Лосос печен у лимуново-белом уљу

Лосос печен у лимуново-белом уљу

Метода кувања

• Лосос са маслацем, белим луком, зачинским биљем и лимуновом кором добија пријатнији укус и арому. Припрема таквог уља је врло једноставна, а можете му додати разне врсте биља, капара и других састојака.
• Прво припремите уље за рибу: помешајте ситно исецкано биље са маслацем, корицом лимуна и белим луком исцеђеним кроз пресу и ставите у фрижидер за хлађење. Рибу чистимо од љускица, црева.
• На једној страни лососа оштрим ножем или оштрицом правимо резове у облику крста, а унутар рибе стављамо остатак лимунове корице, бибер, сол. Сипајте рибу лимуновим соком. По жељи се у резове може додати паприка.
• Посуду за печење обложите папиром за печење. Исеците першун и лук и ставите их у калуп, ставите рибу на њих, а у рибу ставите охлађено зачињено уље.
• Ољуштени кромпир исеците на траке (или кришке другог облика), ставите у кипућу воду и кувајте 2 минута. Додајте га у калуп за рибу и ставите у рерну која је загрејана на 180 * Ц. Ставите неколико комада маслаца на врх рибе.
• Печемо 25 - 30 минута.
• Послужите уз прилог од кромпира. Пријатно!