Машина за хлеб Панасониц СД-ЗБ2512КТС (страна 4)

Укључите режим "Печење" на неколико секунди - десетка треба да се загреје. У режиму "кнедле" мотор се проверава. Па, кликните на семафор, крећући се од програма до програма. Ништа друго не проверите. Можете извадити канту и окренути је. Постоје ли трагови неке претходне активности, у случају да раније нисте користили шпорет.

Поздрав свима! Срећна Нова година! Коначно, наручио сам себи 2512 за 7989 р у Елдораду. Молим вас реците ми шта да потражим и шта да проверим, иначе је цена превише сумњива, шта ако је лажна?!

Добар дан и срећна вам нова година! Не размишљајте дуго, мислим да ће са њима бити све у реду, зашто не знам зашто таква летња цена, али већ сам се купио у Елдораду 30. преко интернет продавнице за истих 7989 рубаља, апсолутно ново и у оригиналном паковању, нисам ништа проверила, отворила сам само код куће, све је у реду, ново. 31. у њему сам већ испекао први хлеб, мада сам у првом програму напунио 3 пута више квасца, хлеб је „пао с крова“ и квасац се мало осећа, али унутра изгледа одлично ... , срећно !!!

Кремасто, Владимир-К, захвалити! Не могу више да чекам!

Панасониц -2512
основни режим 01 - уобичајени рецепт за пшеницу - средње величине, тамна кора
Боја коре - микроталасна - роштиљ - 4 минута
Искуство пекара код куће - 10 дана
За пензионера право занимање.

Само припазите на снагу, она може бити од 3 до 9%, односно мало слабија, мало мање јака.

Хвала, једноставно нисам обраћао пажњу на ово! Мислио сам да је сво воће у истом проценту.

Искуство домаћег пекара - 10 дана
За пензионера право занимање.

Класа! Како сте направили тако леп дијамантски поклопац?

Дијаманте правим ножем пре печења.
Где за 58-59 минута на тајмеру.
Печење почиње у 55 минута.
По мом мишљењу, кров постаје све већи и јачи, не пада након хлађења.

Веома лепо! И бојим се да га отворим, одједном ће кров пасти.

овај метод ми је предложила супруга.
Она има више искуства.
Дијамант јача кров и скрива недостатке попут недостатка (вишка) квасца или воде.

4 минута у микроталасној пећници - режим роштиља - можете додати договор (ко га има), али не више од 4 минута - 4м 30сец, иначе изгори.
- кора крова постаје лепа, оштра
- кора на боковима постаје врло хрскава.

Правим шаржу у режиму „кнедле“ 5-6 минута. Затим укључим главни режим.
Овај наговештај сам узео овде на форуму. Не сећам се ко. Али хвала пуно.
Сада се поравнање одвија у гњеченом стању, а не у „мочвари“ од теста и, што је најважније, не „праши тесто“.
Током режима "кнедле", канта је прекривена пешкиром.
Не добијам ништа за канту и чисти ХП.

Какве суптилности! Хвала ти! То је ситница, али је корисно. Такође ћу питати, да ли само цртате дијаманте ножем или, опет, постоји нека нијанса?

Такође смо купили 2512! Пре тога, 3 године су биле 2501. Дала сам их родитељима мог супруга. У новом се одмах пекао хлеб са ниским квасцем. Испало је врло укусно и лепо. није ни очекивао. Деца и супруг сада то само траже. И колач је изашао боље него 2501. Тесто за пицу је такође испало боље. Веома смо задовољни уређајем.

Какве суптилности! Хвала ти! То је ситница, али је корисно. Такође ћу питати, да ли само цртате дијаманте ножем или, опет, постоји нека нијанса?

Управо сам секао дијаманте без нијанси

Данас увече напунио сам шпорет и до јутра сам, према 2. програму, већ испекао 3. векну: 1. према 1. програму, чисто белу, али 2. и 3. већ према 2. ниско- квасни хлеб са брашном од пшеничних мекиња - 300 г, белим и брашном од 100 мекиња, у ово друго сам ставио мало мање шећера од кашике, претходни је изгледао слаткасто. Да, минимална величина је М, кора је средња, хлеб је златно смеђе боје, врх је мало подигнут, унутрашњост је изврсна порозна.Али поставило се питање, нешто је било последњи пут да је јадна пећ застењала и зашкрипала, чим се мешалица помери, чује се звук клизања гуменог ремена, ово је са најмањом серијом, али шта ће бити са максимумом? Па, канта, кад меси лопту, некако кобасице, шета се шејкером, је ли тако?

вибрације - нормалне
кашика није чврсто фиксирана - због тога постоји благи зазор
Што се тиче појаса, не могу да кажем. Али то једва чујете. Вероватно кратки стартови - 1 секунда на почетку шарже, како се брашно не би расуло по целом шпорету

направио пшеничну раж из упутстава за ХП. Режим 02

Пшенично брашно 480 г (80%)
Ражено брашно 120 г (20%)
Шећер 2 тбсп. л.
Биљно уље 2 кашике. л.
Сол 2 кашичице
Вода 370 мл
Суви квасац 1 тсп

Први пут сам је направио строго према рецепту, други пут - 350 мл воде.
Испало је боље. Засад ћу се задржати на овом рецепту.

Покушао сам да не користим пешкир на почетку серије. Испоставило се да је танак филм брашна на поклопцу и унутар ХП-а.
Наставићу да користим у почетку - месити Кнедле, 5 минута покривеном кофом, да се не би прашило.
Затим режим 02.
Приметио сам да ХП испушта суви квасац из дозатора на земичку, а не на размазано тесто.
Затим замеси и гурне квасац у лепињу.
Због тога можете безбедно да користите 5-минутно тесто за месење кнедли, а затим у 02.

паикин, Реци ми која је твоја тамна кора?

да, кора - тамни режим
по жељи можете и 3-4 минута у микроталасној пећници у режиму роштиља, конвекција

Управо сам секао дијаманте без нијанси

Хвала још једном! По вашем савету, сада месим тесто за кнедле, док ово месење шпијунирам у лепињи. Плус, открила је да наоко сув ваздух у мом стану и свим рецептима треба + 10 мл воде. А онда испадну згодни! Још нисам покушао да правим резове, јер сте навели време за стандардни програм, покушаћу следећи пут док печем једноставан бели хлеб.

А сада сам испао згодан.



За рецепт број 04 из наше књиге рецепата, средња кора, величина М, али мало измењена.
- Пшенично брашно - 400 гр.
- пшеничне мекиње - 1 кашика. кашика
- Сол - 1 2/3, тсп
- шећер - 1 2/3 тбсп. кашике
- Биљно уље 1 2/3 тбсп. кашике
- Пржени лук - 2 кашике. кашике
- Рендани сир (пармезан - тврди) - 3 кашике. кашике (волим сир)
- Вода - 270 мл. (према рецепту - 260)
- Квасац - 1 кашичица.

Нисам нашао брашно са мекињама, па сам само додао 1 тбсп. кашика у редовном пшеничном брашну. И учинио сам то без сланине и без белог лука, и са прженим луком - 2 кашике. кашике. Односно сир, лук, мекиње. +10 мл. вода поврх норме. И почео сам да добијам нормалне кровове за хлебове, чак и величине М. Тако су ме спасили ваши савети о месењу теста са кнедлама на програму, не бих ни помислила!
Пробаћу некад са сланином или димљеном кобасицом.

три пута већ направљена пшенична раж са додатком слада.





Фотографије су лошег квалитета.
КСЛ, тамно, режим 02, 480 пшеница + 120 ражи
Последњи пут сам уместо сунцокрета користио кукуруз. Укус се не одражава.
Ферментирани ражени слад - 2 кашике Без пива, само брашно и просејано
1 кашичица млевеног кима
Мане: како год да се трудим, кида кров - лагано пукне.
Све је строго према рецепту. Смањићу се, повећати, прилагодити се својој муци.

Али мирис и укус су невероватни - ценили су околни људи.
Кришка снежно беле сланине за њега је обавезна. И не заборавите на чашу.

Можете ли да делите рецепт у потпуности?))))

рецепт из упутства за 2512
пшеница 480 гр
раж 120 гр
слад 2 кашике
млевени ким (самељите у млину за кафу да остане свеж)
шећер 2 тбсп
сол 2 кашичице (узео сам 2,5)
воде 360 (користио сам 380) мл
раствор 2 кашике (користила сам 2,5)
квасац 1 кашичица (узео сам 1,2)
режим 02
(избегавајте прашину и контаминацију - квасац у дозатору - кнедле - 10 минута)
у режиму 02
печење почиње у 55 минута на тајмеру
Ја сам на 60 минута ------
стони нож умочен у путер право у боцу и правио резове

Хвала ти!

На основу француског хлеба, одлучио сам да покушам да направим "Басиц"
Главна идеја је била без шећера.
Променио сам рецепт, мало повећавајући:
Пшенично брашно 600 г.
Сол 2 кашичице
Млеко у праху 2,5 кашике. л.
Путер (23 г)
Вода 420 мл
Суви квасац 1,5 тсп
Мени „10“

Брашно коришћено-1. разред
Млеко у праху и путер, сакривени између слоја брашна
Ево шта се догодило:

Тежина 915 гр.
Поклопац хлеба је отпао, тек након хлађења.
Испало је прозрачније од "Басиц" -а и без шећера)

Први хлеб пекао се пре Нове године, по првом програму, први рецепт, од пшеничног брашна величине М - 400г, затим је почео да додаје пшеничне мекиње, 300 + 100, затим је повећао величину и увео раж -
300 + 100 + 100 (све остало је исто као у рецепту за „хлеб од целог зрна од брашна“ према програму 2) - хлеб је испао тамнији и тамнији, а овај други је направио овако 200 + 200 + 100, испоставило се да је хлеб мирисан, таман (био сам на последња два почео да стављам тематску кору, али га вадим 10 минута раније да не потамни превише), попут обичног Дарнитског, нешто светлији, заиста сам свидело ми се! Једино што још не разумем је можда за њега у овом програму нема довољно квасца (стављам 500г као у рецепту 3/4 тсп) врх је слабо подигнут, кров је скоро уједначен ...? ! У средини је изврстан порозни хлеб, а врх је раван! Истина, он има тамни хлеб и није високо у продавници! Да ли је неко урадио овако нешто, како је?

Тако се добијају сами тамни хлебови с равнијим кровом. Ако светло не успе, онда има превише течности, а мрак, мислим, има раван врх, то је готово нормално. Имам само Француза од пшеничне ражи који нормално држи кров, али има само 100 грама раженог брашна.

Може ли ми неко рећи у чему је ствар!? У режиму 01 (главни хлеб), хлеб увек има мирис квасца (наравно не оштар, али сви га могу осетити)! Већ сам променио брашно и квасац, радим то строго према рецепту! Бескорисно! У режиму 02, уз додатак интегралног брашна, нема таквог проблема! Зашто је то!?
Пријатељи кажу да је проблем са пећима ... не могу да поднесу потребну температуру и зато ми саветују да побегнем, предам на поправак ...
Али још увек ми се чини да рано падам у панику ... хлеб је печен на 100%

Немам мирис квасца. И нису покушали да ставе мање. У почетку сам погрешно разумео величину мерне кашике и направио хлеб упола бржи и све је испало у реду.

Може ли ми неко рећи у чему је ствар!? У режиму 01 (главни хлеб), хлеб увек има мирис квасца (наравно не оштар, али сви га могу осетити)! Већ сам променио брашно и квасац, радим то строго према рецепту! Бескорисно! У режиму 02, уз додатак интегралног брашна, нема таквог проблема! Зашто је то!?
Пријатељи кажу да пећи имају проблем ... не могу да поднесу потребну температуру и зато ми саветују да трчим и поправљам ...
Али још увек ми се чини да рано падам у панику ... хлеб је печен на 100%

Испекао сам свој први хлеб пред Нову годину и у журби, пажљиво читао, а не све, нисам нашао везу са * и по 1. програму на 400г брашна додао сам обе линије Б и Р квасац - толико као 3 кашичице !!! Ево, да, био је присутан мирис квасца, а сада сам пекао по 2. програму и 500 г - 200 беле пшенице, 200 - пшеничних мекиња и 100 - ражи, а квасац 2 пута 3/4 тсп, последњи пут сипао 1 кашичицу због равности Повећао сам врх, али ништа се није променило, пре печења хлеб је висок са добро подигнутим врхом, а када до краја печења врх и даље отпада (последње печем на тамном кора, али је извучем 10 минута раније да се не пече превише). Унутрашњост је савршено печена и са добром порозношћу! Дакле, са сат времена нема мириса на квасац!

према 1. програму за 400г. Ставио сам брашно 1 сат. л. квасац ... према упутствима. Чудно је ... сви успевају, али очигледно моје руке нису попут свих ...
Покушаћу да смањим количину квасца ...

према 1. програму за 400г. Ставио сам брашно 1 сат. л. квасац ... према упутствима. Чудно је ... сви успевају, али очигледно моје руке нису попут свих ...
Покушаћу да смањим количину квасца ...

Наравно да сам исти почетник, али покушајте да промените квасац, сви хвале саф-тренутак, купио сам пре њих 2 типа, радио сам и на њима и на саф-моменту, нисам видео разлику, али , занимљиво, када отворите паковање, онда осетите мирис самог сувог квасца, овде имам 3 различите сорте и сви миришу другачије, мириса готово и нема, има са одређеним квасцем ... Па, за 400 г мислим Довољно је 0,5 кашичице, постоје програми хлеба са мало квасца ...

Ево мог хлеба за 2. програм. Експериментални састав) Брашно 1 + 2 разреда, ражено брашно) Ослепео сам га од онога што је било

Владимир-К, Хвала експериментисаћу ...

Ево мог хлеба за 2. програм. Експериментални састав) Брашно 1 + 2 разреда, ражено брашно) Ослепео сам га од онога што је било

Па, нормалан хлеб, онда је врх бочно, па је тако завршена последња серија ... али колико је овде стављено квасца и на којој укупној тежини брашна? Врх је подигнут!

Владимир-К,
Састав:
Пшенично брашно 240 г.
Брашно 2. разреда 120 г.
Ражено брашно 120 г.
Вода 305 мл
Сол 1,5 кашичице
Шећер 1 тбсп. л.
Биљно уље 0,5 тбсп. л.
Квасац 1,5 тсп
Млеко у праху 2 кашике. л.
Приликом постављања програма, назначио сам просечну величину векне.

Не жалим се на хлеб. И сам видим да то излази ништа лошије од осталих) Хлеб се увек пече, сви састојци су добро помешани (грудице никада нису наишле), врх је увек подигнут! Овде пећ ради 100%! Што се тиче укуса, нисам велики љубитељ „сивог“ хлеба ... али као ништа) А онда, као што сам горе рекао, експеримент! Тражим свој рецепт)

Додаћу да је овде преузет рецепт:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=2972.0

Ирина шика, Са величином је јасно, али који су програм радили - 1. или 2.? Кора, како изгледам, је ли тамна?

Програм - 2, боја коре - средња.

Питање за рецепт из ове књиге. Хлеб од различитих брашна. Радио сам то и раније, али нисам отворио поклопац током гнетења, али онда сам решио да погледам лепињу приликом гнетења на кнедлама, а лепиње није било. Како је то? И изгледа да имам нормалне векне. То је вероватно зато што су пахуљице и кукурузно брашно касније натопљени водом или ипак треба додати брашно. Нико није гледао колобок док је припремао ову врсту хлеба?
Чекам печење док не, па ћу видети шта ће се догодити ..... али док седим бринем се за резултат.

Овако је испао хлеб. Величина М, тамна кора. Али у рецепт сам додала 80 грама брашна. Па ипак, да ли треба имати лепињу на овом рецепту. Неко га је испекао? Или нешто није у реду са рецептом. Рецепт: брашно 225 грама, 4 кашике кукурузног брашна, 4 кашике. кашике пахуљица различитих зрна, вода 220 мл., сол, шећер, уље. За мене је нешто збркано у рецепту са брашном.

панасониц 2512
направио једноставан кукуруз
Пшенично брашно 450г
Кукурузно брашно 100г
вода 330мл
млеко у праху 2 кашике. л
Сол 1,5 кашичице
Шећер 2 тбсп. кашике
Путер 35гр
Квасац 1,5 кашичице САФ
Куркума 0,5 тсп

паикин, Владимире, јеси ли отворио поклопац приликом мешања.? Постоји ли колобок - само класичан? А онда сам се пожалио мало изнад ...

густа лепиња
Утврђујем по трагу лопатице - ако испод лопатице нема размазаног теста, онда ок
ако је лепиња мекана, то значи ок
Показивао сам знатижељу и свраћао док сам пио
као резултат - срушени кров
не гледај унутра
Верујем као себи
посебна пажња на квасцу
Мој пример: правио сам хлеб, користио сув САФ из великог паковања од 100 г.
Интензитет квасца постепено опада. Ако сте на почетку отвореног паковања узели 1,5 кашике,
онда сам на крају паковања узео 2 кашике.
Будите врло опрезни са САФ квасцем. Боље премало инвестирати, па, неће бити тако високо.
А ако га померите, онда срушени кров и поравнато тесто на дну векне.

паикин, Не узимам саф, пуно кантрофакта. (имамо кривичне случајеве).
Зашто говорим о лепињи? Гледао сам, наравно, само током гњечења, рецепт направљен од различитих сорти брашна, а онда је настао неред. Претпостављам да је све у брашну. Прво сам помислио да постоји грешка у куцању у рецепту, али не, све је у реду, моје брашно је чудно.
Данас сам такође сипао 80 грама, а претходно сам, напротив, додао воду.Сада сваки пут када месим кнедле (програм 23), до 5 минута, гледам лепињу и тек онда стављам програм за хлеб. Брашно је врло нестабилно. Хвала на савету датом у овој теми.

Немам пуно искуства, али спреман сам да поделим и ово мало.
Конкретно према овом рецепту - обичан кукуруз.
Узео сам основу рецепта у теми - под истим именом.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин..._смф&топиц=316860.нев#нев

Вага, чинија, мрежасти батак - сипам пшенично и кукурузно брашно.
Сипам млеко у праху, пар грама воде у теглу од пола литра, протрљам.
Заспим сол, шећер, куркуму, уље загрејано до течног стања, воду - промешајте.
Оставим пар минута, просејем брашно.
Пушим, а после 10 минута (да млеко набубри) сипам га у брашно у чинији.
Мешам пар секунди и у канти.
Зашто то радим? Од децембра мој шпорет је чист, без остатака у средини.
Први пут сам то урадио у складу са упутствима - а цела пећ је била у брашну - растура брашно током гњечења.
30 минута поравнања. Током овог времена, брашно је равномерно засићено влагом, започиње гњечење - одмах можете видети пуно воде или не.
Посебно је корисно ако месим са пшеничном ражи.
Увек можете додати пар кашика брашна.
И то је све. Затим не отварајте поклопац до краја печења.

Покушао сам и кроз „Пелмени“, ширење и „печење“. Резултат је исти, само још проблема.

паикин, хвала на детаљном распореду, врло корисно. Из неког разлога, моја пећ се не прашњави и у њој нема прљавштине, иако сам за сваки случај почео да стављам капу одозго. Понекад трљам унутрашњост.
Јуче сам радио француски. У основи је ово мој омиљени хлеб, али у овој рерни сам га први пут пробао. Нисам разочарао. Испао је одличан хлеб. Читам у овој теми, све рецепте радим кроз гњечење на програму кнедли. Пратим пропорцију брашна / воде.

Баст1нда, Потпуно иста прича са „нестанком“ колобока. Увек стављам хлеб од различитих врста брашна преко ноћи. Хлеб је одличан. Једном сам ставио хлеб поподне. Када се серија заврши, мислим да ћу је посути семенкама сезама, отворити поклопац - и настао је неред. Био сам веома изненађен, мислим да сам погрешио у мерењу течности. Већ сам желео да додам брашно, али након размишљања дошао сам до закључка да овсена каша узима пуно течности.

дегтева, Хвала Вам много! Потврдили сте моју претпоставку. Такође сам се сасвим случајно загледао и изненадио се, додао сам брашно, мислећи да сам погрешио у количини брашна, а хлеб је испао лошији и нижи, у посту изнад налази се само фотографија овог не баш успешног хлеба - Закуцао сам га брашном. Тако да ћу сада знати да колобок у овом рецепту није у принципу. ))))))

Здраво! Придружите се својим редовима!
После Нове године придружио сам се вашим редовима, али до сада сам само читао. Али данас имам питање. Три месеца сам правио једноставне векне, нисам користио дозатор за расуте адитиве. И данас сам одлучио да испечем колач према упутствима за рецепт, тамо сам ставио све како пише, али ... суво грожђе није довољно спавало, морао сам ручно да га мешам. У овом тренутку пећница је укључила режим гнетења! Хтео сам да направим паузу, али сам је потпуно искључио. Након тога сам изабрао режим 11, чинило се да је прикладнији за преостало време ... Сад седим и чекам, какве глупости могу да урадим
Молим вас реците ми када дозатор треба да ради и да ли треба да предузмете неке додатне радње?

Гамацхка, грожђице треба сипати у канту негде на крају друге шарже, а не током прве шарже. Када сте очекивали током прве или друге серије? Ако није коришћен, мора се отворити и мораћете да га затворите ручно, јер ако је хлеб висок, може се наслонити на овај поклопац и смрвити врх хлеба.

Гамацхка, Прочитао сам да се то дешава и да је тамо нешто гурнуто. Али они су горе правилно написали, данас сам и ја пекао колач, међутим, не први пут и не прве године, он се не отвара у првој шаржи, можда једноставно нисте чекали?

Поздрав свима! Узмите ме у своје редове, јуче сам постао власник овог ХП-а. Док сам у стању благе еуфорије. Већ сам пуно прочитао, и још се постављају питања. Јуче сам се опскрбила свим потребним састојцима према одабраним рецептима.Испећи ћу! А питање је, молим вас, реците ми, искусни корисници, у којим случајевима треба користити шпатулу за гњечење раженог хлеба? У свим рецептима где је присутно ражено брашно? А онда некако нисам нашао рецепт где се један узима као основа.

Мајка пчела, Ражену оштрицу користим када печем хлеб на „тешком“ брашну, ражи, интегралном зрну ... Али у принципу га имам у резерви, главни се са свиме носи