Торта "Комадно дело"

Торта "Комадно дело"

Метода кувања

• Да бисмо припремили тесто, јаја делимо на жуманца и беланца.
• Додајте 1 кашику жуманца. л. шећер, тукли.
• Беланца умутите у пену са преосталим шећером (5 кашика Л.)
• У протеинску масу ставите размућени жуманце, какао у праху, брашно, соду (угасите сирћетом или лимуновим соком), мешајте врло брзо и нежно миксером (најнижом брзином) само док тесто не постане хомогено (око 30 сек.). ..
• Након додавања брашна, тесто за бисквит не може дуго да се меша, иначе неће постати лагано и прозрачно.
• Даље, узимамо одвојиви калуп за торте, маст
• биљно уље и намазати тесто. Ставили смо га у загрејану рерну и пекли на 180 * Ц. око 30 минута.
• Пећ се не може отворити првих 15-20 минута.
• Спремност бисквита проверавамо дрвеним ражњићем од ћевапа: заглављен у средини, требало би да изађе сув.
• Оставите да се бисквит охлади и извадите из калупа.
• Затим смо га исекли на два колача, један би требало да буде тањи.
• На дно обрасца стављамо танку кору (ако нема одвојиве форме, можете узети уобичајену, али она мора бити обложена прозирном фолијом, остављајући слободне ивице да бисте потом могли да извучете торту за њих) .
• Дебљу торту исећи на коцкице
• Почнимо са припремом пуњења.
• Свјежи сир, ако има зрна, млевам га у кухињској машини ножем заједно са шећером пар минута.
• Сипајте желатин са воћним сирупом (потребно је пола чаше), а затим кувајте према упутствима.
• Главно правило је да раствор желатина не може да се кува.
• Додати паковање у смешу истуцаног шећера и скуте
• скута маса, сипајте у припремљени желатин
• (директно топло) и крему, све помешајте. Додајте воће.
• На крају у фил ставите коцке кора, брзо измешајте.
• Сипати фил у калуп, на врх торте.
• Ставили смо у фрижидер преко ноћи.
• Ујутро извадимо торту, напунимо је слагом.
• Ставите пола плочице чоколаде у посуду,
• додајте неколико кашика воде и ставите на малу ватру уз непрестано мешање. За двадесет до тридесет секунди испашће хомогена маса, сипајте је мало кашиком на торту.
• Затим поново ставимо торту у фрижидер да замрзне шлаг.
• Пре уклањања калупа, нацртајте нож око ивица да бисте одвојили торту.
• 
•