Кроасани Пиерре Херме

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто од лиснатог квасца	500 гр.
Пуњење (чоколада)

Метода кувања

Видео сам ове кроасане са Светла Луциоле и тако су ме "закачили" да не могу да прођем мимо !!!!!!!! На чему јој НАЈВЕЋЕ ХВАЛА! Па, одлучио сам да пробам!
Припремите се, расхлађени Пиерре Херме, француско лиснато пециво (основни рецепт) из фрижидера.
Разваљајте га у равни правоугаоник дебљине око 4 - 5 мм ..
Тесто исећи на широке троуглове.
Узмите један троугао са стране широке основе, направите мали рез. Можете да ставите комад чоколаде, бобице од џема или да их оставите таквима какви јесу. Ја сам направио чоколадну верзију.
И умотајте, почевши од широке стране, чврсто притискајући тесто руком.
Дајте готовом кроасану облик полумесеца, односно мало померите крајеве један према другом.
Ставите кроасане на плех обложен папиром за печење. И нека се одмарају 1 сат. За то време ће се повећати у запремини.
Премажите жуманцем. Можете посути орасима или бадемовим латицама.
Загрејте рерну на 220 ° Ц.
Пеците полумесеце 5 минута на 220 ° Ц, а затим спустите температуру на 190 ° Ц и наставите да печете још 10-15 минута, док не порумене. Пазите да не изгоре.
Готови кроасани биће врло мекани. Помоћу шпатуле поставите их на жичану полицу и пустите да се потпуно охладе.
Готови и расхлађени кроасани, по вашем избору, могу се глазирати: помешајте 2 тбсп. л. шећер у праху и 1/2 тсп. лимунов сок и четком пеците. Мора се охладити, иначе ће се глазура једноставно упити.

Јело је дизајнирано за

8 - 12 кроасана

Белешка

Извор 🔗

Слични рецепти

Кисели кроасани (АНГЕЛИНА БЛАЦКвише)

Мини кроасани у тигању са роштиља на гас из филма „Једноставне потешкоће“ (Лала играчка)

Лени кроасан (произвођач хлеба) (Ујка Сем)

плућњак

Лиснато тесто од квасца је увек одличан печени производ. Фомка, имаш најлепше и најнежније кроасане. Много ми се свиђа, али понављање теста за гњечење у року од 4 сата је готово подвиг. И како хоћеш.

Омела

Пиерре Херме нервозно пуши по страни !!

фомца

лунгворт!, захвалити! Треба пробати! Главна ствар је не заборавити на време и котрљање!

Омела ,

тускарора

Светик, извештавам:

Направљено са чоколадом.
Укусан је невероватан. АЛИ! ТАКО МАЛО!!!!

Део теста мора се повећати 4 пута, у супротном, због 8 комада, не би требало да улазите. Уместо тога, вреди, али они се завршавају за 2 минута.

Генерално, хвала, хвала и хвала још једном !!!!! И тада моја малена воли кроасане, али некако нисам стигла до свих. Али онда се испоставило да је кроасан у продавници већ 5 УАХ комад. Син је био у депресији (мамине пите и лепиње су добре, али кроасани су вруће и велики као у тезги. Не ваљају багеле.) Сонулиа је апсолутно срећна и наговештава наставак банкета.

фомца

Хелена, Веома ми је драго што је мој рецепт коначно тестиран !!!! Испале су тако румене лепотице! Слажем се - мало их је, али су велики !!!!! Здравље сину!

Рада-дмс

фомца, управо ушао данас и погледао и узео га у обележиваче! врло добар!