Кромпир из Идахо (Пхилипс Аир Фриер)

Идахо кромпир Јело америчке кухиње, популарно попут чувеног помфрита, али вишеструко корисније и мање хранљиво. Зашто је боље одабрати ово друго између помфрита и идахоа? Будући да се прва пржи на уљу, а друга пече у рерни, а за стомак и фигуру је овај начин кувања кромпира дефинитивно пожељнији. Очигледно је да је рецепт за кување таквог кромпира упио кулинарске традиције различитих кухиња, посебно француске и медитеранске - управо су у тим кухињама јела веома популарна у чијој се припреми користи велика количина лековитог биља.
Често се ово јело назива "сеоски кромпир", а главно име јела - "Ајдахо", понавља име једне од америчких држава смештених на северозападу Сједињених Држава у планинском подручју. Кромпир је тамо главна пољопривредна култура, а једна од његових сорти назива се „идахо“. Међу многим јелима која се у овој држави припремају од кромпира, посебно се издваја једно: за његову припрему кромпир се пече у фолији са зачинима и зачинским биљем. Међутим, такав кромпир се припрема у целини, а дотично светски познато јело припрема се од кромпира исеченог на велике коцкице, па се може претпоставити да је такво јело као што је кромпир из Ајдаха допуњена и модификована верзија јела која припрема се у истоименој држави.
* Танецхка - Таниулиа, Покушао сам да повисим температуру вашом методом. Испало је сјајно. Захвалити!