Вијетнамска карамелизована риба

Категорија: Рибља јела
Кухиња: вијетнамски
Вијетнамска карамелизована риба

Састојци

Риба (шаран, ослић, штука итд.) 700 г
Бели лук 4-5 зуба
Шалотка 3 ком
Ђумбир 10-15 гр
Сок од лимуна 1 кашика кашике л
Сос од рибе или соје 2 кашике кашике л
Зрна бибера укус
Сол, млевени бибер укус
Биљно уље 2 кашике кашике л
Шећер за карамел 2 кашике кашике Ја без клизача
Вода 30 мл

Метода кувања

Исеците рибу на шницле.
Вијетнамска карамелизована риба
Исеците лук на пола прстена, ђумбир на танке траке. Бели лук ситно исецкати или нарибати. Додајте све у рибу. Ставите зрна бибера.
Вијетнамска карамела риба
Додајте биљно уље
Вијетнамска карамелизована риба
И соја сос.
Бибер, сол. Све помешајте и оставите 10-15 минута.

Вијетнамска карамелизована риба
Сипајте шећер у врућу шерпу

Вијетнамска карамелизована риба
Када се шећер растопи и постане светло браон карамела, ставите комаде рибе. Излијте сву маринаду. Преокрените комаде и додајте воду. Поклопити и динстати 15 минута.
Затим преокрените рибу и држите је на ватри да течност још мало испари. И у овом тренутку мало по мало потребно је сипати сос на комаде рибе. Окусите сос. По потреби додајте шећер и сол.

Пријатно!


Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба