Тепсија од купуса са пилећим прсима (Пхилипс мултиварка ХД4749)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Купус	1/4 средња виљушка
Кувана пилећа прса
Кефир	300 мл
Пилећа јаја	2 ком.
Маслац	60 гр.
Со бибер	укус
Пшенично брашно	250 г
Прашак за пециво	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Сам рецепт је пронађен у тати327 под кодним именом „Купус шарлот“, али је минимално ажуриран. Светин апарат се мало разликује, а режим печења је био мало другачији, па сам у Филку 4749 урадио ово:
1. Уситните четвртину (средње) виљушке купуса. У грамима је било 450г.
2. Режим пржења 20 мин на коцки путера.
3. Тако се догодило да је при руци била кувана пилећа прса. Чорбу је оставила као „прилог“, а саму дојку поцепала је као грејни јастучић Тузик.
4. Помешала сам велику шољу кефира (око 300 мл), 2 јаја, око 60 г растопљеног путера, со, бибер, а затим додала помешано брашно са прашком за пециво (250 г и кашика). И у свему овом тиамтиу-ламтиу сам мешао купус.
5. Здела Филка подмазала је одвод. уље. Кашика је ударила око трећине масе. Затим - слој пилећих прса. Поново пар кашика теста са купусом, опет пилетина, и опет тесто. Такође сам глачала врх, тако да тесто засићује празнине између пилећих влакана.
Режим печења од 6,20 мин на 130 степени и још 50 мин на 120 степени.
7. На крају ми се врх некако учинио несимпатичним, па нисам био лењ да преврнем питу. Нисам ставио додатно време. Само је легао бледим трбухом на врело дно посуде и зграбио.
Генерално, било је мало бирокрације. Веома задовољавајуће. То се свидело младунцу, који је селективан у јелу са додатком купуса. И нас троје смо јели, а половина је остала. Дакле, то је одлична опција да сутра понесете са собом на посао.