Лецхо у авиону

Лецхо у авиону

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Пелат	2 Кг
Паприка	2 Кг
Лук	1 кг
Шаргарепа	1 кг
Биљно уље	0,5 литара
Со	укус
Шећер	ао по укусу
Бели лук	1 глава
Алева паприка	5 грашка
Зелени бибер	5 грашка
Алева паприка	5 грашка

Метода кувања

• Заљубила сам се овде овде рецепт за лечо.
• исцедите сок од парадајза. Лепо исеците поврће.
• Припрема: све ставите у чисте тегле, прелијте уљем, соком и кувајте у фритези 30 минута на температури од 180 степени. Брзина је ВЕЛИКА.
• Али једноставно не могу да проценим зачине и њихову количину. Имам конзерве - 600мл. Шта још додати од биљака? Копар / першун? Оригано

[Укосница]

Укосница а соли није превише? За такав прорачун имам 3 кашике поврћа. Солим - свима се свиђа! , иначе, ако је бибер скупљи, онда можете заменити 1 кг парадајзом! (Парадајз обично увијам у млину за месо, па мислим да испадне дебљи и бржи, а кости ми не сметају), нисам то радио у роштиљу, на старински начин у котлу, али мислим да обрачун соли се не мења или сам можда погрешио у прорачунима? Колико тегли (600г) се добије од такве количине ?, мислим да ће бибер и марковка јако закухати ..., и зрна бибера ако обично ставим шаку тегли у тегле без бројања (волим оштрије), али уопште би било лепо разрадити технологију на роштиљу!

Да, скужио сам сол на око. Па, рачунајмо. Густина лецхо-а у првом приближавању је 1,5 кг по литру. Имам 6,5 кг, што значи да ће испасти око 4,3 литара ... Ма ....... немам толико конзерви ... у реду, рачунајмо. Треба ми 7 лименки, односно со, према мојим проценама 7 кашичица, односно 7 * 5 = 35 грама, ово су две кашике и мало више ... Станите, имате три. Испада да ако сам правилно израчунао густину лецхоа, онда имам још мање соли од вас. Али, не ризикујмо, ставите мање соли. Не сољено на столу, али сољено ...
Изгледа да напуштамо прву апроксимацију.
И бацити биље? Или ... овде и тако мало поврћа ...

Волим пимент од грашка, није толико зачињена скока арамата! Генерално, обично не стављам зачинско биље, мислим да то може покварити лепоту боје, чак и кад не волим зелени бибер, али можда сам се дружио са сољу, само сам схватио да кад кувам масу у котлу, прво започнем у 2 лонца, а затим у један преместим, али у то нећете додати лименке, а ако је кашичица одједном, чинило ми се превише, успут на крају (10 минута пре приправности)

Моја мама мисли да је кашичица баш како треба, па се извињавам

Скувао сам свој лечо. Тачно, имам тегле са насликаним бресквама ... Било би боље да су провидне ...

Експеримент са лечом уверио ме је да је апарат за ваздух неопходна ствар. Јасно је да у ово доба године лечо од паприке могу правити само врло неразумни људи. Али нисам то учинио. Експериментисао сам са тим !!!
То јест, апарат за ваздух, када припрема лечо, елиминише процес преливања кључалог биљног уља самим поврћем и процес стерилизације лименки. Односно, алгоритам је следећи:
1. Ставите чисте нестерилисане тегле на сто;
2. Ставите сецкано поврће тамо (креативно);
3. Сипајте сок од парадајза;
4. Напуните врх биљним уљем (5-10 мм);
5. Извадите апарат за ваздух на балкон (добро, ако је сезона);
6. Укључите га за загревање;
7. А онда ставите тамо неколико лименки, затворите поклопце право у фритезу и ставите да се хлади тачно на балкон;
8. Кад се охлади, испрано уље испрати;
9. Оперите сам ваздушни апарат.

И нема ризика од просипања биљног уља! А чињеница да ће се излити у посуду аеро-фритезе ... Изгледа да није проблем!

[Укосница]

Експеримент са лечом уверио ме је да је апарат за ваздух неопходна ствар. Јасно је да у ово доба године лечо од паприке могу правити само врло неразумни људи. Али нисам то учинио. Експериментисао сам са тим !!!
То јест, апарат за ваздух, када припрема лечо, елиминише процес преливања кључалог биљног уља самим поврћем и процес стерилизације лименки. Односно, алгоритам је следећи:
1. Ставите чисте нестерилисане тегле на сто;
2. Ставите сецкано поврће тамо (креативно);
3. Сипајте сок од парадајза;
4. Напуните врх биљним уљем (5-10 мм);
5. Извадите апарат за ваздух на балкон (добро, ако је сезона);
6. Укључите га за загревање;
7. А онда ставите тамо неколико лименки, затворите поклопце право у фритезу и ставите да се хлади тачно на балкон;
8. Кад се охлади, испрано уље испрати;
9. Оперите сам ваздушни апарат.

И нема ризика од просипања биљног уља! А чињеница да ће се излити у посуду аеро-фритезе ... Изгледа да није проблем!

Укосница испало је врло лепо лецхо! Посебно против сезоне! Такође волим прилику да кувам на балкону лети! а какав је укус? није разочарао? како је кашика соли у тегли? и одмах сипати течност и доливати док кључа, или је довољно да је једном сипате, а затим смотате?

Ипак, са пилетином у банци, неће експериментисати у лову?

Укус ми се јако свидео. Само је мој супруг рекао да има пуно нафте. То би требао бити само горњи слој. За теглу соли 1 тсп. - добро! Сипајте одмах. Нисам допунио док је кључало. Да, тамо није прокључало, већ се излило уз жубор (и). Можда треба да га смотате не одмах, већ када се охлади. А онда су ми поклопци већ били савијени након хлађења. Али са пилетином ... И у чему? У биљном уљу? Тешко ...

Прошло је нешто мање од две године. Тренутно сматрам да је стерилизација у аеро-фритези незгодна. Ако заиста желите да прокључате, онда је лакше то учинити у микроталасној пећници. Али не видим поенту. Када кључа, ивица лименки је запрљана биљним уљем (са маринадама) или шећером (са џемом) и више није могуће чврсто затворити лименке. Мислим да је опција троструког пуњења оптималнија.

Не сећам се више укуса тог лечоа. Али ова тема мора бити убијена или пребачена на биљне препарате. Мислим да је исправније убијати, а ако ми икад буде укусан овај лецхо, онда ћу тамо објавити рецепт ...

односно банке су експлодирале како сам разумео?

ох, управо сам га прочитао и решио да то урадим, али ево једног преокрета. опишите шта вам се није свидело?