Пите направљене од теста које траје само 30 минута - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пите од теста које се скувају за само 30 минута

Категорија: Пекарски производи

Пите направљене од теста које се скува за само 30 минута

Састојци
Газирана минерална вода	300мл
Шећер	2ст. л.
Брашно	520гр (+ 3 кашике Л.)
Свежи квасац	30гр.
Биљно уље	100 мл.
Со	1х л.
Пуњење
Кромпир (средњи)	5 комада.
Говеђа јетра	300гр.
Лук	1 ком
Шаргарепа	1 ком
Смеша зачина (црна и црвена паприка)	1х л.
Биљно уље	40 мл.
Коњак	2ст. л.
Бели лук	2 каранфилића
Со	1 ст. л.
Шећер	0,5 тсп
мирођија	0,5 снопа

Метода кувања

Припрема:
У посуду сипајте 300 мл минералне газиране воде, додајте шећер 2 кашике. л. Додајте сирови квасац 30 грама, по жељи можете га заменити сувим 10 грама. Додајте 3 кашике. л. брашно и умешајте мутилицом. Затворите поклопац и оставите на топлом месту 10-20 минута како бисте били сигурни да квасац делује. Сада додајте 1 тсп. соли, сипајте 100 мл биљног уља, мешајте и додајте постепено просејано брашно, месите тесто за брашно, биће потребно око 500-550 грама. Добро месите тесто, тесто се испоставља мекано, благо се лепи за руке. Уклањамо тесто на топлом месту 15-20 минута, тако да се тесто мало дигне, ставио сам га у рерну и подесио температуру на 50 степени.
Припремите фил - на уљу пропржите сецкани лук и шаргарепу.
Додајте исецкану јетру
Пржите 8-10 минута уз повремено мешање. Главна ствар је не исушити јетру.
Бели лук ситно исецкати, припремити коњак, со, шећер, зачине.
Када је јетра готово спремна, додајте со, бибер, додајте шећер, бели лук, пржите.
Сипајте ракију, промешајте и искључите ватру. Самељите пуњење у млину за месо.
Огулите, оперите и скувајте кромпир у сланој води. Оцедите воду, здробите пире кромпир.
Помешајте кромпир са јетром и ситно сецканим копром. Пуњење је спремно.
Надјев припремам унапред, јер тесто излази врло брзо. Пите се могу пржити и пећи у рерни.
Пржио сам 115000 у Принцези, не сећам се колико дуго, али брзо сам окренуо пите.
Укусно је, само изванредно.
Ако сипате више уља, онда ћете добити више пржених пита, а ако нешто мање од центиметра тигањине принцезе, онда попут печених. Ионако врло укусно. Ако слатке пите и пите, онда више шећера и соли 0,5 тсп. Тесто је погодно и за пицу.