Аллгау Спетзле са сиром (Аллгаеуер Каесеспаетзле)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Кухиња: Немачки
Аллгау Спетзле са сиром (Аллгаеуер Каесеспаетзле)

Састојци

Брашно 500 г
Јаја 4 ствари. средња величина
Млеко 250 г
Лук 2 велика
Со 1 кашичица
Маслац 2 кашике кашике л.
Печурке Опционо
Сир (по могућности Аллгаеуер Емменталер) 150-200 г

Метода кувања

  • Укусно, једноставно, самостално јело са сиром из региона Аллгау.
  • - Сви производи за Спетзле требају бити собне температуре. Мешамо све производе за тесто. По потреби додајте брашно; тесто треба да капа са кашике, али гушће него на палачинке.
  • Оставите тесто да одстоји 10 минута. У овом тренутку прокувајте воду у великој шерпи, додајте сол.
  • Аллгау Спетзле са сиром (Аллгаеуер Каесеспаетзле)
  • - У то време лук исеците на танке колутиће, поспите са мало брашна и пржите док не порумени на путеру. Држите на топлом до служења.
  • Аллгау Спетзле са сиром (Аллгаеуер Каесеспаетзле)
  • - У кључалој води кроз прешу (у мом случају) или кроз решетку, прођите кроз спезлу и прокувајте минут након израњања. Баците у цедиљку или извадите из воде шупљикавом кашиком.
  • Аллгау Спетзле са сиром (Аллгаеуер Каесеспаетзле)
  • Аллгау Спетзле са сиром (Аллгаеуер Каесеспаетзле)
  • Затим ставите на раздељене тањире у слојеве спезле, нарибани сир, спезлу, рендани сир, лук на врх.
  • Па, као што и сами разумете, сви воле макароне и сир, а уз нежне, тек куване нежне шаре и пржени лук, то је генерално апотеоза укуса!
  • У јело можете додати печурке, пржене одвојено од лука. Што смо и учинили.
  • Аллгау Спетзле са сиром (Аллгаеуер Каесеспаетзле)

Јело је дизајнирано за

4-6 порција

Белешка

Пошто је сир „стресан“, користио сам мешавину пармезана и чедра. Иначе, ово је наша омиљена комбинација. Узмите сир који год волите, све док се добро топи.

Туманцхик
Баш цоол Олиа. И ново и непретенциозно и лако за припрему и прорачун !!! Генерално, наш начин! Обећавам да ћу кувати! Ускоро ће мој син имати одмор. А сада је већ први курс! Али кроз шта то могу да протрљам? Можда цедиљка? Колико би рупе требале бити густе?
Звезда аскони
А које брашно је боље узети? Обичне или тврде сорте (она која је намењена за тестенине)
ведмаццк
Недавно сам се заљубио у Спетзле - укусно, брзо, задовољавајуће!
Хвала на рецепту. Превучени до обележивача
Рада-дмс
Звезда аскони, Скувао сам „Макфу“ од брашна, показало се да су прилично нежни, али задржали су облик и нису прокључали. Једино, додао сам брашно више од поновљеног, а тонови су и даље сами капали са преса за тестенине, требало је само мало да прилагодим проток теста и повремено га исечем.
Брашно од тестенине учиниће га још укуснијим, само га кувајте по свом укусу, волимо ал денте, али свиделе су ми се и ове благо мекане мрље, јер још увек нисам лутала.
Рада-дмс
ведмаццк, такође често правимо шаре - брзе и укусне, а пуњења можете диверзификовати. А чиме се бришете?
Рада-дмс
туманофаааа, рупе би требале бити веће од оних на цедилу, али тесто можете учинити дебљим и састругати са даске. Покушао сам, није успело. Имамо равно сито за брисање из Тескоме, па се кроз њега испоставља брзо и лепо. Али ви сте згодни, мислим да ће то успети, па немачке жене то често раде без мучења са специјалцима. уређаји!
ведмаццк
Рада-дмсобрисан кроз диск са микроталасне парне пећнице. Покушао сам кроз прорезану кашику - мале рупице и малу „чинију“. Супротно томе, цртани пароброд имају велике рупе. Савршено трља силиконском шпатулом.
Туманцхик
Олга је јуче кувала! И са сиром, и прженим луком, и домаћом кобасицом, и крекерима! Врло укусно. Само треба да се навикнете да то подесите. Исцијеђено једноставним шприцем за пециво. Али она је узела врло велику рупу и одсекла је маказама, јер је текла кобасицом.Испало је нешто попут малих кнедли. Подсетило ме на њоке, али мање врпољио се. Након кључања, ставио сам их у шерпу, где сам додао лук да се пржи, јер је део након кључања премали за мој И укусни су љути. И док притискам шприц - први су се већ појавили. И сад сам прочитао да можете узети сито из двоструког котла. Треба пробати. Желим баш као и твоја. Потражићу сито за њих. Иако то имамо тек годинама касније ... након што постану популарни у Русији. Али стварно ми се свидело, а и мом мужу. Мој син ће ускоро доћи - сигурно ћу га скувати!
Рада-дмс
туманофаааа, Могу да те купим у Москви после празника и некако пошаљем! Само звиждите!
Туманцхик
Олга је јуче скухала ову сласност !!! Генерално, ја сам само опседнут спезлом - обожавам га! И такође тајна - намочио сам пар сувих печурака (моја будућа сватова ми је поклонила новогодишњи поклон - сада их помало користим) за шпецл. А онда погледам ову воду од печурака и помислим - где да је потрошим. А знате ли где? Направио сам то !!! Боја је тако лепа ... а укус !!!! И прженом луку сам додао саме печурке. Све сам сипао сиром! Ох, како је укусно! Направио сам огромно јело - сви су седели (чак и најмлађи), цртали из једног јела и скоро се потукли! Пуно вам хвала на таквој сласности!
Рада-дмс
Ирина, Ирисха !!! Ево изумитеља, браво, и ја ћу то сада урадити !!!!
А такође сам се данас истакао - направио сам супу од печурака од италијанског полупроизвода за рижото! : гирл_хаха: Припрема у кризи!
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
Припрема у кризи!

Бул
Рада-дмсХвала на рецепту! Моја породица то воли! Чекам спетселедел!
Арка
Драго ми је, има ли спетлова од кромпира?
Ако да, како то да урадите? Имам вишак пире кромпира
Рада-дмс
Арка, постоје, идите на књигу коју ћу погледати, али тамо, како су резанци постављени, изгледа. Сад ћу овде нахранити све патње и одјавити се!
Рада-дмс
Ево шта сам желео да урадим за такмичење:
2 кг хладног кромпира, 3 јаја, сол, 100 г брашна, тоаленово уље. Кувани кромпир кроз пресу, јаје, сол, брашно, да се охлади! тесто. Смотајте у кобасицу, исеците на комаде од 1 цм, на посипаној дасци смотајте у кобаску дугу прст! Скувати у кључалој води, осушити и пржити у гхи-у. Ја ћу то учинити сутра! Једном када сте пире кромпир, значи да у њему већ има пуно течности, морате то узети у обзир.
Рада-дмс
Још један рецепт, за 1 кг кромпира, 50 г сл. путер, 200 г брашна, сол, не стрмо тесто, направите штапиће и пржите, поспите шећером, циметом. РЕЦЕПТИ НИСУ ПРОБЛИ!
Ех, нисам могао да чекам ни дан !!! Покушаћу !! : росе: И сутра сам хтео да пробам!
Рада-дмс
Арка, трчи до Омелке, има торта са кромпиром, али генерално имам дивну
Торта од кромпира у стилу Вецхенхеим-а
Арка
Хвала ти драги! Као што сте вероватно разумели, нисам то чекао, већ сам и сам урадио нешто „на око“. Додао сам мало пире кромпира. Направио сам стрмо тесто са јајетом и исекао кобасицу на њоке. Добро урађено!
Погледао сам торту, врло занимљиво! Али испећи ћу јабуку, па ћу зраз лепити печуркама од остатка кромпира. Две пите дневно - масне разрадити.
Хвала на свим опцијама !!!
Рада-дмс
Арка, кромпир зрази са печуркама или месом је моје омиљено јело !!! : росе: Са павлаком, али то ретко радим. Па, то ме је подсетило, има куваног меса, желео сам за палачинке, али сада за зрази!
Туманцхик
Цитат: Арка
Направио сам стрмо тесто са јајетом и исекао кобасицу на њоке.
Цитат: Рада-дмс
, кромпир зрази са печуркама или месом је моје омиљено јело !!! Са павлаком, али то ретко радим.
Могу ли да емитујем мање саливације?
Локса
Девојке и такве адаптације су погодне за спетзле, шта мислите?
Аллгау Спетзле са сиром (Аллгаеуер Каесеспаетзле)
И још једно питање треба депоновати у деловима, један део је колико? Ковчег? Два кутла?
Рада-дмс
Локса, ако је структура крута, онда ће то учинити, али ако је мека, онда не!
Локса
Конструкција је крута са ногама, додао сам о порцији, не знам колико да налијем? Желим да пробам данас. А сутрадан, можете ли га загрејати? Желим да радим са мном.
Рада-дмс
Локса, само кашиком набодите на равну површину и обришите стругалицом у кипућу воду по тежини. Само се немој опећи.
Туманцхик
Цитат: Локса
Желим да пробам данас.
Ксиусха струја методом покушаја и грешака. Почећете да радите и разумећете! Не сумњајте! Тако разумна домаћица, МОРАШ то да урадиш!
О струји касније!
Локса
Писаћу, и не само. Чим сам видела рецепт, одмах сам схватила - урадићу то, не купујем тестенине, али понекад за прилог пожелим тако грудасту тестенину. Правим резанце, али су тако ....... Ох, волим равну супу са кнедлама, велику и малу, па сам била сигурна: свидеће ми се! Врло укусно, додала сам брашно ЦЗ (50г) и брашно од печурака (1 кашичица). Хвала на рецепту !!! : а-кисс: Па, па, сва наша јела су преименована, чисто царске сплетке ....!
И заправо питања: каква је то адаптација, претпостављам каква супер-дупер симпатија? Да ли би тесто требало да тече у флопсу или брже у „танким нитима“? Желим да га прилагодим !!!! Испоставило се да је мој пладањ најприкладнији - запрљао сам се доста свега, али да ли да кувам или у високој шерпи, или да виси ?! У супротном, пара ствара рупе. Брушење теста није успело!
Аллгау Спетзле са сиром (Аллгаеуер Каесеспаетзле)

На фотографији нема котлета, са котлетима не би дали фотографију, скоро су ме појели
Туманцхик
Ксиусха добро, само слика !!! Могу да замислим како је укусно !!!! Волим Спетзле !!! Спремна сам да их једем цео дан. И слатко са млеком и сољено и пржено на уљу .... са карамелом .... Ксиусха ти си геније !!! Па рекао сам да ћете у процесу разумети колико је лакше и погодније. Када сам то урадио први пут, такође сам тражио уређај. А онда је ак погледао колико кошта ..... И купио сам баш такво нешто за пени Аллгау Спетзле са сиром (Аллгаеуер Каесеспаетзле)... Савршено се носи !!! Драго ми је - хвала !!! Рецепт је сјајан. А Ксиусха по величини ми се чини као да су вам укусни!
Рада-дмс
Локса, буди запањена! Мртва природа чисте воде !!!!
Прилагођена на фотографији је шпетследелка, постоји завист од теста, од густине, течности, само тече кроз рупе, тесно, треба притиснути, постоје млазнице. Наћи ћу везу касније. Извините, кувам!
Локса
туманофаааа, Видео сам сличан, али тамо је Кант мањи и раван, није ме импресионирао. Гледајући вас, купио сам ту зелену све за експериментисање, следећи пут ћу је пробати кашиком са шупљином.

Данас је рашила додала: следећи дан је такође врло укусан. Загрејан у микроталасној пећници и додан сир, врло укусан.
Туманцхик
Цитат: Локса
следећи пут ћу покушати са кашиком
па ми се јако свидела шупљикава кашика - тесто радим у бокалу са изливом и дршком како бисте га могли сипати једном руком, а не кашиком. у мојој прорезаној кашици ивице су високе и закривљене - тесто се не просипа. и нога - можете се одморити и ставити тањир. чистач около. али уопште је потребно прилагодити се. покушајте да пржите у уљу - сјајно, попут чачка!
Туманцхик
Једна Оља, твој рецепт је лош - ЈЕДИ У ТРЕНУТКУ !!!! Не капирам
Рада-дмс
Цитат: туманофаааа

Једна Оља, твој рецепт је лош - ЈЕДИ У ТРЕНУТКУ !!!! Не капирам
Давно сам то прозрео и унапред се одлажем! Па, а опет, нико није отказао тестове слане паприке !!
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
Па, а опет, нико није отказао тестове слане паприке !!
у ... па покупиш и немаш задовољства, а онда и даље једеш за све и, уопште, бес! сви су јели из задовољства, а ти си се напио и без зујања !!! не, зелим као и сви остали - тако у пладњу, тако у слојевима, тако лепи и ВРЕЛИ !!!! О Оља - кад ће та деца већ порасти
Бабушка
Рада-дмс, лепото! Ја сам спетзлеманијак! Кувам врло често. И слатко-спетзле такође. Штета што немамо право брашно. Тако се сналазим са уобичајеним брашном. Врло често додам свакакве ствари директно у тесто ...
пролеће
Хвала на рецепту, све је успело, али само на адаптацији из тапперваре-а, морао сам хитно да га купим, јер није успело баш добро кроз нешто друго, рупе су се скувале од паре, све је било около у тесто, али сада је то само песма, брза и укусна. Не могу ни да верујем, тако је једноставан и тако укусан, у овом тренутку омиљени прилог ... Можда постоји рецепт за скут?

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба