Хлеб сиви

Категорија: Кисели хлеб
Сиви хлеб

Састојци

Кисело тесто од ражи 100% 250 г
Кефир (јогурт, ферментисано печено млеко) 250 г
Со 1 кашичица
Шећер 1 кашика кашике л.
ражаног брашна 110 г
Пшенично брашно од целог зрна 200 пне
Биљно уље 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • Ставите састојке у канту ХП. Месити 20 минута.
  • Ставите ХП тесто на сто мокрим рукама. Сакупљајте у куглу.
  • Подмазати форму раствором. уље. Навлаженим рукама пребаците тесто у калуп, поравнајте. Ставите на топло место. Док се запремина не повећа 2-2,5 пута
  • Пре печења попрскајте водом. Загрејте рерну на 200 * Ц.
  • Првих 20 минута хлеб пеците на пари, а затим смањите температуру на 180 * Ц, уклоните пару и пеците док не омекша.
  • Имам укупно 50 минута.
  • Ако врх почне да гори, можете покрити фолијом.

Белешка

Тесто је вискозно, лепљиво. На столу сам радио са њим стругалицом.
За љубитеље хлеба сланијег можете ставити мало више соли.

догсертан
Натасха, тако чврст хлеб.
Хелена
Леп хлеб !!!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Сергеи, ХеленаХвала на лепим речима !!!
Главна ствар је да је хлеб једноставан и здрав.
Мрвица је лепа, није мокра. ФКУСНО врло)))

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба