"Јеллиед" пица на наш начин.

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто: Јаје 1 ком, сол 2/3 кашичице, шећер 1-1,5 кашичице, биљка. уље 2 тбсп. л., вода или млеко + вода (имам млеко у праху) топло 2 шоље (у зависности од потребне количине теста), брашно, суви квасац 1,5 тсп.
Пуњење: 2 лука, купус, тиквице, сол, зачини, зачинско биље (босиљак, копар, першун, коморач), биљка. маслац. Кобасице, парадајз, зачинско биље, тврди сир, сос од мајонезе (имам кремасти бели лук).

Метода кувања

„Железирана“ пица на наш начин, или желеова отворена пита.
Једноставна пица има мало додатака, али наша има МНОГО!
Месимо брбљавицу од мале количине воде (или смеше), шећера, брашна, квасца. Покривамо, одвајамо.
Налијте уље у цртани филм или тигањ, укључите га. Пресекли смо лук - бацили, пустили да се пече на средњој ватри. Пресекли смо купус, три тиквице на ренде, додајте у лук. Пржите док не омекша, али не задуго.
Док се поврће пржи. Додајте преостале састојке у брбљавицу. Тесто месимо као палачинке, али нагло. Покријте, оставите са стране. Пуњење је спремно, отворите поклопац - пустите да се мало охлади.
У међувремену смо исекли кобасице, парадајз, зачинско биље, три сира. Можете да импровизујете ако желите. Додајте печурке, булг. бибер, и уклоните нешто.
Узимамо лим за печење са високим страницама. Благо расте. намазати уље. Ширимо тесто, равномерно га распоређујући по површини. Пржено поврће. Притисните мало дуж обода, тако да се тесто мало уздигне попут страница. Прелити сосом, кобасицом, зачинским биљем, парадајзом (печурке, паприка). Ставили смо у рерну 150 гр. (Имам електрично грејање одозго + одоздо) око 30 минута. Гледамо како странице теста почињу мало да браон. Поспите сиром. Топ загрејте како се сир топи.
Показало се да је пита врло сочна и укусна.