Индијски Бурфи (млечна пахуљица)

Категорија: Посластичарница

Кухиња: Индијанац

Састојци
гхее или путер	110 г
сусам бело	50 г
пињоли	30 г
млеко у праху	50 г
шећера у праху	45 г
суво брусница	50 г

Метода кувања

Вероватно нема других људи који би били тако једногласни у вези са слаткишима као Индијци, а та индијска везаност за слаткише никако није нова - враћа се у ведска времена. Увек живу уметност припремања раскошних слатких јела, халве и посластица, с колена на колено преносе храмски кувари и професионални посластичари, који се у Индији називају халвајима. Данас, као и пре много векова, Индијац, обрађујући човека слаткишима, на тај начин изражава своју захвалност, саосећање, поштовање према њему или радост, као и задовољство.
Па кренимо! Овај бурфи се ради врло једноставно, а укус је невероватан! Овај рецепт донела ми је пријатељица по повратку из Индије.
Најважније је све мерити вагом! У супротном, можда неће успети :-(
На тави отопите путер.
Додајте сусам, пињоле и пржите док не добију светло браон боју.
Охладити на собну температуру, а затим додати шећер у праху, млеко у праху и бруснице. Све мешамо.
То је практично сва припрема, а затим га полажемо у силиконске калупе и на сат времена у замрзивач!
И ево наших слаткиша !!!

Јело је дизајнирано за

за пијење чаја за 4-5 људи

Време је за припрему:

45 минута

Програм кувања:

у шерпи или програму

Белешка

Бурфи се чува у фрижидеру, можда недељу дана, али некако траје до тог времена

Добар тек свима !!! Па, срећне нове године!

МариС

Могу да замислим какви су то укусни слаткиши! Захвалити, Даша.
Тако једноставно и брзо, осим што се прави индијски слаткиши праве од правог гхее-а? А од уља које имамо на тржишту или у продавници, не добивам укусан гхее.

Тиафа

У твоје здравље !!!!! Заиста, тешко је сада наћи добро уље, то је посебно приметно када почнете правити баш тај гхее, али свеједно има добар укус!

лисик60

А ако уместо путера узмете гхее? Хоће ли успети?

Рита

лисик60гхее је гхее, зато не брините, требало би да успе!

ЛелиаЛелиа

Шта може заменити пињоле? Или је уопште могуће без њих?

Габи

Лена, хвала што си покренула тему, пропустио сам овај рецепт.

Аутор теме се последњи пут појавио давно, овде у профилу: Последња активност: 17/04/2014 15:12 ПМ

У теорији, можете га заменити неким другим орашастим плодовима, према вашем укусу.

лисик60

Рита. Хвала на одговору. данас смо експериментисали са пола порције. мојим слаткишима се стварно свидело. поновићемо. ја са природном кафом без шећера баш како треба. Хвала и аутору рецепта и вама на појашњењу.

фатиниа

Девојчице, јуче су направиле домаћи бурфи на обраном млеку и уз „Фитпарад“ ставиле индијске орашчиће. Рецепт се мало разликује, али принцип је исти. Припрема се брзо и лако. Мојим се стварно допало, али, наравно, производ је висококалоричан, главна ствар је зауставити се на време.