3 гриње (у зависности од количине масти у сланини). Лук ситно исецкати и бацити преко сланине, промешати. затворите поклопац и кувајте на високом притиску 3 минута. У лук додајте исецкану репу и шаргарепу, динстајте 5 минута.
Проциједите чорбу од корена, ставите у њу сецкани кромпир, пасуљ и кувајте РИС режим на ХП 10 минута. Отпустите притисак, додајте поврће са луком, месо исечено на мале комаде, сецкани парадајз, купус, напуните све ветровима (парадајз паста). Сол, бибер по укусу, мешајте. Кувати 2 минута на високом притиску. После кувања, императив је да не попустите притисак, пустите да се боршч скуха.
Тако је изашао боршч. Изузетно ароматичан
Готовом боршу можете додати свињску маст, нарибану белим луком и црним бибером, а затим треба да укључите грејање још 5 минута.

Јело је дизајнирано за

3.5Л

Време је за припрему:

10 + 3 + 5 + 10 + 2 мин

Програм кувања:

Експрес лонац

Национална кухиња

украјински

Белешка

Ако нема времена за дуго намакање пасуља, можете учинити следеће.
Сипајте пасуљ у шерпу, напуните хладном водом, тако да грах покрије за три прста. Запалимо и загревамо готово до кључања тако да вода само почне да жубори. Неопходно је подгревати са отвореним поклопцем, тако да пасуљ не потамни. Затим склонимо са рингле (искључимо грејање), затворимо поклопац и оставимо да се хлади око сат времена. Пре кључања пасуљ се мора опрати ...

фрониа40

већ мирише овде :-)
Мари, свуда пишеш ВД, а шта имамо и НД?

Па ипак, можете ли одмах направити обележивач, већ у чорби? шта не отворити и не спустити? Имам девојку у Моулинеку, каже да је све положено одједном.

мари_киив

Наравно, постоји и низак притисак, ако се вентил не окрене, биће припремљен као мулти без притиска.

Можете, наравно, оставити све одједном. Ако одмах баците кромпир, пасуљ, месо, репу и шаргарепу са луком. Затим је потребно кухати на ВД око 17 минута, само што неће изаћи боршч, већ супа са куваним поврћем, где ће укус сигурно бити лошији. И иста боја ће се изгубити.
Купус дефинитивно не вреди толико дуго кувати заједно са свиме, укуваће се у кашу.

Добро је бацити све одједном ако кувате супу са смрзнутим поврћем. Тамо у кромпир од шаргарепе можете додати смрзнуту карфиол, боранију, печурке, парадајз, бибер, кукуруз (пиринач, бисерни јечам итд.). Зачините, посолите, прелијте целу ствар кипућом водом. па кувати на високом притиску око 12 минута.

фрониа40

Само га кувам у спором лонцу, бацам све одједном. Борш има бољи укус него на шпорету, и тамо сам га смењивао. Па, испробаћу, постићи ваш циљ :-)

мари_киив

Шпорети под притиском уопште нису цртани.
Различити уређаји и сваки ради на свој начин. У спором шпорету, напротив, морате све бацити заједно. И све испада у реду и ништа се не прокува, упркос чињеници да је потребно неколико сати да се кува.

фрониа40

Скувао сам боршч! кувани пасуљ 20 минута, натопљен 4 сата, а затим бацио све и 15 минута. Плашио сам се да ће то бити каша. али све је испало изврсно. ништа није сварено. Затим сам сипао бели лук, копер у шерпу, довео до кључања и то је то, можете одједном за сто. није личило на супу, већ на укусни боршч!

мари_киив

Ма, нисам то написао у рецепту, купус сам танко исекао. Зато 15 минута тамо уопште не ради.

Због тога јако волим шпорет под притиском, у њему све изгледа тако мирисно. И чини се да су сви производи уобичајени, а биље и зачини исти, али како га кувате, равно је, врло укусно, све изађе.