Супа са празилуком и кромпиром

Супа са празилуком и кромпиром

Категорија: Први оброк

Кухиња: Француски

Састојци
маслац	25 г
лук	0,5 - 1 ком.
празилук (бели део)	2 стабљике
целер	1 стабљика
Бели лук	1 каранфилић
кромпир	100 г
пилећи бујон	375 мл
павлака 20%	90 г
зелени лук, першун	укус
сол, млевени бели бибер	укус

Метода кувања

• Растопите путер у шерпи у којој ће се супа кувати. Додајте ситно сецкани лук, празилук, целер и бели лук.
• Покријте шерпу и кувајте на лаганој ватри 15 минута, док поврће не омекша, повремено мешајући, и не допустите да поврће порумени. Додајте кромпир, сипајте чорбу, кувајте док кромпир не омекша.

• Супу мало охладите и самељите потопљеним блендером.

• Донесите чорбу до кључања, додајте павлаку, со, млевени бели бибер, поново загрејте без кључања. Послужите топло или охлађено, украсите зеленим луком и першуном.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

30 минута

Програм кувања:

шпорет и блендер

Белешка

Рецепт из књиге "Француска. Кулинарско путовање." Цитат из књиге: "Ова супа се може служити врућа или расхлађена. Вруће је традиционално француско јело. Верује се да је расхлађену, Вицхи верзију први пут у хотелу РИТЗ-ЦАРЛТОН у Њујорку припремио француски кувар из Вицхија. "

Супа је врло лагана и укусна, заиста нам се свидела! Охлађена верзија није имала времена да покуша))). Бели багуетте крутони савршени су за супу.

Још једна француска супа! Лепота и укус. Хвала на рецепту!

[Светлана]

Светлана, Обележићу га! Укусна супа! Волим супе од пиреја, али из неког разлога дуго нисам кувала. Подсетио си ме на моју љубав

Леах, хвала! Било би ми драго ако волите супу!