Цхарлотте у авиону

Катјушка, питање ... Јеси ли сипао мало воде до дна? Само желим да покушам да испечем шарлоту исто ...

Не, нисам је сипао. Жао ми је што бежим.
Срећна Нова година!

Катјуша, да ли се не вараш са количином брашна (4 кашике некако нису довољне ...)? Да ли такође треба да додате соду или квасац да бисте расли? Купио сам апарат за ваздух пре пар дана и стварно желим да кувам нешто укусно ...

Не, нисам се преварио. Само што сам се од детињства навикао да правим бисквит на бази 1 јајета - 1 кашика. л. шећер - 1 кашика. л. брашно. Изгледа да је у чашу стављено само 6 јаја (то јест, ако је за 6 јаја, онда чаша шећера и чаша брашна). Никад не додајем соду - не свиђа ми се њен укус у тесту, само умутим јаја са шећером док скоро не побеле, затим помешам са брашном, па са јабукама и одмах у калуп и за печење.
По мом схватању, шарлота је бисквит са јабукама. Први пут сам то урадио у апарату за ваздух, пре тога само у рерни.
Али то раде у мојој породици, видите, можда ће вам бити згодније да то урадите према другом рецепту у „посластичарским триковима“ разговарало се о многим кексима хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=36055.0

Е, то је ОДЛУЧЕНО ..., да видимо шта ће се догодити ...

И треба да покријете поклопцем

Нисам покривао. Покушао сам да га направим на пола пута у другачијем облику - само округли, када је врх тамо поцрвенео, прекрио сам га налепницом (оном која је приложена уз АГ), па сам га на крају сасвим избацио - испоставило се да бити кора одозго, доле је све било течно. Нисам пробао ни после, али ако сам само у пропусној форми.
Иначе, лети, на дачи у роштиљу, пекли смо бисквит у гвозденом облику - испало је добро, али дуже него у пећници.

Хвала ти Катјушка

Не могу да узмем колаче у апарат за ваздух ... веома сам узнемирен. Добро печем у производњи хлеба, али тако желим да печем у прелепом облику. Јуче је избацио колач, није печен у средини, рецепт са ове странице. Помози ми да разумем. Печено на ниској решетки, све према упутствима. Потребна помоћ

Такође уопште не волим печење у АГ. Тесто се веома лоше диже, пребрзо се пече, а унутра остаје течно.
Или би температура требало да буде врло ниска са минималним протоком ваздуха и великом количином времена, или никако у АГ.

Видео сам да имате произвођача јогурта, још увек немам. Да ли је вредно куповине или не?

Направио сам добре пекарске производе у својој аеро-фритези када сам пекао у металној форми (нативни), али у силикону то није баш лепо, али ако нема алтернативе, онда, како кажу, за без рибе и рак ...

Направио сам добре пекарске производе у својој аеро-фритези када сам пекао у металној форми (нативни), али у силикону то није баш лепо, али ако нема алтернативе, онда, како кажу, за без рибе и рак ...

Тачније, без рибе ћете и сами постати рак

И ја имам исте проблеме, средина је сирова - само што тијесто тече. Испеците 180 ниских жичаних носача без прстена средње брзине. Горњи део је укључен - дно је бело, средина је сирово. У мистерији сам како људи успевају. Имам само пуфф.

Ако ваш апарат за ваздух има три брзине, тада је печење добро у било којем облику који одговара пречнику вашег модела. Потребно је само да цело време печења обложите форму фолијом са малим рупицама. Ако на врху нема фолије. тада настаје густа кора. који не дозвољава испаравање вишка влаге и све је лоше печено. Користим силиконске калупе и калупе са неприањајућим премазом без подмазивања. Тесто сипајте у хладан калуп и ставите у загрејан ваздушни фритез (према упутству).
У апаратима за апарат са једном брзином можете пећи само у калупима са рупом у средини или у малим калупима, јер ће у овим јефтинијим моделима средина увек бити влажна.

Хелена С., Молим вас реците ми на којим параметрима подешавања (температура, брзина, време) печете. Дно такође добијем сирово. Повећао сам температуру и време печења, променио брзину, променио висину решетки - дно је сирово. Врх је предиван. Облик је метални.

Печем у складу са табелом параметара у упутствима за мој апарат за ваздух (имам ХОТТЕР). Бисквитно тесто: 205 степени, мала брзина, средња решетка. Ако је форма висока, онда печем на ниској решетки. Ако је тесто напуњено пунилима (на пример, "Цхарлотте"), онда печем на средњој брзини (овако се боље пече) и покривам врх фолијом са рупама. Време: 40 - 50 мин. у зависности од количине теста.
Ја печем само тесто без фолије: „желе пите“, палачинке и палачинке (са једном палачинком) на 205-235 степени .. средње или горње решетке (за палачинке) и средње брзине. Када се створи танка кора (после 20 минута) смањујем брзину на малу. тако да нема густе коре. Печем 30 минута. Не треба ништа превртати, јер се све пече одозго и одоздо.

Хвала на одговору Лена. Имам роштиљ - ЦУИСИНЕ ЕКСПРЕСС - ово је један од првих. Храна се савршено припрема, али печење сам почео да покушавам тек сада, након читања рецепата на форуму. Покушаћу поново. Требало би да успе!

Хелена С., Молим вас реците ми на којим параметрима подешавања (температура, брзина, време) печете. Дно такође добијем сирово. Повећао сам температуру и време печења, променио брзину, променио висину решетки - дно је сирово. Врх је предиван. Облик је метални.

Питање није за мене, али уклопићу се! - Не печем само кексе и кифле, већ редовно печем хлеб. Погодније него у пећници. Ако вам треба само један хлеб. Калупи - ливени алуминијум, различитих величина. На доњем роштиљу, великом брзином. Температура - зависи од врсте хлеба. Режим руске пећи се лако репродукује - пада Т *. Пара - сипајте кипућу воду од котла до дна, мало. Имам апарат за ваздух око 20 година. Срећно!

Здраво! Желим да поделим пекарске производе у тепсији са скутом. У подмазаном облику са рупом у средини ширим кувани скут, покривам образац поклопцем (одсечем, округли силиконски облик). Ставио сам га у хладни АГ, на доњи роштиљ, без лупе. Температура је највиша, имам 250 * Ц 20 минута, а затим смањујемо температуру на 210 * Ц и још 20 минута. Тепсија се добро дигне и испадне печена, румена, одозго и одоздо. Све најбоље.