Чорба од тиквица / тиквица са копром (спирализатор) - рецепт са фотографијом на Мцоокер: најбољи рецепти

Тиквице / паприкаш од тиквица са копром (спирализатор)

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Тиквице (тиквице)	700 грама
Репа лук	100г
Копар - гомила	25-35 грама
Биљно уље (за пржење)	2 кашике кашике кашике
Со	1-1,5 тбсп. кашике
Лимунска киселина	1/2 кашичице
Куркума (опционално)	2 кашике кашике кашике
Бугарски бибер * (опционално)	100г

Метода кувања

Сет производа је минималан: тиквице / тиквице, лук од репа, копар ...
Тако…
1. Припремите тиквицу / тиквицу (овог пута био је пар тиквица, сваки дужине 27 цм) тако што ћете их исећи на спирализатору на оштрици од 3 мм.
2. Лук исецкати као за пржење.
Ставите шерпу са дебелим дном на шпорет да се загреје биљним уљем.
Додајте сецкани лук (за прекување - динстање).
3. Док се припрема лук, који се мора периодично мешати, исецкајте свежањ копра (а по жељи и бугарски бибер).
Премешајте лук и ставите копер (+ сецкани бибер) на врх, затворите поклопац.
4. После 5 минута помешајте лук и копар (+ бибер (ако је додан)), а затим ставите половину тиквица на пари (тако да заузме половину тигања) и помешајте са резултујућим пржењем лука и копра, и затим ставите преостале тиквице на пари, додајте око 4-5 кашике. кашике воде (не више да лук не почне да "гори") и поклопите, остављајући да динста 7-10 минута.
5. Затим све помешајте, посолите, додајте лимунску киселину, куркуму (по могућности у таквом низу да се сол и лимунска киселина растварају под дејством паре), све измешајте, покријте поклопцем и после 1-2 минута „тиквице / тиквице чорба са копром “биће готова.
Препоручује се јести виљушком и кашиком (попут обичних шпагета (тако да се може користити и као прилог или као „главно јело“).
„Пржено“ од динстаног лука са петоминутним „паприкашем“ са додатком копра даје своју арому и укус тиквици.
* Што се тиче паприке са паприком, не користим је увек (ако је доступна, али овде је моја мајка имала таквог „црног принца“, па сам желела да му уговорим „фото сесију“).
Такође, успут, можете додати, на пример, „Тасти Салт“ ...

Време је за припрему:

30 минута

Белешка

И још ... Поклонио сам колеги (бившем) за неке празнике спирализатор (за пробу), али пошто је представљао потешкоће у разумевању шта се укусно може скувати од биљне сржи, некако, направивши ову „чорбу“ , Одложио сам је и за њу (и морао да се упознам), тако да је имала идеју како тиквице можете учинити укусним ... док је од ње чула да јој „не смета прљави укус хране“. Било је лепо чути касније кад ме назвала да је за њу неочекивано, да тиквице, испоставља се, можда нису безукусне.