Препоручите произвођача хлеба од киселог теста (Зојирусхи?)

Поздрав свима!
Купићемо апарат за хлеб за прављење хлеба без квасца (киселог теста). Суочени са чињеницом да многи произвођачи хлеба који се могу програмирати немају довољно интервала за приступ тестовима. Кувамо ручно на следећи начин: 1) Квасац помешајте са брашном и водом; 2) тесто је погодно за 6 сати; 3) поново месити 4) Тесто је погодно 2 сата; 5) пеците 35 минута на 160 степени. Занима ме модел Зојирусхи Бреадмакер ББ-ЦЕЦ20. Можда је већ застарело? Може ли неко да предложи новије аналоге?
А шта је њихов поклопац чаше? А онда смо чули да тефлон лоше делује на пацове у Сједињеним Државама и не бисмо желели тефлонску посуду.
Хвала унапред!

Иване, Апарат за хлеб за хлеб без квасца и ражени хлеб хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=348427.0
Избор произвођача хлеба за тесто без квасца хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=297368.0
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20 хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=159825.0
На форуму је пуно речено о тефлону, види

Према вашој технологији, можете узети апсолутно било који ХП код којег је започет почетак.
Прво што урадите је да ставите тесто.
Односно, само ставите кисело брашно и воду и покрените режим теста. И то не разрешите у потпуности, већ само док се све не помеша.
После 6 сати представите остатак производа и подесите режим гнетења. Након што је све помешано. Подесите режим печења и започните са одложеним почетком за три сата, тако да започиње печење за 3 сата.
Па, хлеб од киселог теста заправо није без квасца, иначе не би морао да ферментира и не би био порозан. Дрхти у квасцу. Хлеб без квасца је хлеб са содом или бесквасни колачи.
Квасни хлеб обично печем у ХП.
500 г брашна 350 г воде, 100 г теста од киселог теста, 3 г свежег квасца, 10 г соли. И покренућу режим који траје 3, 5 - 4 сата. Односно, ферментација 2,5-3 сата и сат времена печења