Скутина са сувим грожђем и сувим кајсијама

Скутина са сувим грожђем и сувим кајсијама

Категорија: Пекарски производи

Састојци
по калупу за торте Ø 22 цм
Сува кајсија	150 г
Суво грожђе	100 г
Тесто:
Путер (маргарин)	125 г
Биљно уље	50 мл
Шећер	150 г
Ванилин шећер	1 кесица
Арома ванилије (0,5 мала бочица)	1 г
Со	прстохват
Јаја	2 комада
Пастозни скут	250 г
Млеко	50 мл
Брашно	375 г
Прашак за пециво	2,5 кашичице кашике

Метода кувања

• Суве кајсије ситно исецкати, помешати са сувим грожђем, сипати 2-3 кашике. кашике ракије или рума и оставите да упије течност. Затим додајте 1 тсп. кашику брашна и добро измешати.
• Истуците миксером путер или маргарин, постепено додајући биљно уље, шећер, сол, док не постане кремасто. Додајте једно по једно јаје, тукући свако око 0,5 минута. Додајте скут. Помешајте брашно са прашком за пециво и додајте млеку у два корака.
• Лагано умешајте грожђице и суве кајсије.
• Ставите тесто у припремљени облик и пеците у рерни загрејаној на Т 180 ° (конвекција 160 ° без претходног загревања) око сат времена.
• Готову торту оставите 15 минута у форми, а затим истрести на решетку. Охлађени колач ставите на посуду и поспите шећером у праху.
• Мирис - полуди!
• 

Белешка

Рецепт из књиге др Оттер "Бакинг Јои!"

Слични рецепти

Сирна торта "Лењив" (Елена К)

Сирна торта са сиром / квасцем / (хлебница Моулинек ОВ 6002) (Инес)

Сирна торта "Мајчине руке" (залина74)

[ИРР]

Како каже ИРР одмах ћу се жалити !! Слаба-слаба Ја сам жена !!!!!!! Опет нисам могао да одолим и налопалас из стомака !!!!! Када кажете да имате одмор ???





Овог пута готово непромењено. Уместо сувог грожђа и суве кајсије - суве шљиве, + 2 кашике. л. Амаретто. Пресекао сам је топло, па је испало мало мутно.

[Стелоцхка]

И ја, и пекла сам је јуче! Истина, кад су сви већ спавали, па смо пробали ујутру за доручком. Мој муж је узео пола да ради са спуштеном камером. Стога ћу покушати да фотографију поставим увече. Пакао у дволитарском облику - испунио је скоро све. Захвалити, Стелоцхка, за укусну посластицу!

[Стелоцхка]

Стелоцхкаузми и мој колач. Ивице су се само ољуштиле док сам извлачио топлу. Направљено од сувих шљива. Како се успут појавио рецепт, или сам иначе размишљао где да ставим скуту? Хвала на укусној посластици!

Стела, и ја теби са Здраво извештај:



Пекао сам синоћ, бројао ноћу и заспао „мало“, па се показало да је колач афроамерички ...
Супруг је рекао да је први пут имао довољно грожђица и сувих кајсија!
Резултат је укусан! Поновићемо !!

[Стерн, хвала!]

И данас сам се борио са бербом јабука. За основу сам узео „Сирну торту са сувим грожђем и сувим кајсијама“, али пошто моји изјеличари не једу грожђице и суве кајсије, пекао сам с јабукама. Показало се да је колач огроман! И врло, врло укусно. Јели смо је са печеним јабукама.



Стерн, хвала!

[Стерн]

Много вам хвала Стерн За такав колач данас је рођендан мог сина ...





Скувала сам га без сувих кајсија, додала јабуке и суво грожђе, украшена чоколадом и кокосовим прахом, па, управо је испало бајно

захвалити

Ех, штета што не можете да пренесете мирис овог колача.

Инсистирао сам на сувим шљивама, сувим грожђицама, сувим брусницама и трешњама. И све је у колачу.

[Стернусхка]

Стернусхка
Молим вас реците ми да ли је овај колач густ и влажан? Гледао сам слике и нисам могао да разумем, што се мене тиче, свако има другачију структуру, свако има своју ...

[Мален]

Молим вас реците ми да ли је овај колач густ и влажан?

Мален, Апсолутно си у праву!

[Стернусхка]

Стернусхка
Искрено, нисам ни очекивао да ће цупцаке бити дивљи успех! Нисам то очекивао, јер су моји друговиЦхи дуго (желим да верујем да то није безнадежно) „шмекнули“ ... али овај колач је прошао „уз прасак!“ : вов: Било је посебно лепо чути „песму хвале“ од маме ... не, поштено желим да кажем да ме она све време хвали, али најчешће се у коментаре додаје мало „али“. .. врло укусноали слатко "," невероватно,али помало дебела, "али од овога, па, она се управо заглавила, овде ...





Хвала ти драги Стернусхка ти огромни !!!

Какве све сјајне кексе имате! А тако нешто не могу да испечем, да се не би стидело да показујем људима, већ сам два пута испекао његов укус, мирис је баш сјајан,: ниам: али изглед ..., имам неку врсту добијају се болно препланули, конзистенција теста је сваки пут различита, овде, највероватније, и брашно и маргарин играју улогу, као и у сваком другом тесту. Па, ништа, једноставно се нећу предати, па ћу си купити термометар за рерну, тада ће бити лакше. Имам добру рерну, Аристон са функцијом 7 кувара, само што су сада сви поделе и ознаке на њој избрисани скоро у првој години рада, морам све да ставим куцањем
Па, ово сам ја, неко мора да плаче, али заправо сам дошао да захвалим Стеллоцхки на тако дивном рецепту, моја породица га је ценила као један од најлепших

Стела, узми извештај од мене и хвала ти на дивном мирисном колачу:

Синоћ сам направио овај колач, ујутро покупио мрвице.И мирис !!!

[Стернусхка]

Стернусхка
Довео сам те
за овај колач !!! Јуче сам је поново пекла, овај пут са брусницама и ананасима, моји су га поздравили бурним и продуженим аплаузом !!!

[Стернусхка]

Стернусхка, бобица, печени колач. Још не могу да ставим фотографију. Данас није мој дан. (Млин за кафу је покварен, фотик се завара ... једном речју, све је забавно). Али муче ме нејасне сумње .... Какве конзистенције треба да буде тесто? Мислим да ме вага заварава. Тесто за муффине било је довољно густо. Дебље од обичног теста за муффине. И нисам много устао, мислим зато што је било пуно брашна. Ако није тешко, молим вас реците ми какво тесто треба да буде? А ово је за вас. Дете ће доћи, онда ћу покушати да објавим фотографију.

[Цоок]

Тесто за муффине било је довољно густо. Дебље од обичног теста за муффине.

Цоок
Добио сам исто тесто, и то оба пута! Мислим да би тако требало бити.

Данас није мој дан.

Због тога се торта није добро дигла.

Цоок, не узнемиравај се, драга, деси се да нешто учиниш. 🔗

Тесто и ја смо били густи, сигурно.

Стелоцхка, у бекству сам и без фотографије

Неопходно је то недвосмислено поновити! Са променама. Испоставило се тесто - ако га охладите, онда га можете пажљиво разваљати. Вага не лежи на таквој скали, онда сам поново проверио пропорције - све је тачно. Допунио крему - до стања тешког муффин теста. Додао сам само суве кајсије натопљене неком врстом домаћег ликера од наранџе. Положио сам га у циглу. Порастао је скоро два пута. А таква пукотина је пуне дужине - не у центру, већ са стране. Савршено је печено за тачно један сат. Торта је густа и мрвичаста, сочна. Заједно са пукотином на страни - па, само скута столлен, у којој су били похлепни за сувим плодовима укусно, потребно је поновити, али исправити брашно. Можда скут није довољно влажан ... Узео сам уобичајени скут у паковању (конзистенција је једнака уобичајеном тржишном - само 0%), чини се да није сув.

Хвала на рецепту!

[Линус]

Испоставило се тесто - ако га охладите, онда га можете пажљиво разваљати

Па негде тако! Пре печења, купола колача је заглађена силиконском шпатулом, иначе је била „чупава“.

А таква пукотина је пуне дужине - не у центру, већ са стране. Савршено је печено за тачно један сат. Торта је густа и мрвичаста, сочна.

Линус, па један према један попут мог. Оба пута је дошло до пукотине, али то уопште никоме није сметало!

Кукичање
Па, зашто ниси рекао ништа, ха? Да је тесто толико густо, што је ближе меком за колачић, него тешком за колач? Нисам ризиковао, додао сам крему - у тежак колач ... И пукотина - обично је у центру, а овде са стране - па, сипани столлен

[Линоцхка]

Линоцхка, ти си моја паметна девојка, исправљено!

Девојке, нисам имала тако густо тесто. Нешто дебљи од обичног колача.
Мој скут је, као и увек, пастозан, није сув.
Направио сам појашњење у рецепту.

Девојке, имала сам и пукотину на колачу. Заборавио сам да причам о њој. Истина није ни дубока ни врло велика.

[Линус]

Кукичање
Па, зашто ниси рекао ништа, ха?

Линус
Па сам ти рекао ОВДЕ !

Да је тесто толико густо, што је ближе меком за колачић, него тешком за колач?

Није ли то иста ствар? Следећи пут ћу вам показати фотографију мог теста за колаче. Иначе, оба пута сам пекао 9% скут из паковања,не пастозни.

Девојке, имала сам и пукотину на колачу. Заборавио сам да причам о њој. Истина није ни дубока ни врло велика.

Цоок
Дакле, моја није дубока и нимало велика. Већ сам престао да обраћам пажњу на ове пукотине, отписујем све грешке старијима (не, не то, на суперостарела) пећ. Чак немам појма на којој температури печем у њему, али ова торта се пекла тачно 1 сат оба пута!

[Иннул]

Иннул, у овом тренутку колач је већ био спреман!

И на великим колачима увек добијем велике пукотине - пећ је сасвим добра

Стелоцхка, Поновићу то касније на све начине! Укусно, данас сам појео два комада

[Линоцхка]

пећ је сасвим добра

Линоцхка
Шапни ми име марка и модел моје рерне, иначе сам већ разбио главу, требало је да променим шпорет, али једноставно не могу да бирам ...

[Стелоцхка]

Стелоцхка, јуче сам пекла са задовољством Скутина са сувим грожђем и сувим кајсијама
Промене: Имам их мало и пуно, а у кући није било сушених кајсија

Можете ли ову кифлу испећи у апарату за хлеб? Или у спором шпорету?

Оксјуша, у мултиварки је дефинитивно могуће. Само ви питате Кросхија или Лику за савет колико дуго треба да печете итд. Немам мултиварку, не знам.

[Стерн,]

Стерн, хвала на дивном рецепту! Испало је како ја волим - тврдо и мокро А дете је радосно њушкало комад
Добро је што су у рецепт додали конзистенцију скутног сира, ја сам у паковању имао суви, додао око 100 мл сурутке, иначе је из миксера изашла готово класична лепиња
Имао сам и пукотине и лагано препланулост, а када се охладио, врх је постао врло тврд, а код девојака видим лакши и пекао се око 50 минута, можда треба да печете на још нижој температури, нећете разумети на мојој предратној пећи

[Мирацле777]

Мирацле777 , за здравље и хвала на савету!

Ако видим да постоји опасност од превише „потамњења“, смањујем температуру када је торта већ ухватила маха.

[Ако видим да постоји опасност да превише препланем, спуштам температуру када је колач већ завладао.

Али како можете да видите ако тава за колаче приказује само дно колача? Прво печено у колачу, са рупом у средини. Дно је изашло у прелепој боји, али оно што је било у контакту са зидовима чоколаде

Аххх! Дакле, у новом је облику! Само што још нисте навикли, навикнућете се. Будући да су зидови тамнији, то значи да дно требате учинити мало светлијим.

Аххх! Дакле, у новом је облику! Само што још нисте навикли, навикнућете се. Будући да су зидови тамнији, то значи да дно требате учинити мало светлијим.

Да, у новом, лепом ћу се прилагодити, а она је испала тако подмукла, али колач је и даље укусан !!

[уво]

Већ сам изгубио рачун који пут печем овај колач, од скутног сира који сам у последње време пекао, овај и даље „влада“! Јуче сам поново пекао овај колач, као и обично - невероватан резултат! Јучерашње са сувим грожђицама и кандираним парадајзом чери.Јуче су моји вруће изгребали испод мојих руку, па, не желе глупо да схвате да врућа пекарска роба није добра, прогутали су је, похвалили и појели поново ... уопште воле ову торту и све троје мојих изјелица ...

уво, хвала вам пуно на рецепту, тако сам вам захвална ... па, баш тако захвална!

Да ли ће ова торта бити направљена од уобичајеног 9% скутног сира (у паковању од 250г)?
И да ли је могуће потпуно направити такав колач у Панасониц-овој производњи хлеба?

Да ли ће ова торта бити направљена од уобичајеног 9% скутног сира (у паковању од 250г)?

Успеће.

И да ли је могуће потпуно направити такав колач у Панасониц-овој производњи хлеба?

Не печем колаче у ХП-у, па вам не могу рећи.

Успеће.

Не печем кифлице у ХП-у, па вам не могу рећи.

А ако у аирфриер-у, у силиконском калупу са рупом у средини?
Да ли је могуће?
Ако јесте, колико треба печења и на којој температури?

Печем само у рерни, па питајте стручњаке са таквим питањима.

Печем само у рерни, па питајте стручњаке са таквим питањима.

Сачекаћу специјалисте. Само сам желео да испечем тако занимљив колач, али пећнице уопште нема
Ту су апарат за ваздух, микроталасна пекара и пекара.

Да, питате у одговарајућем одељку.
Девојке у АГ то раде!

[Звезда аскони]

Звезда аскони
Пекао бих у ХП-у без оклевања!

И месити у ХП и тамо пећи?
Или само испећи?
Морам да знам који програм да месим и колико минута да печем.
Заиста сам желео данас да испечем ову торту - али морао сам све да одложим ради појашњења.
Да не бих објаснио у теми АГ шта тачно желим - надам се да очекујем одговор у теми овог колача!

[Звезда аскони]

И месити у ХП и тамо пећи?
Или само испећи?

Звезда аскони
За свој ХП радим ово: туците јаја шећером и сољу. Сипам ову смешу у канту ХП, додам све остале састојке потребне рецепту и укључим режим "Торта"... Тада ће шпорет учинити све сам.

У овом рецепту бих учинио ово: миксером умутите путер (маргарин) са биљним уљем, шећером, сољу и јајима. Сипали бисмо ову смешу у канту ХП, додали скут, брашно са прашком за пециво и укључили режим "Торта", на самом крају шарже додајте суво грожђе и суве кајсије.
Ако вам се на крају програма чини да колач није испечен (влажан), можете га неко време оставити у ХП-у у режиму "Грејање"(30 минута) или укључите режим "Пекарски производи" још 10 минута. Заиста нисам наишао на ово, али чуо сам да неки имају мало недовољно печене колаче, па сам за сваки случај написао како да будем у таквој ситуацији.

Морам да знам који програм да месим и колико минута да печем.

Ако ваш ХП пружа режим "Торта", наставите према шеми коју сам горе описао. Ако не постоји такав режим, можете да направите серију од 10-15 минута у било ком режиму, а затим укључите програм "Пекарски производи" са лаганом кором, време је 1 сат, а онда погледајте, ако нисте спремни, наставите како сам описао на почетку.

[анили]

анили
Добродошли на форум !!!

Обавезно кувајте без стављања рецепта у позадину, ово је невероватан колач, искрено !!! Толико пута је био печен, тачно колико пута је нестао уз звиждук у стомаку мог домаћинства ... Срећно вам било !!!

[Стерн]

Испекла сам и скуту од сувог грожђа. Сувих кајсија нема, али било је малина, боровница, купина и рибизла.
Испало је врло необично укусно !!!

Стерн, хвала на укусном рецепту !!!

Девојке, такође сам направила овај диван колач. Мојем мужу ће се свидети још више, јер воли да има пуно сувог грожђа, суве кајсије. Хвала, Стерн, рецепт је супер.

Хвала на рецепту) цупцаке је супер !!
Печено у Стеба шпорету под притиском)



Саветујем свима да испеку овај колач.
Једино што мислим да ми треба није 50 мл млека, већ 100)

Хвала вам пуно на дивном рецепту. Печем свака два дана, поједем се за неколико минута! Такође сам у тесто додала презрелу банану која је овом дивном рецепту дала још јединственији укус.
Поштовање према аутору!))

Здраво!
Пекао сам ову торту у апарату за хлеб. Ради експеримента. )) Било ме је страх да га покварим, али испало је сјајно!
ХП Панасониц 2502. С обзиром да у њему нема Кекс режима, покушао сам у режиму печења. Печено је 1 сат и 43 минута. После 1 сата 20 минута, визуелно и штапом се проверавало на спремност. Све се лепо испекло, испоставило се да је кора румена, лепа. Можда је било могуће мање пећи, али плашио сам се да неће бити печено, јер нисам пожалио суво воће. Нисам додавао течност, тесто је било, као и увек на торти - густо, али не претерано. Истина, добио сам 10 грама више меког путера (завршио сам паковање, нисам желео да оставим овај сићушни комад). Тако дуго сам је чувао и зато што је кора прилично касно почела да се црвени, пре тога је све било бледо, али желео сам мало препланули. Мешајте одвојено миксером.
Показало се да је колач тежак, максималне висине 10 цм. Јако, врло укусно!
Хвала вам пуно на рецепту! Недвосмислено ћу поновити.
Извините на фотографијама са телефона. Штавише, зелени столњак торти је дао необичну нијансу.

ПиСи: странице нису изгореле, на њих пада сенка. )))

[Стелоцхка]

СтелоцхкаПуно вам хвала на врло укусном рецепту за колаче !!!