Пица од ракова са тиквицама

[утрљајте ракову палицу у врло смрзнутом облику, тек тада ће се блањати танким струготинама.]

Пица од ракова са тиквицама

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Квасно тесто за танку пицу *	500 г
Месо ракова, раковица	300-400 г
Парадајз	3-4 средње
Тиквице	1 средња
Сир	многи :)

Метода кувања

• Готово тесто поделите на пола и испружите рукама у танка 2 круга (можете га разваљати).
• Тиквице припремите тако што ћете их исећи на танке шните. Заиста сам волео да их планирам на Бернер вафли за пице - врло апетитно и лепо.
• Исеците парадајз на танке кришке, и овде ће нам Бернер помоћи на главном уметку без ножа.
• Па, сир, наравно, три мања.
• Такође бих желео да кажем о пуњењу ракова. Наравно, испада супер укусно са раковима, али, авај, ово није увек реално. Данас сам покушао да их заменим палицама од ракова и био сам пријатно изненађен. Чињеница је да сам то раније радио са штапом од ракова, али једноставно сечењем на комаде настала је обична пица са рибом. Али данас се испоставило да је укус потпуно другачији, наравно, захваљујући сочности тиквица и правилно исецканом, тачније нарибаном штапићу. Требало је само да се нариба, односно да се наизглед направи имитација меса ракова. У овом нарибаном облику у потпуности покрива тесто, чиме потпуно мења укус пице. Најважније правило: утрљајте ракову палицу у врло смрзнутом облику, тек тада ће се блањати танким струготинама.
• Врућег лета извадио сам штап из замрзивача, јер га је и минут лежања на столу омекшао и постало је теже трљати.
• Даље, ставите пуњење на тесто: Ставим тиквице на сос (имам мајонез са кечапом) на врх теста, затим ракове (ракове штапиће), затим парадајз и сир.
• Загрејте рерну на 250-270^{О томе}Ц - што је температура виша, основа ће бити оштрија.
• Ставите полупроизвод од пице на плех, укључите (ако постоји) вентилатор у рерни. Пеците док странице не постану златно смеђе или како већ желите. Требало ми је 15 минута.
• * Тесто за пицу Већ дуго радим овај рецепт:
• 200 мл млека
• 2 кашике кашике л. маслиново уље
• 2 кашичице Сахара
• 0,5 тсп со
• 7 г сувог квасца
• 330 г брашна
• Растворити шећер и квасац у топлом млеку и оставити да одстоји 10 минута.
• Ако правите у производњи хлеба:
• Просијте брашно, сипајте млеко са квасцем, маслацем, сољу и ставите у режим „Пица“ (две мешавине од 10 минута, са два пораста од 10 минута)
• Ако ручно:
• Сол просејте брашном, додајте течну смешу, на крају додајте уље. Месите 5 минута док се не добије глатко тесто.
• Подмажите посуду за подизање, разваљајте тесто у куглу и ставите у посуду на топло место на пола сата. Покријте посуду пластичном фолијом.

Јело је дизајнирано за

2 ком

Време је за припрему:

30 минута са припремом за пуњење

Програм кувања:

Машина за хлеб + ренде Бернер + рерна

Белешка

Сама тесто је савршено и за пицу и за калцоне. Такође можете да га замрзнете - квалитет неће патити од овога. Ово тесто је довољно за 2 пице. Погодно и за танке и за дебље пице.

Оксана, хвала на рецепту. А штапиће од ракова сте трљали нечим, а не случајно са Бурнером? Па на којој ренде?

Оксана, хвала на рецепту. А штапиће од ракова сте трљали нечим, а не случајно са Бурнером? Па на којој ренде?

Никако. Поред главног сета, вафла и карли, остали из Бернера су и даље неми, па сам трљао и о обичну ренде од нерђајућег челика. Наишао сам на изузетно успешну и врло оштру, мада само једну страну, која је обично најпопуларнија за све. Управо на њему испада, такорећи, имитација меса ракова са таквим чипом.

Никако. Поред главног сета, вафла и карли, други из Бернера су и даље глупи, па сам нарибао на редовној ренде од нерђајућег челика. Наишао сам на изузетно успешну и врло оштру, мада само једну страну, која је обично најпопуларнија за све. Управо на њему испада, такорећи, имитација меса ракова са таквим чипом.

Да, мораћу да пробам трљати ренде за пицу.

И облатна изгледа дивно! И ја је волим!

Укусан рецепт. Сада бих волео да се дохватим Бурнерових дудица за вафле. Иначе моји неће јести тиквице. Боокмаркед рецепт, хвала

Укусан рецепт. Сада бих волео да се дохватим Бурнерових дудица за вафле. Иначе моји неће јести тиквице. Боокмаркед рецепт, хвала

У твоје здравље. Тиквице се могу обилно посипати раком и парадајзом са сиром, што нико не би погодио

Направљена лења опција - готова база за пицу + микроталасна пећница 1000 вати за 7 минута (тиквице хрскаве) + још 5 минута. Остало је на рецепт. Веома укусно, сочно, брзо. Хвала ти, Оксана!

Направљена лења опција - готова база за пицу + микроталасна пећница 1000 вати за 7 минута (тиквице хрскаве) + још 5 минута. Остало је на рецепт. Веома укусно, сочно, брзо. Хвала ти, Оксана!

Драго ми је што ми се заиста свидела комбинација штапића од ракова са супер-дупером од тиквица