Пица од целог зрна без квасца

Категорија: Пекарски производи
Пица од целог зрна без квасца

Састојци

ЗА ТЕСТ
Пшенично брашно 80 г
Пшенично брашно од целог зрна 110 г
Млеко 60 мл
Јаје 1 ком
Сунцокретово уље 2 кашике кашике л.
Со 0,5 тсп
ЗА ПУЊЕЊЕ
Димљени говеђи филе 180 г
Тврди сир 180 г
Парадајз (средњи) 2 ком
Мајонез 3 кашике л.
Кечап 3 кашике л.
Бели лук 3 каранфилића
Сушени копер 1 кашичица

Метода кувања

  • 1. Умесити тесто од брашна, млека, путера, јаја и соли. Месила сам у апарату за хлеб. Готово тесто ставите у пластичну посуду, покријте и оставите најмање пола сата.
  • 2. Тесто разваљајте у округли слој (имам пречник 32 цм), лагано запрашивши сто брашном. Ставите слој на плех обложен папиром и подмазан биљним уљем.
  • Пица од целог зрна без квасца
  • 3. Помијешајте мајонез, кечап, сецкани бели лук и премажите тесто овим сосом.
  • 4. Затим ставите танко исечено месо и парадајз, поспите сиром и сувим биљем одозго.
  • 5. Пеците у загрејаној рерни на температури од 160 * Ц 25 минута.
  • Пица од целог зрна без квасца
  • Пица од целог зрна без квасца
  • Пица од целог зрна без квасца

Време је за припрему:

1 сат и 20 минута

Програм кувања:

ХП и рерна

Белешка

Веома укусна комбинација основе од целог зрна и димљене говедине (говедину кухам сама у пушници)! Препоручујем да пробате!

ИвОлга
Александра, изгледа врло апетитно! Превлачим га до обележивача. Само што још нисам попушио говедину. Поделите рецепт?
Пулисиан
Олга, хвала на пажњи према рецепту! Говедину треба маринирати у зачинима један дан (ја имам рузмарин, бибер, со). Затим пушите два сата на најнижој температури од око 100 * Ц. На ниским температурама месо излази врло мекано и несухо. А пушница се може видети у мом рецепту „Бриселска клица са сосом од димљених аиоли“
МариС
Таква лепота! Хвала на рецепту, Сасхун, однео је у обележиваче - моја ћерка воли пицу и треба да је пече на здравом брашну.
Пулисиан
Марисх, захвалити!! Надам се да ће се свидети мојој ћерки! Изашао је врло укусан колач! Покушаћу некако да направим са 100% целог зрна!
$ ветЛана
Цитат: Пулисиан
Изашао је врло укусан колач!
Морамо да кувамо.
Цитат: Пулисиан
Покушаћу некако да направим са 100% целог зрна!
Десило?
Прикупљање рецепата са в. х. брашно. Иако резултати нису охрабрујући (по укусу)
Пулисиан
Светлана, док нисам пробао ... Мислим да је укусно користити интегрално зрно са квасом, али нисам га сам направио
$ ветЛана
Ја печем само са квасцем.


Додано у уторак, 22. новембра 2016. 13:07

Александра, Срећан рођендан!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба