Патлиџан са јогуртом и семенима нара

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Патлиџан са јогуртом и семенима нара

Састојци

Плави патлиџан 4 ствари.
Маслиново уље 1/3 шоље
Сол и млевени црни бибер укус
За сос
Грчки јогурт (или павлака) 3/4 шоље
Кефир 1/4 шоље
Бели лук (мала глава) 1-2 каранфилића
Со укус
За зачин
сезам 2 кашичице
пињоли 1 кашика кашике л
оригано 1 кашичица
сумац (или хмељ-сунели) 1/4 тсп
семе нара 1/2 пц

Метода кувања

  • Оперите патлиџане, пресечите уздужно на 2 половине. Уклоните репове. Направите дијагоналне урезе готово до коре у унакрсном крижању (приближно као што то радимо са краставцима, када половине и три од њих посолимо једну против друге), заједно посолимо патлиџан, бибер и три половине.
  • Подмазати патлиџан добро преполовити тако да уље продре дубоко.
  • У рерни загрејаној на 200 Ц пеците патлиџане (огулите их) док не омекшају, око 35-40 минута. Погледајте своју рерну.
  • Док се патлиџани пеку, направите зачин и сос. Мешамо све састојке зачина (препржите семе сезама и ораси), ставите 1 кашичицу на тањир. У остатак смеше додајте павлаку, кефир, бели лук протиснут кроз пресу, со и бибер. Ми се мешамо.
  • Готове патлиџане вадимо из рерне, пустимо да се мало охладе. Затим их густо подмажите сосом, поспите сувом смешом (коју смо оставили са стране) и семенима нара.
  • Патлиџан са јогуртом и семенима нара

Јело је дизајнирано за

2-4 порције

Програм кувања:

пећница

Белешка

Рецепт је позајмљен од ДиДинфо-а.

Капет
Па, од вас данас, само парада рецепата! Захвалити!
Гала
И ви, Константине, Хвала на лепим речима
плућњак
Волим патлиџан у било ком облику, хвала на рецепту.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба