Патлиџан јулиенне

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Патлиџан Јулиенне

Састојци

велики патлиџани 2 ком
вргање (суво) (ја имам вргање) 4 ствари
лук 2 ком
ољуштени ораси 50 г
густа павлака 150 г
месна чорба (поврће) 1 чаша
маслац 3 кашике л
брашно 3-4 кашике. л.
слатка сенфица (ја имам баварску) 2 кашичице
сол, бибер, тврди сир, зачинско биље укус

Метода кувања

  • Реч „јулиенне“ за мене је врло мелодична и одише нежношћу и укусом, свечаношћу и истовремено једноставношћу ...
  • Од чега је направљен овај јулиенне, никоме не реците - нека покуша сам да погоди!
  • Потапајте печурке у мало вреле воде 1 сат, а затим исперите и исеците на танке кришке, процедите инфузију.
  • Исеците патлиџане у кругове, посолите и оставите 30 минута. Затим исперите под млазом воде, исцедите и исеците на траке.
  • Сипајте орахе у малтер. Лук ситно исецкати и пржити док не порумени. Додајте патлиџан и кувајте још 5 минута.
  • Сада додајте печурке и орахе, кувајте још 3 минута. Поспите брашном, мешајте. Макнемо са ватре. Сипајте у чорбу и 0,5 шоље инфузије гљива. Темељито промешајте да нема грудица.
  • Помешајте павлаку са сенфом и сипајте у шерпу. Поново га стављамо на ватру, додамо сол и бибер. Мешајте док се не згусне, око 5 минута.
  • Сада смо ставили резултујућу масу у калупе, посути ренданим сиром.
  • Патлиџан Јулиенне
  • Печемо док не порумене, око 10 минута на 180-200 * Ц.
  • Патлиџан јулиенне
  • Патлиџан Јулиенне
  • Веома је нежна и укусна. Топло препоручујем за било коју прилику и не само!
  • Рецепт из часописа "Гастроном".

Јело је дизајнирано за

8 порција

Време је за припрему:

30 минута + 1 сат за намакање печурки

Програм кувања:

шпорет и рерна

Белешка

Добар апетит!

ирисикф
Уххтисхка, какав занимљив рецепт ћу га директно одштампати како се не би изгубио у мулиону обележивача, док се плави (тј. Патлиџани) и даље продају у башти
МариС
Цитат: ирисикф
док се плави (тј. патлиџани) и даље продају у башти

Да, иако још нису увезени, морамо да га прихватимо! Покушајте због здравља ирски!
Може се пећи у једној великој шерпи. Надам се да ти се свиђа!
ирисикф
чак и док волите, ја јако волим патлиџане, волим печурке и уопште волим јулиенне. За викенд би требало да дођу гости, то је само разлог за печење у великом облику (мада то заиста волим у деловима, али још увек их немам)
Трициа
Каква укусна!
Преостаје мужу да убеди да патлиџан није само 3 кг дијететског меса кхе ... не само здраво, већ и укусно. Захтеваће исто, али без патлиџана ...
Рецепт је обележен.
Захвалити!
Габи
Чини ми се да је рецепт толико диван да заслужује наслов - најбољи рецепт недеље, али Цхеф-у ће сада бити тешко да одабере. ...
МариС
Цитат: Трициа
Преостаје мом супругу да убеди да патлиџан није само 3 кг дијететског меса кхе ... не само здраво, већ и укусно

Или можда није вредно обелодањивањаНастиа, Јулиен-ов састав ,: тајна: постоји нада да неће препознати свој невољени патлиџан ...

Цитат: Габи
рецепт је тако диван

Вика, захвалити! Укусно, укусно, пробајте. Такође спас, посебно у сезони.
Марусиа
Марина, врло укусан рецепт однесем га у обележиваче, све је на лагеру, патлиџани још увек висе у стакленику, има печурки, додуше не сувих, али смрзнутих, али мислим да ће и ове успети. Да ли се ораси осећају тамо много? Не волим орахе у својим јелима
МариС
Цитат: Мароуссиа
патлиџани још увек висе у стакленику, има печурки, мада не сувих, али смрзнутих, али мислим да су и оне погодне

Све печурке ће бити укусне!

Сјајно - све има своје!

Цитат: Мароуссиа
Не волим орахе у својим јелима

Сецкани ораси - додајте сенку, укус. Са њима је зачињено. Наравно, можете искључити - ништа страшно се неће догодити.
Ерхан
Цитат: МариС

Све печурке ће бити укусне!
А шампињони? Можете ли користити павлаку уместо павлаке?
МариС
Цитат: Ерхан
А шампињони? Можете ли користити павлаку уместо павлаке?

Света и шампињони су у реду ако нема других. Њихова арома и укус су, наравно, мало сиромашнији, али ипак печурке. И крема ће бити сасвим у реду.
Ерхан
Марина, нема других печурки. На тржишту се понекад продају још неке крастаче. И желим да кувам - мој супруг јако воли патлиџане, а тржиште их је увек пуно.
Трициа
Цитат: МариС
Или можда не вреди откривати, Настиа, састав јулиенне-а, постоји нада да неће препознати своје невољене патлиџане ...
Ех, Марине, И сама сам научила свог супруга да пази на храну, па она одмах препознаје патлиџане. Јако воли печурке. Постоји шанса да ако су патлиџани натопљени соком од печурака и имају дух печурака, да ће све проћи уз прасак. Да видимо како кажу!
МариС
Цитат: Ерхан
И желим да кувам - мој супруг јако воли патлиџане,
Света, вољени мужу, мора се мазити - и ништа што су печурке другачије (што је најважније, јестиве)!
Цитат: Трициа
Постоји шанса да ако су патлиџани натопљени соком од печурака и имају дух од печурака, да ће све проћи „уз прасак“

Настиа, и тако се испоставља ... Штавише, павлака са сенфом и сиром, орашастим плодовима - и све то заједно не дозвољава нам да разумемо шта једемо. : гирл-тх: Јасно је само преукусно софистицирано!
Аленка212
МариСкакав фантастичан рецепт! А што се мене тиче, питао сам се где бих спојио остатке патлиџана без икаквих мука! захвалити
МариС
Цитат: Алионка212
Питао сам се где да стопим остатке патлиџана без икаквих мука! захвалити

Лена, хвала на пажњи према рецепту. Надам се да ћете уживати!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба