Џем од јабука "Дијета"

Категорија: Бланкс

Састојци
јабуке	1 кг
језгра целера	200г.
шећер	100г
лимунска киселина	1/4 тсп
лековити адитиви (опција)
воде	75мл

Метода кувања

Веома једноставан, изузетно брзо направљен џем који је погодан за људе на дијети, као и за особе са дијабетесом и цревним болестима. Исеците језгро из јабука (остаће око 800-850г), боље је одсећи целер од коже са резачем поврћа. Све смо пресекли произвољно, додали адитиве (види доле), додали Зхелфик 3: 1 и шећер, промешали и оставили да дају сок 15 минута. Ако имате „Желфикс 2: 1“, онда вам треба 150г шећера и 300г целера. Сипајте воду и додајте лимунску киселину. Прокувајте уз често мешање и кухајте 3 минута уз снажно мешање. Пире у блендеру и ставите у припремљене стерилисане тегле. Врло укусно, брзо и здраво! Енергетска вредност 100г џема је мања од 50кцал!

Белешка

Целер за варење захтева више енергије него што садржи. А пектин садржан у јабукама и у врећама "Зхелфик" омогућава смањење количине шећера на безначајно. Благодати пектина јављају се када се користи у храни за стабилизацију метаболизма. Способан је да снизи холестерол у телу, побољша покретљивост црева и периферну циркулацију. Али његово највредније својство може се сигурно назвати способношћу чишћења од штетних супстанци. Стога многи стручњаци ову супстанцу називају уредним у телу. Џем се кува само 3 минута, тако да се задржава већина витамина и свих минерала.
Адитиви.
Кувам за маму, она има дијабетес и болест црева са тенденцијом крварења. Због тога сам додала купине (100г на сваки кг јабука).
Људима са поремећајима спавања или повећаном узбудљивошћу можете додати 20-25 „листова“ свеже лаванде, „игле“ свежег рузмарина из две гране или 10-15 листова матичњака за сваки килограм јабука.
Особама са срчаним обољењима можете додати 10-15 јабука глога (уклоните семе!) Или 2 ситно нарибане шаргарепе или 100 г тиквица за сваки килограм јабука.
За људе са обољењем јетре можете додати 100г бундеве на сваки килограм јабука.
За људе са болестима бронхија и плућа можете додати лишће са неколико гранчица мајчине душице.
Ако нема доступних свежих листова „адитива“, тада можете у већ припремљени „пире“ спустити 3-4 капи пречишћеног есенцијалног уља потребног „адитива“ и одмах их раширити у тегле.

ТАТбРХА

Линадоц, ти си паметан.

Линадоц

Татјана, Захвалити! А ја на "ти"!

Олга ВБ

Линадоц, какво чудо!
А где да га чувамо, у фрижидеру или у бифеу?
А колико се чува?
Иначе, да ли је лимунска киселина неопходна или можете сок од полу-лимуна? Или чак додати цео лимун са пулпом?

францевна

Лина, џем изгледа јако лепо! Да, такође са адитивима, покушаћу да кувам бар мало. Само што нема сопствених јабука, треба да купите мештане, а целер је нестао из продавнице.

Линадоц

Олга, чувамо га „у бифеу“. Чувам (као и сви други) на полицама на балкону. А моја мајка га дуго не чува. Ја то радим у лименкама од 0,25 Л ради контроле дозе - не више од 1/4 лименки одједном. Можете и лимунов сок, можете и цео лимун (само одсеците бели слој, како не би имао горак укус - ипак десерт!).

Линадоц

Алла, захвалити! Имам пуно јабука и целера. Стога нема проблема. Али мислим да све можете пронаћи код комшија или на пијацама.

Линадоц

Олга, ево тегле које имам овако (последња полица сталка, остали су заузети припремама од поврћа и џемовима насумично, али са натписима):

Лево је опција без купине. Таквих тегли има и десетак.

Олга ВБ

Линадоц, блебетање!
И тамо је свеже на балкону.
А ја немам балкон.
Па, у реду, могу и мало по потреби.

лаппл1

Линоцхка! Одличан рецепт! И то каква лепота! Једна боја може зацелити! Свидели су ми се суплементи. Про је одмах видљив! Хвала ти, Линоцхка, на корисном, лепом и потребном рецепту!
Треба да уради. Само мој целер од лишћа.

парамед1

Лина, који је главни корен? Морамо то покушати. Мој супруг је такође са дијабетесом типа 2 и са стентовима, једе џем само на фруктози, све му радим са жутицом. Комшије редовно снабдевају јабуке, нема више енергије за јело. И нисам ове године посадио целер, глупо сам помешао план садње и за њега није било довољно простора. Мозхкт, наћи ћу га у локалним продавницама. Можете ли ми, молим вас, рећи укус целера?

Олга ВБ

Разумем да су то стабљике.
Корен је другачији.
Иначе, корен целера сада користим у многим чорбама уместо кромпира.
Ово је укусно, помало подсећа на млади кромпир, и здраво, и мање калорично.
Чак и њен супруг, који обожава да једе пунашна, то итекако одобрава.

Линадоц

Људмила, Луда, погодан је и чаршаф. Али морате кувати корен мало одвојено - 10 минута, исећи на коцке. У супротном биће веома тврд.

Цитат: парамед1

Да ли осећате укус целера?

Вероника, укус целера, наравно, осећа се, али не много. Веома је пријатан - мирисан, даје мало ораха.

Цитат: Олга ВБ

Разумем да су то стабљике.

Олга, тачно - стабљике. Ово је сочан део, правимо воћни десерт.

парамед1

То значи да је целер потребан и да се никада не корени, већ петељка. Па, ову дефинитивно нећу наћи у дивљини Владимира ... Каква штета, већ сам развукао усне, седим после масаже покушавајући да схватим колико ми је зхелфика остало и где лежи уопште ...

Линадоц

Цитат: парамед1

целер је потребан и никад корен, већ петељкаст.

Вероница, можете, можете да искорените, само прво прокувајте 10 минута, а тек онда додајте у јабуку.

парамед1

Лина, ионако нема никога! Седећу и још једном се изгрдим што сам промешао кревете на пролеће ... И ето га, у плану! Ок, можда јабуке дођу до Москве, где је све тамо.

Линадоц

Цитат: парамед1

можда ће јабуке живети до Москве

Вероникуе, држи их на хладном, само их немој замрзавати. И то не у торби, већ у нечему што дише.

лаппл1

Цитат: Линадоц

лист ће такође радити.

Врло добар! Имам овај лиснати полукревет. Хвала ти, Линочка!

францевна

Цитат: Линадоц

Вероница, можете, можете да искорените, само прво прокувајте 10 минута, а тек онда додајте у јабуку.

На Зелмери сам исецкао корен целера за замрзавање и сушење (као и обично сецкамо шаргарепу), све сам купио у хипермаркету Магнит, а како су уведене санкције, цела целер је нестала. а цена лимуна већ пролази кроз кров, 169 рубаља по кг.

Линадоц

Цитат: францевна

а како су уведене санкције, сав целер је нестао

Како сам добро узгајао и корен и језгру целера ове године! Нису баш лепог изгледа, и уопште су мало „шушкави“ (требало је чешће залијевати), али су ту.

францевна

Јако волим целер од корена јабуке, посадио сам га кроз саднице, али корен није растао, већ само лишће. Осушио сам их, имају тако невероватну арому, али свежи листови немају такву арому.

Линадоц

Цитат: францевна

а када је свеж, лист нема такву арому.

Алла, мирис из лишћа појављује се током топлотне обраде. Арома ће се појавити у џему.

парамед1

Алла, Имао сам исту глупост и са кореном - лишће је неизмерно расло, и једва се ископало из земље, све је то пузало у различитим правцима са тако пристојним коренима славине. Комшија ме је научио да побирем доње лишће, као што неки беру купус, и да пристојно уклањам лишће. Тада се корен формира како треба. И успело је. Али прошле године ...

Анна1957

Како је занимљиво са целерком од стабљике. Много га волим. Сада ћу покушати да додам џем од сибарита (кувам полако преко ноћи без шећера).

Линадоц

Цитат: Анна1957

Сада ћу покушати да додам џем од сибарита

Па, какав је то сибаритик, врло чак и радник-сељак - јабука

Анна1957

Цитат: Линадоц

Па, какав је то сибаритик, врло чак и радник-сељак - јабука

Лин, он је сибаритик по имену нутриционистички систем Е. Стојанове (ова врста психотерапије је намењена људима који из различитих разлога морају себи ускратити доброте.) Иначе, то је разуман систем исхране. Пао сам на њега 17 кг.

Линадоц

Цитат: Анна1957

то је Сибаритиц по имену електроенергетски систем Е. Стоианова

А-А-А! Идем да видим шта је и о чему се ради ...

Рада-дмс

Пропустио сам овај рецепт! Линоцхка! Потребан !!

Линадоц

Олиа, само напријед!

Кокосцхка

Линадоц, какав диван рецепт, одмах сам пожелела да се кандидујем за целер!

Линадоц

Лили, и јаааако укусно!

Дрво паве

Скувао сам неколико тегли Јабуке и Смокве за тестирање. Није било петељке или коренске целера, већ само целер од лишћа. Спустио сам га, покушао да га исечем мањим ножем.Џем је испао укусан, али свеједно, листови се не жваћу добро. У следећем делу листаћу листове целера кроз машину за млевење меса са малом количином јабука (ради бољег млевења целера).

Линадоц

Оксана, добро урађено! Листови се могу померати или блендером исећи на кашу.

лили_а

"
има дијабетес мелитус и болест црева са тенденцијом крварења. Због тога сам додала купине (100г на сваки кг јабука).
Особама са поремећајима спавања или повећаном ексцитабилношћу можете додати 20-25 „листова“ свеже лаванде, „игле“ свежег рузмарина из две гране или 10-15 листова матичњака за сваки килограм јабука.
Особама са срчаним обољењима можете додати 10-15 јабука глога (уклоните семе!) Или 2 ситно нарибане шаргарепе или 100 г тиквица за сваки килограм јабука.
За људе са обољењем јетре можете додати 100г бундеве на сваки килограм јабука.
За људе са болестима бронхија и плућа можете додати лишће са неколико гранчица мајчине душице “.
А за бубреге, шта је боље додати?

Линадоц

Цитат: лили_а

за бубреге, шта је боље додати?

љиљан, листови босиљка, јагодичасто воће, бруснице или бруснице.

вин-тат

Па, вау, сад сам видела рецепт, врло је занимљиво испробати! Тек јуче сам размишљао где да ставим јабуке, за целер остаје само да уђем у продавницу. Линадоц, и пире после кувања са „ногом“ блендера? И хвала вам пуно на џему!

Линадоц

Татјана, да, "нога" је најлакша ствар. Управо то радим.

вин-тат

Е, сад је све јасно, хвала још једном!

вин-тат

Данас сам је скувала, додала сам и црну аронију, боја на фотографији ми се јако свидела. Све се заиста врло брзо припрема! Имам гелик 2: 1. Ево мале фото репортаже

Тако је укусно, лизао сам све мерице, мешајући их и полажући их. Мислио сам да ће бити мало шећера, али испало је тачно оно што је лекар наредио. Линадоц, још много, пуно хвала за тако диван џем!

Линадоц

Татјана, оооох, одличан читач фотографија! Драго ми је што се појавио рецепт, кувајте за здравље

вин-тат

Захвалити ! Дада, то је добро дошло, сад ћу покушати са другим адитивима! Одличан резултат уз минималне трошкове рада!

свеет_блонди

Лина, добро разумем да, чак и ако нема здравствених проблема, можеш ли направити овај џем са било којим од наведених адитива?

Гузел62

Направила сам овај џем.
Узео сам јабуке (сметлари), целер (купљен у продавници) - све по рецепту. Нисам знао од које болести треба да додам суплементе (ох рекао? 🤣), па сам ставио да сам га нашао код куће. 15 огрозда (али ја имам огромну!), 6 комада шљива, 2 шаке црног. рибизле и 100 грама тиквица.
Све остало је урађено по рецепту.
Не знам какво ће то бити лечење (са мојим сетом састојака), али рећи ћу вам укусно! Само запањен !!!
Нигде не прихватам целер, чак ни мирис не подносим, али овде нисам осетио ни укус ни мирис! Кисленко, лепа, корисна (још се надам)!
Хвала ти драги!

Линадоц

Ма, браво девојке! Сваки такав џем је укусан, једноставан и није штетан

свеет_блонди

Линадоц, па ћемо учинити

Гузел62

Смотао сам другу порцију. Узео сам јабуке, целер, тиквице и огрозд. Забрљао сам са водом. Из неког разлога сам био у искушењу да 1 кг јабука треба 100 грама воде, а било је више јабука, више тиквица и огрозда (укупна тежина око 1,5 кг, или чак и више), одлучио сам да додам још воде. Ставио сам гр 140. Џем је испао мало танак. Одмах сам осетио разлику са претходном игром.
Питање: да ли ће ово издржати? Или отворити лименке, поново прокувати, додати Зхелфик или нешто друго? Или користити течност и не сметати се?

Линадоц

Не замарајте се, па, џем ће бити воденаст, боље ће се распоредити по површини. Не ради ништа.