Спреевалд супа од кромпира (Спреевалдер Картоффелсуппе)

Спреевалд супа од кромпира (Спреевалдер Картоффелсуппе)

Метода кувања

• Спрееваелдер Картоффелсуппе (Бундеслаенде - Бранденбург)
• Бранденбург је савезна држава Немачка, смештена на северозападу земље. Берлин се налази на територији Бранденбурга. Главни град Бранденбурга је Потсдам. Становништво - 2.651 милион људи (2003). Површина земљишта - 29.479 кв. км.
• 
• 
• У древним временима на територији Бранденбурга живела су словенска племена, од којих је једно најпознатије - Лужички Лужи, чија су традиција и култура преживели до данас. Бранденбург је једно од средишта формирања немачке државности. Већ 1157. године Албрехт Медвед почео је да се назива „маркгрофом Бранденбуршким“. 1640. године Фредерик Вилијам Велики из династије Хохензоллерн постао је владар највећег изборника Немачке. Бранденбург је до тада остао слабо насељено и неразвијено подручје, да би подигао економију, Фридрих-Вилхелм је позвао имигранте из Холандије, Чешке и Француске, од којих је већина била протестанти. Потсдамским едиктом 1685. године добили су слободу вероисповести.
• Цвијет Пруске повезан је са именом Фридрих ИИ, чија је резиденција била Потсдам.
• Потсдам је имао важну улогу на крају Другог светског рата.
• Санссоуци (од француског санс соуци - без бриге) - најпознатија палата Фридриха Великог, смештена у источном делу истоименог парка у Потсдаму
• 
• Бранденбург је важан пољопривредни и шумарски регион у Немачкој. Шуме покривају 35% земље. Главне културе су пшеница, шећерна репа, кромпир, поврће и воће. Главни индустријски центри су Еисенхуеттенстадт (индустрија челика), Цоттбус (вађење мрког угља), Лудвигсфелде (производња Мерцедес-Бенз камиона), Франкфурт ан дер Одер инструментација.
• Културни и природни туризам добро је развијен у Бранденбургу. Велики број историјских и архитектонских споменика концентрисан је у Потсдаму. Највеће интересовање су палате и имања Бранденбург, којих има више од 350. У Бранитзу можете посетити музеј принца Пуцклера - Мускау. Бројне туристе привлаче шумске реке, канали и језера Бранденбурга - идеално место за љубитеље водених путовања. Постоји много паркова, резервата природе и резервата биосфере, укључујући поплавне равнице Елбе, Сцхорфхеиде, Спреевалд. На каналу Одер-Хавел можете пронаћи занимљиву структуру - највећи светски бродски лифт, уз помоћ којег се бродови могу подићи на висину од 36 м.
• Шпревалд (нем. Спреевалд - „Шума на шприцу“, н-локва бłота - „Мочваре“) је ниско подручје у Немачкој, богато речним каналима и поплавним ливадама. Смештен у савезној држави Бранденбург (окрузи Спрее-Неиссе, Дахме-Спреевалд и Горњи Спреевалд-Лужица).
• Спреевалд се дели на Горњи Спреевалд (јужни део) и Доњи Спреевалд (северни део). Током последњег леденог доба, пејзаж је био деформисан: Спрее, у низији своје делте, грана се у многе канале и огранке укупне дужине веће од 970 километара.
• У Шпревалду постоји око 18.000 биљних и животињских врста. 1991. године Спреевалд је УНЕСЦО препознао као резерват природе. У Бранденбургу се туристи могу возити бродом дуж канала Спреевалд.
• 
• Кисели краставци су потпис компаније Спреевалд.У филму "Збогом, Лењине!" Кисели краставци Спреевалд симбол су гастрономије бившег ДДР-а.
• Данас имам Спреевалд супу, супу од кромпира са киселим краставцима и печуркама.
• Желим одмах да кажем да је ово непристојно укусно, садржи три укуса - димљено месо, печурке и кисели краставци.
• И сваки од ових укуса осећа се без доминације над другима.
• Имао сам два слоја свињског меса на кости, око 600 грама. Кувајте чорбу са коренима, целером и першуном.
• Када је чорба спремна, одбаците корење, извадите свињетину и охладите је тако да се може исећи на ситне комаде.
• Ставите сецкани кромпир у чорбу и кувајте док се скоро не скува. То јест, кромпир се кува у чистој чорби.
• 
• Док се кромпир кува, три главице лука, шаргарепа ситно исецкајте сланину и све попржите на мало уља.
• Пресекли смо краставце.
• Нисам имао суве печурке, па сам узео и смрвио коцкицу бујона од печурки. Ако постоје печурке, онда се препоручује да се омекшају у врућој води или кувају.
• Када је кромпир скоро куван, узмемо симпатију и згњечимо кромпир директно у тигању, не покушавајте да га згњечите у пире кромпиру, нека остану неки комадићи.
• Сада печурке стављамо са водом у којој смо омекшали, или коцку, краставце и у џаку пржимо дно лука, шаргарепе и сланине.
• Кувајте још неколико минута, искључите, затворите поклопац и оставите да мало одстоји.
• 
• 
• Пробајте, укусно је и једноставно !!