Пица „Вечни класици“ са шунком и печуркама

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Италијан
Пица Вечни класик са шунком и печуркама

Састојци

Тесто:
пшенично брашно 300 г
квасац 5 г
шећер 1/2 кашичице
топла вода 125 г
маслиново уље 4 кашике л.
со 1/2 кашичице
Сос:
парадајз у сопственом соку (исечен) 1 цан
Бели лук 1-2 зуба
Провансалско или италијанско биље прстохват
сол, шећер укус
Пуњење:
шунка 200 г
Шампињон 7-8 ком
маслине 1/2 лименке
сир 200 г

Метода кувања

  • Тесто за пицу радим на тесту, испоставља се врло нежно са хрскавом кором.
  • Квасац помешам са водом, шећером и 50-70 г брашна, поклопим и пустим да се тесто дигне. Када тесто искрсне, преостало брашно помешајте са маслиновим уљем, сољу и тестом. Замесити и пустити да добро стане.
  • Пица Вечни класик са шунком и печуркама
  • За сос исецкајте бели лук и лагано га пржите на биљном уљу, додајте парадајз и мало прокувајте, додајте сол, шећер и зачинско биље 2-3 минута до краја кувања. Оставити да се охлади.
  • Пица Вечни класик са шунком и печуркама
  • За пуњење шунку и печурке исеците на ситне танке кришке, маслине исеците на кришке, а сир нарибајте. Пуњење може бити било који сир, пици даје разнолик укус. На пример: понекад га правимо са моцарелом, а понекад са кобасицама. А мешавина сирева биће још занимљивија.
  • Пица Вечни класик са шунком и печуркама
  • Од теста формирамо пицу, подмазујемо сосом, равномерно распоредимо пуњење: од почетка шунку, затим печурке, маслине, а одозго посипамо сиром.
  • Пица Вечни класик са шунком и печуркама
  • Пеците у рерни 15-20 минута на температури од 200 Ц.

Програм кувања:

пећница

Белешка

Наравно, сви знају такву пицу, а ја нисам измислио бицикл, али већ 7 година ниједан рођендан моје ћерке не може без ове пице. Ово је њена омиљена пица. Понекад ми се чини да пицу чека више од колача. Све је започело чињеницом да смо на следећи рођендан одлучили да испечемо пицу за све остале доброте и несташне ствари. Сви састојци су припремљени раније: тесто се меси и поставља на место, сос се припрема и фил се сече. Преостало је само сакупити пицу и испећи. Програм дечје забаве био је следећи, прво куглана, затим парк са свим атракцијама (срећом имамо га преко пута), а тек онда гозба код куће са рођацима, бакама, дедовима, теткама и ујацима . Па, деца су се играла куглања, скакала, трчала и јурила у парку, долазила кући. Брзо сам разваљао тесто и, како се не бих мучио, направио сам пицу на тави. Готову пицу сам исекао на квадрате и желео сам да је ставим на тањире док су ме звали да помогнем обрисати млеко. Док је вадио салате и грицкалице из фрижидера, неко је случајно испустио кесу млека, а оно је процурило у фрижидер и капало на под. Када сам се вратио у кухињу (фрижидер је у ходнику), минут сам стајао у недоумици, а онда сам се само насмејао, пошто је на тави уместо пице било неколико печурки и маслина. Као што сам касније сазнао, неко од деце једноставно не воли печурке, а неко није волело маслине. Наравно да се нисам заклео, деца су деца, утолико гладнија, али од тада за рођендан радим две тепсије да би свима било доста.

Јири
јулиа007, Јулиа, водим пицу у обележиваче, сигурно ћу пробати!
јулиа007
Јири, ИринаСвидеће ти се!
Рада-дмс
Одлична пица! И свидела ми се прича!
Посао
јулиа007, ово је дефинитивно класика! Довукао сам га себи!
јулиа007
Рада-дмс, Много хвала! Ово је наша омиљена пица.
јулиа007
Посао, Хелена, Кувајте за здравље, укусно је!
Борисонок
јулиа007, Јулија!
Али још нисам направио тесто за пицу на тесту ... пропуст!
Однео сам га у "канте"!
Покушаћу наредних дана!
јулиа007
Борисонок, Хелена, Тесто на тесту испадне дивно, мада не баш на италијанском.
Киркс
јулиа007, да ли је квасац свеж или сув?
јулиа007
Киркс, Наталија, Сувог квасца
Киркс
јулиа007, захвалити

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба