Хипоалергене чипкасте палачинке са чорбом од тестенине

Хипоалергене чипкасте палачинке са чорбом од тестенине

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно
Чорба од тестенине
Гранулирани шећер (опционо)
Биљно уље у тесту

Метода кувања

• Скувајте тестенине као и обично.
• Не сипамо чорбу, већ је охладимо и започнемо тесто на њој - само додајте брашно и гранулирани шећер (по жељи).
• Конзистентност коју волимо - волим танке палачинке, па сам направила врло танко тесто.
• Добро промешајте, пустите да одстоји 30 минута, поново промешајте, додајте биљно уље у тесто и пржите у тигању.

Оља, како је лепа! И необичне палачинке !!! Захвалити! Треба пробати.

Испале су врло лепе палачинке

У тесту има пуно пшеничног скроба: од брашна и од тестенина за кување

Хипоалергени су само за обичне грађане, познаваоце руских палачинки, а ако постоје проблеми са пшеничним брашном, целијакијом, биће и великих проблема

Није ништа - али без јаја и млека. Можете га направити и на хељдином брашну. Испоставиће се исто.

Разумем да су хипоалергични због недостатка јаја.

Овде би било лепо покушати кувати на хељди

Али алергичари и даље нису дозвољени, чорба је тестенина са пшеничним скробом

Олиа, запањена си забављачем! Али ипак, које пропорције су вам потребне за кување воде и тестенина? Бар приближно.

Зависи од тога који алергичари)

Али ипак, које пропорције су вам потребне за кухање воде и тестенина? Бар приближно.

Према италијанским стандардима: за 1 литар воде узима се 100 грама тестенине (1 порција по особи) и 10 грама соли

[Олга]

Олга, опрости брбљању, палачинке су прелепе!

Палачинке су згодне! И такође мршав. Олиа, хвала!

[МариВ]

МариВ,
Блимеи! И данас сам сипао чорбу ((

[Омела]

Омела, РепеСхоцк, анг-каи, Катиа1234хвала девојке!

Ксиусха, кувам тестенине од тврде пшенице. Заиста поштујем Бариллу.

У 4,5 литре воде 400 г макарона. Пустио сам да вода прокључа, убацио тестенину, промешао је кад цела маса прокључа, поклопио поклопцем и склонио са ватре. Не идем далеко, трудим се. Као ал денте - исушујем воду. Овим начином кувања понекад не треба испирати.

ОХ ОХ. Упс, ове палачинке су за мене! Алергична сам на јаја, хвала вам пуно на рецепту.

то је ДА!))) необично)
у

Олга, хвала на рецепту! Ваше палачинке су веома лепе. Никада нисам покушавао то да радим на тестенини (и било којој другој) чорби. Дајте ми експерименте !!!

Ево, ево, и дуго сам вам у тој теми говорио о палачинкама са скробом, који је нада на бујону од тестенине
Струја је покушала заједно да процени колики део рецепта смањује скроб, а неки су рекли да треба рачунати брашно)

Олга, хвала на рецепту, па чак и са пропорцијама)
Такође јако волим италијанске шпагете, пронашао сам дурум од брашна, али мислио сам да имају мало шкроба, не као руски)

Иначе, у посту где сам први пут прочитао о палачинкама са чорбом, аутор је саветовао да тесто почне сутрадан након кувања, чорбу ставите у фрижидер, сутрадан постаје благо кисело
Извини за поплаву

Увек правим палачинке са скробом. Тада су мекани и гипки.

[Олга]

Олга, 🔗

кад цела маса прокључа, поклопите је поклопцем и склоните са ватре.

Олиа, хвала. Никад то нисам радио, морам да покушам.)

Олга, хвала! Узео сам то у обележиваче, морам покушати.

[Олга]

Олга, хвала Хитно кување мацаросхки. Палачинке су чудо

А данас сам пржила звезде од палачинки

много хвала! можете и такав пост! нисам знао тако једноставан рецепт)

И ја дуго кувам тестенину само у МВ, па чорбе уопште нема
Мораћемо да се сетимо како кувати тестенине на шпорету)))) испада болно лепо

[Матрон]

Матрон, Иннусхка, гала10, Албина, хвала, девојке на лепим речима!

Омела, Већ дуго кувам такву тестенину - испада добро!

[нинза]

нинза, Татиана С., кавминс, захвалити!

[Олга]

Олга, Пекла сам на основу вашег рецепта. Моје промене: прво сам победио 2 јаја са прстохватом соли, а затим сипао у 1 тбсп. кључале воде, тестенине кључале воде, печено млеко са чашом. Мешајте брашно с сода, сипајте биљно уље. Пржене палачинке

[Албина]

Албина, врло добро!

Вермичеле сам посебно кувао на шпорету, иначе сам се већ прилагодио и мултиком и микро. Мислим да ће мој финицки поново почети да прави фаце. Стога сам додала јаје и млеко. И истовремено сам додао производ 🔗

[Албина]

Албина, тачно, не дозволимо да ишта пропадне! Пре него што сам започео обичну тепсију за палачинке од пет литара, направио сам пробни део од 300-500 мл чорбе и брашна. Пржено, укусано, одобрено.

започните редовну тепсију за палачинке од пет литара

није кисело, тамо сте, па се препустите палачинкама

Олга, пекла сам по вашем рецепту. Моје промене: прво сам победио 2 јаја са прстохватом соли, а затим сипао у 1 тбсп. кључале воде, тестенине кључале воде, печено млеко са чашом. Мешајте брашно и сода, сипајте биљно уље.

Мурка на мотив Цаниове арије из опере Руггиеро Леонцавалло "Паглиацци"
Скувала сам макароне, само 500 мл. испало се чорба, али имам питање: на дну има мало талога (јако су прокључали, такође „барило“), или можете направити палачинке са овим седиментом

[селена]

није кисело, тамо сте, па се препустите палачинкама

Дуц постоје активни изјелице, ријетко ујутро се нешто ...

селена, не треба ништа филтрирати, баците брашно тамо директно. Покушајте мало - шта ако вам се не свиђа?

Тестенине кувам на испробани начин, тако да у чорби нема често талога. Још много тога зависи од квалитета тестенина.

Мурка на мотив Цаниове арије из опере Руггиеро Леонцавалло "Паглиацци"

покрените обичну тепсију за палачинке од пет литара,

Однедавно и ја, како не бих збунио шта да понудим за чај, брзо пржим палачинке. Али моји изјеличари нису предвидљиви. Данас ће згњечити огромну хрпу палачинки, а сутра ће палачинке пресушити. Генерално, не придржавам се сопственог правила самогласника: ако су данас били паметни и сутра то исто затражили. Ако кувам за сутра, онда мало мање. Јер, „сет зуба“ је срушен, али другог дана је већ досадно. Боље поновити исто јело, али након недељу дана

Драге палачинке ...
и зезнуо сам се
Покренуо сам течно тесто за танке палачинке ... па чак и са окретањем је велика катастрофа ((
или се тигањ прилепио за слој, па се поцепао, и није поцрвенео ... тигањ са белим нелепљивим премазом, чини се да је то било раније од норми ...
подмазао је мало, и додао маслац у тесто .. и даље има проблема ...
Била сам сва нервозна ... опрала сам је енергичном хемијом, деловало је глатко и чисто, започела другу серију .. не, иста ствар се држи мене директно
не моје палачинке цхтол

[МариВ]

не моје палачинке цхтол

Иста прича, али на три таве су се држали нечега чега се не може залепити.
Морао сам, попут Албине, пећи „на основу“
Додао сам јаје, мало млека и добили смо душевне палачинке за уматање фила, палачинке су испале укусне и танке
МариВ, хвала на занимљивој идеји

У младости сам наишао на рецепт за сибирске палачинке хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=203842.0 и често их пекла без проблема. Шпорет је био на плин. Удала се и отишла на Север. А овде је пећ електрична. Покушао сам да пржим ове палачинке, али нису ми успеле. И напустио сам њихову пећницу дуго.И некако ми је синуло да нисам довољно загревао камфор. Помешао сам и пробао. И све је успело 🔗
Од тада имам поново са танким палачинкама и у рупи. А онда сам овде почео да испробавам рецепте. И никад не заборавим да тава за пржење мора бити врућа.

[Албина]

Албина, да, кувам на гас, штедњак је био у пристојној ватри, једна од девојака овде је споменула да ово утиче на заобљеност и перфорацију ...
Наравно, покушаћу и ... можда са премазом у близини тигања који ... не волим их због тога (

Олиа. хвала још једном, испало је укусно! Децокција од пиринчаних резанаца.

[Омела]

Омела, Ксиусха, ја -!

[Олга]

Олга,
И нисам разумео шта су девојке залепиле ??? А на каквој су тави пржили7 Ја имам нелепљиву, све се савршено одбило.

Да, у најобичнијем добром нелепљивом тигању
Тестенине су најчешће, то су Барнаул

Већ спремно


Брашно је такође уобичајено


Течно тесто

Сува тигањ

Тесто се добро просипа, температура на почетку поступка је максимална - 3, онда све испечем за 2,5.

Не журим се са окретањем, дајем му да се добро запече, иначе ће се при превртању поломити, па као и свака танка палачинка


Па, да, не баш богато - брашно + чорба, али можете са кавијаром или џемом

Олиа, испало је врло лепо! Нисам имао толико рупа, иако је тесто дебело у поређењу са вашим. И подмазао сам тигањ уљем.

Додао сам маслац у тесто.

И додао сам у тесто. Пре свега, жао ми је моје тигање, не препоручује се употреба без уља, па, за мене је образац лепши код уља. Али овде, наравно, за аматера.)

О тигању - да, боље је подмазати. Изгледа да морам да потражим нову. Који дан печем пет литара.

[Олга]

Да то не бисте урадили из „разлога“:

Олга, Не вређа ме ваш рецепт заснован на томе, већ зато што ће моји људи одмах питати зашто су на води. А јуче сам имала децукцију кромпира + децукцију тестенине. А онда је у тесто ставила јаја и млеко, тако да палачинке нису биле витке 🔗

[МариВ]

МариВ, Омела, прекрасно лепа
Схватио сам, лепљив сам
Брашно је још увек први разред, може ли утицати, ха?

[Катерина]

Брашно је и даље првог разреда,

Катерина, Такође имам 1ц. Могу само да претпоставим да то зависи од засићености чорбе. Имао сам густ, готово желе. При одливању нисам мерио воду, али очигледно мање. мање од 1 литра на 100 г тестенине.