Говеђа ребра маринирана у пиву

Категорија: Јела од меса
Говеђа ребра маринирана у пиву

Састојци

Говеђа ребра 1,5кг
Млевени црни бибер 1х л.
Млевена црвена љута паприка 1х л.
Млевена црвена слатка паприка 1х л.
Суви гранулирани бели лук 1х л.
Со 1х л.
ловоров лист 3 ком.
бобице клеке 5 комада.
Пиво (имам светло) 0,5л.

Метода кувања

  • Помешајте све суве зачине и сол.
  • Исперите ребра, осушите, исеците. Трљајте мешавином бибера, ставите у посуду, прелијте пивом. Ставите тамо сломљени ловоров лист и измрвљене бобице клеке. Затворите и оставите у фрижидеру 12-24 сата.
  • Оцедити маринаду. Ставите месо у споро шпорет (ја имам Сибаризку). Ставите фолију испод поклопца. Високи режим - 1 сат, Ниски режим - 4-5 сати.
  • За рерну: ставите месо у калуп, покријте фолијом, ставите у рерну 4 сата на 150Ц. На крају кувања уклоните фолију, пустите да месо порумени.
  • Испало је врло укусно и ароматично месо !!!! Можете јести уснама !!

Белешка

схл. Прочитао сам рецепт са телефона, нисам записао име странице и сада га не могу пронаћи.

МариС
И још увек нећу приказивати нешто у пиву - све је само за мене „за пиво“!
Ксиусха, врло апетитна ребра - морају се кувати!
кирцх
Ксиусха, врло апетитно. Јесте ли их заруменили или боју пива?
ирисикф
Мамадарагаиа, како су румене, само желим да их поједем
Омела
Марина, Луда, Ира, хвала девојке. Испало је заиста укусно. Кости испадају право.)

Цитат: кирцх

Јесте ли их заруменили или боју пива?
Не, нисам додатно поцрвенео. Ово су сами горњи делови тако смеђи.)
ирисикф
Припремила сам ова укусна ребарца - свима се свидело! Једино што сам их прво попржила са месне стране (без масноће) у полагачу, а затим динстала 3 сата, испало је мекано и укусно. Али онда смо одлучили да их учинимо слаткастим и залио сам их сојиним сосом и медом - мало динстао - такође је врло укусно, али наравно да би било боље да се карамелизује. А такође им је сенф ишао такоооо. Хвала на укусном рецепту и нимало збуњујуће.
Аллегра
Ксениа, зашто ставити фолију испод поклопца у полагани поклопац?
Сенс
Аллегра, са фолијом, брже врење и интензивније врење.

Омела,
... Високи режим - 1 сат, Ниски режим - 4-5 сати ...
ставите месо у калуп, покријте фолијом ... у рерни 4 сата на 150Ц.
Да ли фолија заиста тако изравнава температуру?
90 у МДВ и 150 у рерни ...
Омела
Ира, драго ми је да вам се свидело.

Цитат: Аллегра
зашто ставити фолију испод поклопца у полагани поклопац?
Света, код ове опције горњи комади меса се не проветравају. Овако ми се више свиђа, за кашу користим и фолију. Не можете га ставити.

Цитат: Сенс
Да ли фолија заиста тако изравнава температуру?
90 у МДВ и 150 у рерни ...
Сенс, око 150Ц је написано у оригиналном рецепту. Мислим да разлика у времену није суштинска.
Аллегра
Видим, покушаћу ... само су ребра у присуству свиње, мислим да би требало да успе
Омела
Код свиња би то требало да делује још брже на време.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба