Карамела од јабучних пецива

Категорија: Пекарски производи
Карамела од јабучних пецива

Састојци

Џем
шећер 400г
воде 150г
ваниле 1/4 махуна
јабуке 750г
лимун 0,5ком.
маслац 25г
Тесто
млеко је хладно 500г
пшенично брашно са високим садржајем протеина 1100г
шећер 200г
путер мекан 200г
свежи квасац 75г
со
крупно млевени кардамом 15г

Метода кувања

  • Кувати џем: Да бисте то урадили, растворите шећер у води, додајте ванилију. Све ово кувајте док не порумени. Затим додајте коцкице јабука и лимунов сок. Кувати на лаганој ватри док се не згусне. Истовремено, јабуке ће постати провидне боје и густе. Охладите готов џем. Затим помешајте са меким маслацем.
  • Тесто
  • Растворити квасац у млеку. Додајте остатак састојака. Месите у апарату за хлеб или процесору хране 15-20 минута, док тесто не постане еластично (не треба додавати све брашно одједном. Додавати током гнетења)
  • Готово тесто поделите на комаде од 60г. приликом сечења покријте тесто крпом да се тесто не навија.
  • Увуците сваки комад у куглу и ставите папир са шавом надоле. Покријте фолијом и оставите на провери 1,5-2 сата.
  • Карамела од јабучних пецива
  • Пре печења намажите лепиње јајетом.
  • Ставите џем у посластичарску врећицу са млазницом са округлом рупом. Затим на средину лепиње исцедите малу количину џема. Поспите бадемовим пахуљицама и шећером.
  • Пеците у рерни загрејаној на 240Ц 8 минута.
  • Готове лепиње охладите.
  • Карамела од јабучних пецива

Време је за припрему:

око 3 сата

Програм кувања:

пећница

СанецхкаА
невероватне празничне лепиње! само украс за кућну чајанку
Натали06
СанецхкаА, Хвала ти драги!
Лепиње су толико пухасте да не могу ни да разумем како да покажем рез
СанецхкаА
а без посекотине је јасно да су лепиње пероносне
нотгласс
Наталоцхка, лепиње су одушевљење. И реците ми, молим вас, тесто је направљено на безбедан начин, да ли сам добро разумео? И један тренинг пре сечења теста?
Такође желим да их печем са џемом од јабука и бруснице.
Натали06
Аннусхка, да драга, тесто је сигурно. У ствари, чак нема ни мршавости. Након гњечења, одмах сечење. Али то ни на који начин не утиче на укус. Иначе, ишао сам да кувам са конфитуром од јабука. Али жеља за учењем нових ствари била је превладана, скувала сам је са џемом.
МариС
Наталкакакве пичке! Како би то требало бити мирисно !!!
Твист
Натул, данас сте и ви одлучили да нас размастите укусним лепињама! Лепши ...!
Тата
Натус опет кифлице и чак са јабукама. Па, како можеш да се одупреш. Реците, и исцедите џем у средину лепиње, одозго или према унутра.
Натали06
Марисхки, МариС, Твист, Таттоо, девојке, хвала што сте обратили пажњу на лепиње!
Истисните џем у средину лепиње, одозго или према унутра.
Тетоважа, џем се мора стиснути према унутра. Тада ми је пукла једнократна торба, док је напред и назад, ево мало на врху и испало је

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба