Пилећи котлети у производњи пице Принцесс

Пилећи котлети у производњи пице Принцесс

Метода кувања

• Такве котлете правим јако дуго, припремају се брзо, укусно и добро чак и хладно или вруће. Наравно, не препоручујем да их загревате, постају мање сочни. Није тако дуго и није тешко кувати их свеже.
• Често имам млевено месо у фрижидеру и по потреби га пржим и печем, али увек је свеже од врућине.
• За ове котлете, по мом мишљењу, млевено месо не би требало да се фино премотава и не треба га дуго тући. Често радије сечем месо ножем, али грешим и уситњавањем у блендеру-сецкалици, ретко то радим кроз машину за млевење меса.
• Три сира на финој или на грубој рибежу, ово опет зависи од тога какав сте сир узели, сулугуни је овде бољи, онда се тако бајно топи.
• Сол и бибер по укусу.
• Боље је, наравно, користити сеоску павлаку, али зими је код нас проблематичније, па додам мајонез.
• Добро мешам млевено месо, без фанатизма, не треба га одбијати.
• Моји не воле котлете пржене у уљу, па ми опција са Принцезом јако одговара.
• Пржим котлете на сувом, добро загрејаном тигању, захваљујући ефекту мини рерне, котлети се брзо кувају, испадну сочни и врло пухасти.
• 
  овде месо није фино млевено, а сир сулугуни је грубо нарибан.